Ulje origana može se koristiti u različite svrhe - najpre za ublažavanje respiratornih infekcija i jačanje imuniteta. Primera radi, može se koristiti za parne inhalacije...
U našim krajevima origano je poznat pre svega kao začin, a u poslednje vreme se najviše govori o lekovitim svojstvima ulja origana. Ulje origana sadrži fenole, terpene i terpenoide, moćne antioksidanse koji su između ostalog zaslužni za karakterističan miris ovog začina.
Kapsaicin predstavlja efikasan antiinflamatorni sastojak koji, isto tako, deluje kao analgetik i pomaže u ublažavanju bolova u zglobovima kod artroze i bolova u mišićima.
Verovatno je svima poznat miris i ukus origana, barem ste jednom u životu jeli neko jelo koje ga sadrži, ali je u većini slučajeva to bio suvi origano. Najbolji ukus ipak ima sveži origano.
Sam limun se satoji od oko 57% jestive stvari, 40% čini kora dok oko 3% otpada na koštice. Koštice nisu jestivi deo limuna, kora se koristi kao aromatični dodatak i začin slanim i slatkim jelima jer sadrži esencijalna ulja, masti i prepoznatljivu aromu i miris.
Cimet je začin kojim se nekada trgovalo, bio je vrednija namirnica od zlata i korišćen je u lekovite svrhe prvo u dalekoj Kini gde je korišten za lečenje prehlada, loše probave, opstipacije, meteorizma. Danas je cimet jedan od najrasprostranjenijih začina.
Svi znamo da je so najbitniji začin koji postoji i koji našem organizmu treba za normalno funkcionisanje. So je veoma bitna za naš organizam ali je so i element od kog je naše telo sačinjeno. Bez soli naš organizam ne bi mogao da opstane, so je deo svih proseca i tkiva ljudskog organizma.
Susam koji najčešće koristimo u ishrani je zapravo semeni deo biljke susama. Biljka koja nam dolazi iz tropske Azije, ali se sada gaji podjednako u svim delovima sveta, u svojoj čauri krije veliki broj semenki koje imaju prepoznatljiv ukus i bogate su proteinima i vitaminima.