Arganovo ulje se koristi i u ishrani

Arganovo ulje, poreklom iz Maroka, tradicionalno se koristi u marokanskoj kuhinji, uz hleb u kombinaciji sa začinima, u različitim salatama, kao dodatak kuskusu, kuvanom povrću, ribi, itd. Ipak, arganovo ulje je zbog svog blagotvornog dejstva na kožu, kosu i nokte, u poslednje vreme postalo izrazito popularno u celom svetu. Jestivo arganovo ulje nije isto kao kozmetičko arganovo ulje, tamnije je boje i blago orašaste arome. Bogato je vitaminom E i nezasićenim masnim kiselinama, ali ne podnosi visoku temperaturu tako da se ne koristi direktno u kuvanju.