Jogurt

Tim naučnika nedavno je proučavao kako konzumiranje pojedinih mlečnih proizvoda utiče na rizik od raka dojke. Naučnici su proučavali podatke koji se odnose na vremenski period od 2003. do 2014. godine i kojima je obuhvaćeno...

Nedavno istraživanje je potvrdilo da pojedine namirnice mogu značajno da pomognu u prevenciji hipertenzije, kao i da u određenoj meri smanje rizik od kardiovaskularnih oboljenja.

Poslednjih godina probiotici postaju sve popularniji i mogu se naći u sve više prehrambenih proizvoda i dijetetskih suplemenata. Probiotici su živi nepatogeni mikroorganizmi, koji kod ljudi pomažu održavanje i uspostavljanje normalne crevne flore.

Osim ako ste intolerantni na laktozu ili alergični na proteine mleka, ne bi trebalo potpuno da isključite mlečne proizvode iz ishrane. Koliko često treba da jedemo mlečne proizvode?

Kefir je sjajan način da se započne dan, posebno za sve koji imaju probleme sa varenjem ili kakav vid zapaljenja želudca i creva. Kefir je napitak sličan jogurtu i kiselom mleku ali sa tom razlim da je proces fermentacije u kefiru izvršen delovanjem gljivice a ne samo bakterija.

Mleko i mlečni proizvodi, jogurt, sirevi i kefir su naravno prvi na spisku kada su u pitanju namirnice koej sadrže kalcijum. U samo jednoj šolji nemasnog mleka, ili nemasnog jogurta se nalazi preko 450 mg, dok su od sireva na prvom mestu rikota i mocarela, koji 120g sadrže preko 300 mg kalcijuma.

Lizin je aminokiselina koja je veoma bitna za procee sinteze proteina u našem telu To su pre svega teletina, sirevi i to posebno parmezan i rikota, onda piletina, ćuretina, jogurt, jaja, soja, krompir. i sve mahunarke.

Kalcijum se nalazi u mlečnim proizvodima, mleku, jogurtu i sirevima. Kalcijum se nalazi u solidnim količinama i u lososu, sardinama, ostrigama, semenkama bundeve i suncokreta. Brokoli je povrće koje sadrži veću količinu kalcijuma nego ista količina mleka.

Ne morate kupovati voćni jogurt u prodavnici, već ga vrlo lako možete sami napraviti. Kombinujte omiljeno voće sa svežim jogurtom, birajte jogurt sa manje mlečne masnoće. U jogurtu se nalaze dobre bakterije, koje će stimulisati varenje i pokrete creva, prevenirati bilo kakvu letnju infekciju creva.

Hrana u kojoj se nalaze probiotici jesu mleko, nefermentisano mleko pre svega, jogurt, kefir, napitci od soje. Ukoliko postoji neka od metaboličkih prepreka da se uzimaju ove namirnice onda probiotike svakako moćemo uneti u vidu tableta, praškova ili kapsula.

U svoj dnevni jelovnik uvrstite hranu i namirnice koje stimulišu proces varenja, pokrete creva i stimulišu eliminaciju krajnjih produkata metabolizma hrane. Pijte jogurt jer samo mleko usporava proces varenja i zadržava se u organizmu i do 8 sati.