Hem i ne-hem gvožđe - koja je razlika?

Veličina:
AAA

Da bi organizam normalno funkcionisao, važno je da u svakodnevnoj ishrani gvožđe bude zastupljeno u odgovarajućoj količini. Preporučena dnevna doza za odrasle muškarce iznosi 10 mg, za odrasle žene 18 mg, i 30 mg za trudnice.

U hrani se gvožđe nalazi u dva oblika - u hem i ne-hem formi. Namirnice životinjskog porekla kao što su govedina, teletina, svinjetina, piletina, ćuretina, neke vrste ribe (losos, tuna) i morski plodovi sadrže hem gvožđe, koje se najbolje apsorbuje u organizmu, i to u procentu do 40%. S druge strane, biljne namirnice sadrže ne-hem gvožđe, koje se ne apsorbuje tako dobro kao hem gvožđe. Procenjuje se, međutim, da ne-hem gvožđe čini čak 85%-90% ukupnog dnevnog unosa ovog minerala. Ipak, istraživanja su pokazala da vegetarijanci i vegani imaju veći rizik od pojave nedostatka gvožđa. Razlog tome je činjenica da je u njihovoj ishrani uglavnom zastupljeno ne-hem gvožđe koje se slabije apsorbuje, te bi zato njihov dnevni unos gvožđa trebalo da bude za 80% viši.

Tagovi: apsorpcija gvožđa gvožđe vegani vegetarijanci hem gvožđe ne-hem gvožđe

Čitajte dalje


Izdvajamo za vas

Pošaljite svoj komentar



Wellness i SPA


Newsletter

Besplatno se prijavite na naš newsletter i dobijajte redovno naše najnovije vesti direktno u vaše
e-mail sanduče.

NetDoktor


Najčitanije



Anketa


doktor.rs zajednica


Niste član? Pridružite se besplatno!
doktor.rs zajednica broji 90792 članova
Šta sve dobijam besplatnom registracijom?

Zdravstveni forum

Kalendar događaja

PoUtSrČePeSuNe
      1
2345678
9101112131415
161718192021
22
23242526272829
30      
Nema predstojećih događaja u skorije vreme.

Znate za medicinski događaj?
Besplatno ga prijavite!

Mapa zdravlja

Mapa zdravlja
Pronađite brzo apoteku, zdravstvenu ustanovu, stomatologe, fitness centre...
u vašoj blizini!
Traži:

BMI kalkulator

NetDoktor Dnevnik telesne težine
Pratite svakodnevno vaš Body Mass Index (BMI) i smršajte jednostavno uz NetDoktor Dnevnik telesne težine.
NetDoktor, vaš pouzdani zdravstveni partner »
 
Besplatno preuzmite doktor.rs aplikaciju za Vaš Android uređaj!
Ili skenirajte QR kôd sa vašim Android uređajem za najbrže preuzimanje: