Losos

Vitamin D je taj koji naš imunitet drži na zavidnom nivou i ne dozvoljava da nas lako napadnu virusi i bakterije pa zato kroz hranu treba da unosimo ovaj vitamin. U toku dana je potrebno uneti oko 1000 internacionalnih jedinica ovog vitamina, a to možemo učiniti konzumiranjem žitarica punog zrna.

Losos je savršena namirnica jer se može jesti i bez kuvanja ili pečenja, dovoljno je tnko iseći filete lososa, posuti ih sa malo soli i mešavinom sirćeta i ulja i spremno je za jelo. Ako ovako pojedete samo 140 g lososa unećete čak 90% dnevnih potreba za vitaminom D.

U toku dana je potrebno uneti oko 1000 internacionalnih jedinica ovog vitamina a to delom možemo učiniti konzumiranjem žitarica punog zrna, mleka i masne ribe. Pošnite dan ukusnim žitaricama i mlekom, a za savršen ručak sebi spremite šarana ili lososa.

Vitamin D ili kalciferol je vitamin rastvprljiv u masti i on direkto utiče na metabolizam i absorpciju kalcijuma i fosfora. Normalni nivoi vitamina D će prevenirati oboljenja našeg loko-motornog sistema a pre svega kostiju, prevenirati oboljenja arterija i smanjiti rizik od malgnih oboljenja.

Jednostavnim krvnim analizama možete utvrditi da li imate smanjen nivo vitamina D a zatim sa svojim lekarom se posavetujte o tome kako najefikasnije taj nivo dovesti u normalnu. Vitamin D se nalazi u kokošijim jajima, sardinama, tunjevini i lososu. Vitamin D možete unositi i u vidu tableta.

Na prvom mestu je to sirova riba, i to masna riba u kojoj se nalazi velika količina omega 3 masnih kiselina, proteina i gvožđa. Ali sirovu ribu, suši, dimljenog lososa ili ostrige treba izbegavati zbog bakterija koje mogu sadržati jer nisu termički obrađeni.

osos je riba koja ubedljivo sadrži najveću količinu omega 3 masnih kiselina, ali ih ima i u drugim ribama, pa čak i sardinama u konzervi. Plod oraha sadrži u najvećem procentu upravo omega 3 masne kiseline. U samo 25g oraha se nalazi 95% dnevnih potreba ljudskog organizma za omega 3 kiselinama.

Ukoliko konzumirate hranu bogatu masnim kiselinama, poput sardina, lososa, haringe, maslinovih ulja i maslinki, obezbedićete smanjenje nivoa lošeg holesterola i trigcerida a samim tim smanjiti i rizik od srčanog udara, visokog krvnog pritiska i stvaranja trombova.

Sve dok traje zimski period i dok god Sunce ne može da izazove stvaranje dovoljno vitamina D u organizmu, treba da uzimate hranu koja sadrži ovaj vitamin ili stimuliše nejgovu sintezu. Ukoliko ni to nije dovoljno, uz savet sa lekarom, tokom zime uzimajte suplemente.

Svima je poznato da su omega masne kiseline pravi lek za ljudski organizam, a jedna od namirnica koja sadrži ovu čudesnu supstancu je losos. Losos je riba specifična po tome što živi i u morskoj i u rečnoj vodi.

U samo 120g lososa ima čak preko 100% dnevnih količina triptofana, vitamina D, oko 80% omega masnih kiselina i selena, oko 50% vitamina B3, B12 i proteina. Losos sadrži i cink, kalcijum, fosfor, magnezijum i gvožđe. I samo 250 kalorija.

Omega tri masne kiseline koje se nalaze u sočnom mesu lososa primarno imaju protiv-zapaljensko dejstvo. Ali zapaljenski procesi u organizmu su u najvećem broju odgovorni za nastanak raznih oboljenja.

Najnovija istraživanja su pokazala da osobe koje konzumiraju meso lososa u veikoj meri mogu prevenirati oštećenja mođdanog tkiva i samim tim sprečiti nastanak Alchajmerove bolesti ali i drugih oblika demencije.

Losos je riba koja je zasigurno najbogatiji prirodni izvor vitamina D. U manje od 50gr lososa se nalazi i do 100 internacionalnih jedinica vitamina D.