Minerali

Istraživanja su pokazala da bi dijetetski suplementi jednog minerala mogli značajno da smanje širenje ćelija raka jednjaka. Ovo je važno otkriće, budući da je petogodišnja stopa preživljavanja kod ove bolesti niža od 20%.

Kajsije su izuzetno bogate nutrijentima koji povoljno deluju na digestivni trakt, kardiovaskularni sistem i održavaju naše oči i kožu zdravima, dok su istovremeno siromašne kalorijama...

Semenke bundeve su bogate proteinima, biljnim vlaknima, mineralima i vitaminima, tako da se svakako mogu smatrati superhranom. Koje hranljive sastojke sadrže semenke bundeve i koja su zdravstvena svojstva ovih popularnih grickalica?

Iako su bogati mastima (a samim tim i kalorijama), ukoliko se umereno konzumiraju, orašasti plodovi će obogatiti vašu ishranu i doprineti boljem zdravlju...

Tikvice predstavljaju idealno, osvežavajuće povrće za toplije dane. Možete ih jesti kuvane, grilovane ili sveže, a ako pojedete količinu od 100 g unećete samo 16.5 kalorija...

Sveže ceđeni sokovi od voća i povrća ne samo što nam obezbeđuju obilje vitamina, minerala i antioksidansa, nego i efikasno smanjuju umor i štite nas od bolesti...

Kalijum je izuzetno važan mineral za naš organizam, neophodan za održavanje ravnoteže tečnosti i elektrolita u telu. Koje namirnice su najbogatije ovim mineralom?

Da biste tokom zime ostali u formi naoružajte se vitaminima i mineralima! Koji nutrijenti će vam pomoći da ovu zimu provedete zdravi i dobro raspoloženi?

Rezultati nedavne američke studije pokazali su da nedostatak kalcijuma duplira rizik od iznenadnog zastoja srca. Naime, tim kardiologa proučavao je moguće uzroke srčanog zastoja (kliničke smrti), koji se javlja usled disfunkcije električne aktivnosti srca...

Kada je reč o vitaminima i mineralima, grožđe sadrži vitamin C, vitamin K, vitamine B-kompleksa, kalijum, bakar i mangan, ali u relativno malim količinama. Ipak, zahvaljujući važnim antioksidansima kojima ovo voće obiluje, grožđe se u poslednje vreme sve češće svrstava u kategoriju superhrane...

Poslednjih godina čija semenke postaju sve popularnije i nameću se kao čest sastojak recepata za zdrava jela. I čija i lanene semenke bogate su raznim nutrijentima zahvaljujući kojima povoljno deluju na kardiovaskularno zdravlje...

Prema rezultatima nedavne studije, žene normalne telesne težine koje jedu dosta hrane bogate kalorijama imaju veći rizik od više tipova karcinoma koji se mogu dovesti u vezu sa gojaznošću.

Semenke bundeve su bogate proteinima, biljnim vlaknima, mineralima i vitaminima, tako da se svakako mogu smatrati superhranom. Zanimljivo je da su sirove bundevine semenke znatno bogatije hranljivim materijama nego pečene...

Šljiva je voćka koja pripada Prunus rodu, kojem pripadaju i badem, kajsija, breskva, trešnja i višnja. Plodovi šljive mogu biti različitih boja - od žute, zelene, crvene sve do tamnoljubičaste..

Jod je oligoelement neophodan našem organizmu da bi pravilno funkcionisao. Ipak, pošto nije toliko prisutan u našoj ishrani, moguće je da se u nekom trenutku u životu javi nedostatak ovog važnog minerala.

Ovih dana naročito obratite pažnju na redovan i dovoljan unos tečnosti, najbolje vode. Usled visokih temperatura više se znojimo, te zbog toga gubimo dosta vode i mineralnih soli...

Suve kajsije sadrže velike količine vitamina A i E i predstavljaju odličan izvor jednog važnog minerala koji je neophodan za brojne osnovne fiziološke procese u organizmu...

Ukoliko želite da ojačate nokte i ubrzate njihov rast, trebalo bi da jedete hranu bogatu proteinima. Proteini su neophodni za proizvodnju keratina, koji uz kalcijum, selen, sumpor i kalijum izgrađuje nokte.

Čija semenke vode poreklo iz Centralne i Južne Amerike gde su kroz istoriju predstavljale važnu namirnicu za Asteke i Maje, a danas se u velikoj meri koriste u Argentini i Peruu. Kojim mineralima obiluju ove semenke?

Beli, zeleni i crni biber dobijaju se od jedne iste biljke. Osim po aromi i boji, razlikuju se i po stepenu zrelosti. Zreo, neoljušten plod bibera ima crvenu boju.

Ukoliko ste ljubitelj kuhinja sa Dalekog istoka, verovatno ste imali priliku da probate jela u čiji sastav ulaze i morske alge. Ako još niste probali ovu vrstu jela, današnji tekstovi imaju za cilj da ilustruju zašto bi ovaj sastojak trebalo redovno da se nađe u vašoj ishrani.

Prema pojedinim izvorima, roze himalajska so sadrži i do 84 minerala, među kojima su natrijum, kalcijum, kalijum, magnezijum, gvožđe, fosfor, bakar, jod, selen, cink, itd.

Roze himalajska so je vrsta kamene soli koja se dobija iz rudnika soli u Pakistanu, u podnožju Himalaja. Smatra se jednom od najčistijih vrsta soli i pripisuju joj se mnogi povojlni zdravstveni efekti.

Činjenica je da hrom ulazi u sastav boljih dijetetskih suplemenata, ali bi najbolje bilo da putem ishrane unosite neophodne dnevne količine ovog minerala.

Nedostatak hroma može dovesti do povećanog nivoa glukoze u krvi, povećanog nivoa holesterola i triglicerida, što povećava rizik od srčanih oboljenja i dijabetesa.

Hrom je oligoelement koji učestvuje u metabolizmu proteina, ugljenih hidrata i lipida te je vrlo važno da ga kroz ishranu unosimo u dovoljnoj količini.

Virusi gripa i prehlade posebno su aktivni u zimskom periodu. Niko, naravno, ne bi želeo da dane praznika provede bolestan u krevetu, pa bi bilo dobro da se na vreme postaramo za to da naš imuni sistem tokom narednih nedelja bude "na visini zadatka".

Kad primetite da ste više dana za redom umorniji nego inače, trebalo bi što pre da reagujete i potrudite se da: ranije idete na spavanje i da noću spavate bar 7 sati, da redovno vežbate i da praktikujete tehnike relaksacije. Šta bismo još mogli da učinimo da bismo bili manje umorni?

Napomenuli smo da amarant obiluje mineralima - sto grama kuvanog amaranta sadrži 2.1 mg gvožđa i samim tim podmiruje 12% dnevnih potreba za ovim mineralom.

Amarant je biljka koja ne spada u žitarice, ali ima njihova svojstva i koristi se na sličan način. Seme amaranta ne sadrži gluten, može se dodavati u čorbe, kuvana jela i salate.

Ukoliko se pridržavate vegetarijanske ishrane, ili ste jednostavno odlučili da prestanete da jedete meso, postoji mogućnost da ne unosite dovoljne količine pojedinih vitamina i minerala.

Peršun spada u začinske biljke koje se najčešće koriste u kuhinjii. Međutim, ova biljka nam osim svoje arome obezbeđuje i brojne nutrijente i blagotvorna zdravstvena svojstva.

Da biste tokom zime ostali u dobroj formi obratite pažnju na unos vitamina i minerala. Tokom hladnijih dana povećajte unos namirnica koje sadrže vitamin D.

Nije uvek tako lako uneti dovoljno gvožđa kroz ishranu, naročito ukoliko niste ljubitelj mesa ili ne jedete namirnice životinjskog porekla. Koje namirnice biljnog porekla su bogate ovim važnim mineralom?

Na osnovu prethodno navedenih rezultata, španski istraživači naglašavaju da osobe koje se nalaze na visokoproteinskom dijetetskom režimu treba da to čine u dogovoru sa lekarom.

Jedno od omiljenog suvog voća, slatke urme sadrže najrazličitije vitamine i minerale. Iako se na našem tržištu uglavnom prodaju suve urme, ovo ukusno voće se može jesti i u svežoj varijanti.

Tikvice predstavljaju idealno, osvežavajuće povrće za tople letnje dane. Možete ih jesti kuvane, grilovane ili sveže, a ako pojedete količinu od 100 g unećete samo 16 kcal.

Lubenica predstavlja idealno slatko osveženje za tople letnje dane. Osim što će nam tokom vrućina pomoći da nadoknadimo izgubljenu tečnost, lubenica će nam istovremeno obezbediti mnoštvo nutrijenata.

Kao posledica dugotrajnog sedenja i stajanja često se javljaju problemi sa otokom u nogama, kao i bolovi i osećaj težine. Uz odgovarajući tretman, koje bi to namirnice mogle da nam pomognu kad se susretnemo sa ovim nelagodnostima?

Kajsije su izuzetno bogate karotenoidima, antioksidansima koji povoljno deluju na kardiovaskularni sistem i održavaju naše oči i kožu zdravima, dok im se takođe pripisuje i antikancerogeno dejstvo.

Koje voće vas asocira na proleće? Ako su to osvežavajuće jagode, znajte da ćemo danas govoriti upravo o njima i njihovom blagotvornom dejstvu po zdravlje.

Za jak imunitet i brži oporavak posle prehlade preporučujemo vam da jedete više povrća. Prirodni sokovi od povrća (i voća) predstavljaju posebno dobar način da unesete obilje vitamina, minerala i najrazličitijih antioksidansa.

Osim što obiluju brojnim vitaminima, semenke suncokreta predstavljaju i pravu riznicu minerala. Kojih 8 važnih minerala možemo naći u ovim ukusnim semenkama?

Bademovo mleko predstavlja dobru zamenu za kravlje mleko budući da badem obiluje mineralima kao što su magnezijum, kalcijum, kalijum, mangan i gvožđe.

Suve smokve su predstavljaju odličan izvor minerala - 100 grama ovog suvog voća sadrži čak 680 mg kalijuma, 2 mg gvožđa, 162 mg kalcijuma i 68 mg magnezijuma.

Suvo voće predstavlja odličan način da zamenite slatkiše i zadovoljite potrebu za slatkim, i da istovremeno unesete obilje vitamina i minerala. Suvo voće predstavlja i odličnu užinu koja obnavlja energiju i tera umor.

Zeleno lisnato povrće generalno je bogato mineralima kao što su gvožđe, magnezijum i kalijum, vitaminima A i C, vitaminima B-kompleksa, i dijetetskim vlaknima.

Osim što bi ovih dana trebalo da povećate unos vode, tj. da pijete oko 2 litra vode dnevno, dobro bi bilo i da jedete kuvana jela kao što su supe i čorbe.

Leblebije se kao i ostale mahunarke poput pasulja, graška i sočiva smatraju odličnim izvorom proteina i vlakana, kao i više važnih vitamina i minerala.

Kesten je bogat različitim mineralima među kojima se naročito ističe mangan. Mangan predupređuje štetno dejstvo slobodnih radikala u organizmu tako da smanjuje rizik od raka i srčanih oboljenja.

Kao što je važna za naše opšte zdravlje, ishrana bitno utiče na izgled i zdravlje kose. Da bi vaša kosa bila jaka i da biste sprečili njeno opadanje, na vašoj trpezi bi obavezno trebalo da se nađe hrana bogata proteinima i pojedinim mineralima.

Studija iz 2014. godine pokazala je da je ishrana ljudi koji redovno jedu beli ili integralni pirinač generalno zdravija. U istraživanju je učestvovalo preko 14000 odraslih Amerikanaca.

Kozje mleko ima sličan sastav kao kravlje mleko - sadrži iste proteine (80% kazeina, 19% rastvorivih proteina i 1% enzima), vitamine i minerale. Ali, zašto je ovo mleko lakše za varenje od kravljeg?

Tofu je niskokalorična namirnica koja ne sadrži gluten, ni holesterol, a predstavlja izvrstan izvor brojnih minerala, kao i vitamina koji pripadaju B-grupi.

Brojna istraživanja potvrdila su da majčino mleko predstavlja najbolju hranu tokom prvih meseci života deteta, te da dojenje štiti i bebu i majku od različitih oboljenja.

Rooibos čaj je napitak koji svakodnevno možete piti da biste obezbedili organizmu mnoštvo antioksidansa koji usporavaju proces starenja i štite telesne ćelije od štetnog dejstva slobodnih radikala.

Zahvaljujući visokom sadržaju mononezasićenih masnih kiselina, vitamina E i minerala redovno konzumiranje lešnika može smanjiti rizik od kardiovaskularnih oboljenja. Koje sve važne nutrijente sadrže ukusni lešnici?

Starenje je prirodni proces kroz koji naše telo prolazi kako godine prolaze. Bitno je znati da pojedine navike mogu da uspore, ili pak, ubrzaju ovaj proces.

Crvene paprike predstavljaju odličan izvor vitamina i minerala, kao i karotenoida i flavonoida koje karakteriše antioksidantno dejstvo. U 100 g sveže crvene paprike ima približno 31 kcal i 2 g vlakana.

Proleće i leto su mnogima omiljena godišnja doba i to ne samo zbog lepšeg i toplijeg vremena, već i zbog raznog ukusnog voća i povrća koje je tada u sezoni.

Špargle predstavljaju sjajno povrće bogato najrazličitijim hranljivim sastojcima. U 100 grama kuvanih špargli ima samo 22 kalorije i 2 grama vlakana. Kojim je tačno vitaminima i mineralima bogato ovo povrće?

Pažljiva nega i zaštita kože lica može u određenoj meri odložiti pojavu bora, ali je bitno da posvetimo pažnju i nezi kože iznutra, tj. da se uravnoteženo hranimo, redovno vežbamo i dovoljno spavamo.

Kantalupe dinja predstavlja odličan izvor jednog minerala koji je od ključne važnosti za kardiovaskularno zdravlje. Ovaj mineral je isto tako neophodan za pravilan rast i razvoj, i za izgradnju mišićne mase.

Smatra se da je kod osoba koje se uravnoteženo hrane nedostatak bakra izuzetno redak te nema potrebe za suplementima sa ovim mineralom. Ipak, važno je da u ishrani bude prisutna hrana koja sadrži bakar - o kojim namirnicama je reč?

Zahvaljujući vodi i vlaknima koje sadrže, krastavci pomažu u prevenciji opstipacije, kao i kamena u bubregu. Ako ste ljubitelj sokova i šejkova od povrća, probajte da omiljenim receptima dodate i krastavac za dodatnu osvežavajuću aromu.

Tokom letnjih vrućina preporučujemo vam da se osvežite salatom od svežih krastavaca, koji ne samo što sadrže 95% vode, već i predstavljaju izvor različitih vitamina i minerala.

Za odrasle osobe preporučena dnevna doza za mangan iznosi 2 do 2,5 mg i smatra se da je nedostatak ovog minerala redak. Velike količine dva važna minerala mogu da smanje apsorpciju mangana u organizmu.

Kod kojih zdravstvenih stanja i oboljenja može da nam pomogne mangan? Koje neprijatne simptome može da ublaži? Zašto još treba da jedemo namirnice bogate manganom?

Mangan je mineral neophodan za normalno formiranje kostiju i vezivnog tkiva, za regularno funkcionisanje nervnog i reproduktivnog sistema. Zašto je još važan ovaj mineral?

Koji nutrijenti usporavaju proces starenja i pomažu našoj koži da ostane duže mlada? Najpre su to antioksidansi koji štite ćelije našeg organizma od oksidativnog stresa.

Koji mineral je osim kalcijuma od ključne važnosti za zdravlje kostiju? A bez kog važnog vitamina ne bi bila moguća adekvatna apsorpcija tih važnih minerala?

Danas govorimo o koprivi, jestivoj i lekovitoj biljci koju bi trebalo češće da koristimo u ishrani. Kopriva sadrži važne minerale kao što je gvožđe, kalijum, silicijum, kalcijum i fosfor.

Breskve predstavljaju voće bogato antioksidantnim vitaminima (A, C i E) koji povoljno deluju na kardiovaskularni sistem i održavaju našu kožu zdravom i elastičnom.

Uzimanje dijetetskih suplemenata sa magnezijumom predstavlja dobar način da nadoknadite nedostatak ovog minerala. A da do manjka ne bi ni došlo, preporučujemo vam da svakodnevno konzumirate namirnice bogate magnezijumom.

Zašto je magnezijum važan za naš kardiovaskularni sistem? Koje bolesti se mogu sprečiti dovoljnim unosom ovog minerala, a koji problemi se javljaju usled njegovog manjka?

Magnezijum je mineral koji deluje smirujuće na nervni sistem i pomaže nam kod umora, migrena, nesanice i poremećaja raspoloženja. Zašto dolazi do ovih povoljnih efekata?

Nedostatak pojedinih vitamina i minerala može biti uzrok suvih i lomljivih noktiju. Ukoliko kroz ishranu ne uspevate da unesete dovoljno nutrijenata, preporučljiva je upotreba multivitaminskih i multimineralnih dodataka ishrani.

Bitno je usvojiti nekoliko jednostavnih pravila o ishrani koja će nam pomoći da tokom dana izbegnemo veće oscilacije u energiji. Najpre je važno da ne preskačemo obroke.

Samo jedan kivi srednje veličine dovoljan je da podmirimo 117% dnevnih potreba za vitaminom C. Ovo južno voće idealno će upotpuniti naš doručak ili nas osvežiti između obroka.

Raznovrsna ishrana bogata voćem i povrćem, integralnim žitaricama, semenkama, koštunjavim plodovima i morskom ribom može samo da doprinese zdravlju vaše kose.

Danas govorimo o jagodama, omiljenom jagodičastom voću poznatom po slatkom i blago kiselkastom ukusu i osvežavajućem mirisu. Jagode obiluju antioksidansima, vitaminima i mineralima.

Banane ne samo što predstavljaju idealnu užinu tokom dana koja sadrži razne vitamine i minerale, nego i pomažu u prevenciji brojnih stanja i oboljenja ako ih redovno jedemo.

Indijski orasi sadrže obilje minerala među kojima su bakar, magnezijum, mangan, kalijum, fosfor, cink i gvožđe. Pored magnezijuma, ovi orasi sadrže još jedan važan antistres mineral.

Preporučena dnevna doza magnezijuma za odrasle iznosi 300 mg za žene i 400 mg za muškarce. Ako unosite dijetetske suplemente sa magnezijumom, količina ovog minerala u njima dnevno ne bi trebalo da pređe 350 mg.

Usled nedostatka magnezijuma može da dođe i do hroničnih zdravstvenih posledica poput kardiovaskularnih problema (aritmija, ateroskleroza, hipertenzija), kamena u bubregu i osteoporoze, kao i do depresije i astme.

Magnezijum je mineral neophodan za aktiviranje više od 300 enzima u telu i bitan je za pravilno funkcionisanje organizma, tj. za naše zdravlje. Jedna od važnih funkcija magnezijuma jeste da omogućava mišićima da se opuste (za razliku od kalcijuma koji stimuliše kontrakciju).

Ljudsko telo sastoji se od 22 esencijalna minerala, od kojih se svi apsorbuju putem digestivnog trakta. Neki izgrađuju naše telo kao što je to slučaj sa kalcijumom i fosforom koji učestvuju u razvoju skeleta, procesu rasta i stvaranju hrskavice.

Sada kada znamo koji nutrijenti su bitni za naše mentalno zdravlje, postavlja se pitanje koje bi namirnice trebalo češće jesti da bi ishranom popunile zalihe ovih hranljivih materija. Integralni pirinač i ovsene pahuljice, paprike, brokoli odlični su izvori vitamina B1, B3, B5, B6 i selena.

Koji vitamini i minerali su važni za pravilno funkcionisanje nervnog sistema? Vitamin B1 poboljšava koncentraciju, B3 pomaže u borbi protiv depresije i stresa, vitamini B5, B6 i B12 igraju važnu ulogu kod pamćenja. Nedostatak vitamina B6 i vitamina C može da dovede do depresije.

Ove nedelje smo pisali o stresu, a danas ćemo još pažnje posvetiti hranljivim materijama koje su važne za dobro raspoloženje. Naime, ukoliko našoj ishrani nedostaje određenih vitamina i minerala može da dođe do pojave simptoma vezanih za stres, depresiju, probleme ponašanja i fizičke bolesti.

Kada vam se jede nešto slatko, najbolje je da pojedete parče crne čokolade! Naime, čokolada je bogata mineralima kao što su magnezijum, fosfor, kalijum, cink, pa čak i gvožđe! Čokolada je takođe dobar izvor vitamina B-kompleksa.

Kikiriki sadrži brojne hranljive materije - vitamine, minerale i antioksidanse koji povoljno utiču na naše zdravlje. Može se jesti sirov, pržen, pečen, kao grickalica, ili pak u različitim slanim i slatkim jelima.

Iako je vreme pokušalo da uništi prelepe plodove leta, mogli smo naći kod lokalnog prodavca i jagode i maline, borovnice uskoro. Najnežnije voće je svakako malina. Maline su bobičasto voće koje spada u grupu voća u koju spadaju i borovnice, kupine i jagode.

Jagode su ukusne, osvežavaju tople letnje dane, preko njih unosimo tepnost i vitamine i minerale, prijaju svima, posebno kada su prijatno rashlađene u frižideru. Uživajte u letu i prelepom ukusu jagoda.

Kivi je danas voće koje razlikuje preko 300 variteta i jedno je od najkultivisanijih voćki, ali sa puno razloga, kivi je simpatično voće koje u sebi krije pravo bogatstvo vitamina i minerala.

Voće i povrće Vam može pomoći da lakše podnesete vrele letnje dane koji su nam stigli. Ali ne svako povrće i voće. Treba birati biljke koje sadrže malu količinu šećera i skroba, malo kalorija, a u isto vreme da sadrže mnogo vode, vitamina i minerala. Prvo voće na spisku osvežavajućih je limun.

Imuni sistem čoveka će najefikasnije funkcioniše ako imamo raznovrsnu ishranu, bogatu mineralima i vitaminima u dnevno preporučenim dozama, i kada tu ishranu rasporedimo na 5 obroka na svaka 3 sata u toku dana. Zatim kada imamo ritam spavanja od 8 sati dnevno i kada unosimo bar 2 litre čiste vode.

Nismo svi isto podložni prehladama niti bilo kojim drugim infekcijama, bilo da ih izazivaju virusi ili bakterije. Odrasla osoba u proseku, tokom godine, može biti prehlađena i 4 puta, jer se virusi menjaju, a dete i starije osobe mogu imati prehladu mnogo češće.

Biljka divno tamno zelene boje u sebi sadrži izuzetno zdravu kombinaciju minerala i vitamina. U peršunu možemo naći veliku količini antioksidanasa, materija koje imaju kao glavnu ulogu borbu protiv slobodnih radikala i tako prevenira infekcije ili maligne promene ćelija u ljudskom orgnizmu.

Ali i manja količina crne čokolade i kakaoa utiče na sniženje krvnog pritiska i nivo lošeg holesterola u krvi i na taj način prevenira oboljenja kardio-vaskularnog sistema. Crna čokolada se preporučuje svakome i to svakodnevno, ali u dozi od 30g.

Ove izuzetne semenke koje je veoma teško izdvojiti od šišarke sadrže veliki broj minerala. U njima se nalaze gvožđe, cink, selen, fosfor i magnezijum. Ovi minerali obezbeđuju očuvanost mnogih funkcija u našem organizmu.

Kako su glavni uzročnici infekcija ljudskog organizma mikroorganizmi, njihovo dejstvo ćemo učiniti mogućim samo ako dozvolimo da naš imuni sistem ne održavamo na zavidnom nivou. Snažan i zdrav imuni odgovor je najvažnija linija odbrane protiv mikroorganizama koji nas svakodnevno okružuju.

Beneficije koje kukuruz kao jedna od najrazprostranjenijih zitarica, ima na ljudski organizam su prevencija srčanih tegoba, kontrola nivoa šećera u krvi, pa čak i prevencija defekta pupčane vrpce tokom trudnoće. Kukuruz je žitarica koja se danas jede u svakom delu planete.

Sastav vitamina i minerala u ljubičastom kupusu su možda i najznačajniji razlog zbog kog treba da jedemo ovu vrstu kupusa. U 100G sirovog ljubičastog kupusa se nalazi preko 20% dnevnih potreba za vitaminom A, oko 80% vitamina C.

Nepravedno zapostavljena vrsta kupusa, bar kada je u pitanju naše podneblje, je ljubičasti kupus. Ljubičasti kupus je samo jedna od vrsta ove neobično zdrave vrste povrća. Ljubičasti kupus se može kiseliti, kuvati ali je prava poslastica jesti ga svežeg u kakvoj ukusnoj salati.

Verovali ili ne, prvi naziv za ovo neobično voće je bilo kinesko grožđe ili sunčana breskva, a tek od pre par desetina godina se koristi naziv koji su ovom voću dali domorodci sa Novog Zelanda. Naziv voćki neobične, čupavo dlakave kore su nazvali po ptici.

U kiviju ne vladaju samo vitamini, u kiselkastom i osvežavajućem voću se nalaze i minerali. Nikada ne bi pomislili da je neugledna voćka koja se krije ispod svoje čupve kore pravu malu laboratoriju minerala. U kiviju možemo naći bakar, magnezijum, kalijum, cink, kalcijum, hrom i gvožđe.

Verovali ili ne, seme susama, iako veoma sitno, je bogato velikim brojem vitamina i minerala. Sitne simpatične semenke susama imaju izuzetnu nutritivnu vrednost . Semenke su bogate gvožđem, magnezijumom, cinkom, fosforom, bakrom, kalcijumom, vitaminom E i B1.

Semenke susama koje vrlo često možemo naći na pecivima ili u komercijalnim proizvodima nastaju u malim čaurama visoke jednogodišnje biljke. Biljka se gaji pretežno zbog semena i to u najvećoj meri u Kini i Indiji i od davnina se koristi u ljudskoj ishrani.

Čarobni trijas u tikvicama su: magnezijum, vitamin C i dijetarna vlakna. Magnezijum čuva naše srce, vitamin C prevenira infekcije u organizmu a dijetarna vlakna stimulišu pasažu creva. Tikvice sadrže i kalijum, kalcijum, folate i beta karoten.

Iako je najveći deo zucchini tikvica zapravo voda, one sadrže i veliku količinu vitamina i minerala. U tikvicama se nalaze vitamin A, Vitamin C, cink, magnezijum, folati. Tikvice sadrže i dijetarna vlakna, triptofan i vitamine B kompleksa, vitm in B2, B4, B5 i B12.

Bilo da jedete sveže jabuke ili ih blago kuvate u vodi i jedete kao kompot, unećete vlakna, minerale i vitamine koji će doneti samo dobre stvari Vašem organizmu. Posebno u zimskom periodu, kada smo više neko ikada podložni infekcijama respiratornih organa, vitamin C će jačati naš imuni sistem.

U jabukama se nalaze voćni šećeri, glukoza, saharoza i fruktoza. Od vitamina dominiraju vitamini A i E, ali sadrži i minerale, aromatične sastojke i 24% ulja unutar semenki. Jabuka je većinom voda, preko 82% vode je u jednoj jabuci, malo ugljenih hidrata. Jabuka je savršena namirnica za užinu.am.

Svi znamo koliko je važno da smo zdravi, a posebno tokom hladnog zimskog perioda kada je dodatna gnjavaža odlazak kod lekara. Naše zdravlje će biti netaknuto samo uz ishranu bogatu vitaminima, mineralima, vlaknima i proteinima.

Pistaći sadrže riboflavin, tiamin, niacin, folati, vitamin B6, sadrže bakar, mangan, kalijum, magnezijum, cink, selen i gvožđe. Bakra sadrži preko 100% dnevnih potreba u samo 100g, minerala koji je veoma važan za neurotransmisiju, metabolizam i stvaranje eritrocita.

Proizvodnja pistaća je ozbiljan posao koji zahteva strpljenje, jer treba da prođe i do 10 godina da jedna plantaža pistaća da maksimum plodova. Ali ovi plodovi su vredno čekanja, jer u sebi sadrže idealan sastav ulja, minerala i vlakana.

U nekih 150gr lubenice se nalazi oko 50 kalorija, nimalo masti i holesterola a čak 20% vitamina A i ista količina vitamina C. Lubenica je po svom sastavu, naravno, većinom voda, ali sadrži i natrijum, šećer, vitamine, gvožđe i kalcijum.

Cvekla je najbolji način da svoju glad utolite a da ne osetite posle toga grižu savesti, jer cvekle sadrže malu količinu kalorija a veliki procenat dobrih ugljenih hidrata i minerala koji će Vam dugo dati osećaj sitosti.

Sirova hrana će učiniti varenje lakšim, pojačati naše opšte zdravstveno stanje vitaminima, povećati količinu vode i minerala, a voće i povrće sadrži veliki broj fitonutrijenata koji imaju izraženo anti-kancerogeno dejstvo.

Minerali su važan deo našeg organizma. Minerali čine da naš organizam funkcioniše pravilno. Minerali ušestvuju u procesu stvaranja kostiju, stvaranja hormona, regulaciji srčanog rada. Minerali koji trebaju našem organizmu se dele u dve grupe, makrominerali i minerli u tragu.

Med je veoma lekovit kada su u pitanju oboljenja kože, kose i očiju. Obloge ili napitci od meda su izuzetno blagotvorni kada su u pitanju posekotine, razderotine kože, artritične promene na zglobovima, Antiseptično dejstvo koje med ima će brzo sanirati svaku posekotinu,

Kukuruz ima povoljna dejstva na zdravlje osoba koje imaju dijabetes, isto tako prevenira srčana oboljenja, snižava hipertenziju i prevenira patološke promene pupčane vrpce tokom perioda graviditeta. Kukuruz je možda i najpopularnija namirnica u svetu, jer se koristi u svim kulturama podjednako.

U patlidžanu se nalazi hlorogenična kiselina koja ima snažno antioksidativno dejstvo. Hlorogenična kiselina u kombinaciji sa fenolinom, nasuninom i kafeinskom kiselinom ima izuzetno i moćno dejstvo na slobodne radikale, uništava ih i na taj način naš organizam čini zdravijim.

U šljivama se nalazi veliki broj minerala i vitamina. U najvećem procentu se nalaze vitamin B1, B2 i B6 i provitamin A. Šljive sadrže veliku količinu dijetetskih vlakana koja su savršena za borbu protiv opstipacije.

Maline su bobičavo voće i spada u grupu voća u koju spadaju i borovbine, kupine, jagode. Sveže maline sadrže čak 50% više antioksidantnih materija i vitamina od kivija. U malinama se nalazi velika količina vitamina C, mangana, kalijuma, vitamina E.

Ne morate kupovati voćni jogurt u prodavnici, već ga vrlo lako možete sami napraviti. Kombinujte omiljeno voće sa svežim jogurtom, birajte jogurt sa manje mlečne masnoće. U jogurtu se nalaze dobre bakterije, koje će stimulisati varenje i pokrete creva, prevenirati bilo kakvu letnju infekciju creva.

Voće i povrće Vam može pomoći da lakše podnesete vrele letnje dane koji su nam stigli. Ali ne svako povrće i voće. Prvo voće na spisku osvežavajućih je limun. U 100g limuna se nalazi oko 71% dnevne potrebe vitamina C za odraslu osobu i 7% dnevne potrebe kalijuma, 1% kalcijuma i 9% magnezijuma.

Voda koju gubimo putem znoja sadrži vitamine i minerale. Znajući ovo naša je dužnost da u toku vrelog letnjeg dana unosimo dovoljno vitamina i minerala putem hrane ili napitaka. Jedite sveže voće koje sadrži veliki procenat vode u sebi, dinju, lubenicu, jabuke, agrume.

Sveže voće u svakom obliku je savršena užina ili dodatak doručku ili večeri u periodu letnjih vrućina. Voćem se možete zasititi a u isto vreme i pomoći svom imunom sistemu da se izbori sa potencionalnim letnjih infekcijama.

Ukoliko unesete 150g blanširanog kelja, unećete dijetarna vlakna, čak 200% od dnevnih potreba za vitaminom C, sličnu količinu vitamina A, pola dnevnih potreba za magnezijumom, ali i pirodoksin ili vitamin B6 i kalcijum.

Krastavci sadrže veoma malo kalorija, nimalo holesterola, masnoća i soli. Sastoje se u najvećem procentu od vode i izvanredan su diuretik, jer sadrže i veliki rpocenat vlakana a veoma malo kalorija i samo 1g proteina u 100g svežeg krastavca.

Žitarice sadrže proteine, minerale, dijetarna vlakna, mali procenat masti, vitamine i enzime koji olakšavaju varenje. Vitamini koji dominiraju su naravno vitamini B kompleksa koji izuzetno pogoduju našim nervima.

Verovatno ste ove godine već jeli trešnje ili višnje koje su se stidljivo pojavile na tezgama na pijaci ili kod lokalnog prodavca voća, i ako ste uživali treba da znate da je i ceo organizam uživao u kombinaciji vitamina i minerala koje ste uneli tom prilikom.

Neugledna i zelena boranija ne odaje utisak da sadrži bojom bogate beta karotene. Međutim, u boraniji se nalaze beta-karoten, lutein, violaksantin i neoksantin i to u istoj razmeri koliko ih sadrži i šargarepa ili paradajz. Zelena boja, u slučaju boranije, dominira zbog visokog sadržaja hlorofila.

Same semenke bundeve su odličan izvor dijetarnih vlakana i masnih kiselina koje su odlične za zdravlje našeg srca. Bogate su proteinima, mineralima i korisnim vitaminima. Semenke bundeve ne sadrže holesterol a sadrže triptofan koji je koristan u ishrani mozga i procesima transmisije unutar mozga.

Bundeva je jedna od najzdravijih namirnica koje rastu u našem podneblju. U samo 100g bundeve ima 25 kalorija, nimalo masti i holesterola, bogata je dijetarnim vlaknima, puna minerala, vitamina, posebno vitamina A, vitamina C i vitamina E.

S obzirom da nema magične mašine koja analizira hranu za sada se moramo koristiti trikovima koje smo naučili još od svojih majki i baka. Ukoliko ste prvi put na pijaci nije loše da posmatrate iskusnije domaćice koje kupuju povrće i voće, mlečne proizvode i jaja kod svojih prodavaca.

Želite li da imate lepu, čistu i zdravu kožu? Onda ograničite unos hrane sa visokim procentom masti. Hrana bogata mastima stvara osećaj sitosti pa nećemo unositi dovoljno povrća i voća uz obrok koji sadrži masne namirnice. Naš organizam tada neće dobiti dovoljnu količinu vitamina i minerala.

Sveži plod aronije sadrži i veliki broj minerala, mangan, jod, forfor, kalcijum, kalijum, gvožđe. Sadrži veliku količinu vode i specifičan voćni sok, sorbitol. Aronija utiče na normalnizaciju nivoa triglicerida i holesterola u krvi. Aronija prevenira kardio-vaskularna oboljenja.

Kokošija jaja se koriste u celom svetu podjednako, bez obzira na kulturu ili navike u ishrani. Unutar ljuske jajeta nalazi se solidna količina proteina i masti, veoma malo ugljenih hidrata i 0% dijetetskih vlakana. Jaje srednje veličine sadrži oko 80 kalorija.

Veliki broj minerala se nalazi u neobičnom morskom plodu, lignji. Lignje su životinje iz porodice mekušaca koja u sebi sadrži toliko hranjivih i dobrih materija da je dovoljno pojesti samo 85g lignji da obezbedimo većinu dnevnih potreba za bakrom, selenom, cinkom.

Ukoliko ste aktivan sportista ili jednostavno se bavite poslom koji je u velikoj meri fizički zahtevan onda su grožđice odlična užina za Vas. Grožđice su veoma bogat izvor energije jer sadrže dobre šećere- fruktozu i glukozu.

U samom zrnu kakao biljke se nalazi preko 300 sastojaka koji mogu pomoći a ne samo odmoći našem organizmu. U kakao zrnu se nalaze feniletilamin, teobromin, polifenoli, flavonoidi, vitaminei i minerali, bakar, kalijum, gvožđe i magnezijum za pravilno funkcionisanje svih organa ljudskog tela.

Boravite u toploj ali provetrenoj prostoriji. Jedite hranu bogatu vitaminima i mineralima, pijte bar 2 litre vode dnevno i izbegavajte napitke koji sadrže šećer, kofein i alkohol. Popijte u toku dana čaj od đumbira ili limunadu zaslađenu medom.

Jedna od materija koja u mnogo većoj količini se umanjuju kod žena kako uđu u menopauzi je kalcijum. Ovo dovodi do osteoporoze koja se manifestuje slabošću kostiju i njihovom lakom lomljivošću. Kosti postaju krte i povećava se rizik od patoloških fraktura.

Ukoliko ste ikada obavili pregled kod nutricioniste i posavetovali se u vezi sa ishranom primetili ste da su voće i povrće uvek dozvoljeni u skoro neograničenim količinama. To svakako zavisi od opšteg zdravstvenog stanja jedinke, oboljenja ili stanja koja zahtevaju poseban režim ishrane.

Biljke sadrže dijetetska vlakna, masti, proteine, vodu, vitamine i minerale ali i fitonutrijente (fito-biljka). Fitonutrijenti imaju samo pozitivno dejstvo na ljudsko organizam posebno kada su u pitanju prevencija malignih oboljenja i visokog pritiska ali i ostalih kardiovaskularnih oboljenja.

Precizne laboratorijske, biohemijske i fiziološke analize su izdvojile nekolicinu biljnih nutrijenata iz povrća koje je najčešće dostupno ljudima širom sveta i na taj način znatno olakšale ljudima da izaberu prave namirnice.

Svinjetina je prirodno manje slano meso a veoma bogat izvor veoma kvalitetnih proteina. U svinjskom mesu se isto tako nalaze vitamini i minerali koji su potrebni našem organizmu. Neki od minerala koje svinjasko meso sadrži su gvožđe, cink, neki od vitamina B kompleksa, selen i fosfor.

S obzirom na količinu minerala i masnih kiselina koje se nalaze u svakoj od koštunjavih voćki, potpuno je svejedno za koju ćemo se vrstu odlučiti. Odličan početak dana je bogat obrok od mleka, musli pahuljica sa koštunjavim voćem i malinama ili borovnicama ili bananama.

Zrela kost pojavljuje se u dva osnovna oblika, kao kompakta i spongioza, koje se mogu razlikovati golim okom na preseku kosti i na radiografijama. Najveći deo koštanog tkiva (80%) čini kompakta, dok trabekularna kost učestvuje sa svega 20% u ukupnoj masi tvrde supstance čitavog skeleta.

Koštano tkivo je vezivno tkivo, koje se sastoji iz ćelija i vanćelijskog matriksa. Izrazitu čvrstinu i tvrdoću koštanom tkivu daje struktura vanćelijskog matriksa koji sadrži visok procenat minerala. Skelet čoveka izgrađen je od koštanog tkiva i zajedno sa mišićima čine muskulo-skeletni sistem.

U poslednjih par godina, istraživanja su pokazala da je mleko dobijeno od krava koje su hranjene organski gajenim biljkama, kakve danas možemo naći po otvorenim livadama i poljanama, bogatije omega 3 masnim kiselinama.

Tuna je riba toplih delova Pacifika, Atlantika, Indijskog okeana i Mediteranskog mora. Tuna je riba koju ljudi u svojoj ishrani koriste od pamtiveka, jer je u pitanju veoma ukusna i vrlo zdrava riba.

Bundeva je jedna od najzdravijih namirnica koje rastu u našem podneblju. U samo 100g bundeve ima 25 kalorija, nimalo masti i holesterola, dosta dijetarnih vlakana, minerala, vitamina, posebno vitamina A, vitamina C i vitamina E.

Patlidžan pored vitamina i minerala, sadrži jako bitne fitonutrijente od kojih većina ima antioksidativno dejstvo. Fitonutrijenti koji se nalaze u patlidžanu sadrže fenolin, flavonoide-nasunin, ali i kafeinske i hlorogenične kiseline.

Spanać sadrži bakar, fosfor, cink, vitamin B3, omega 3 masne kiseline, selen i proteine, naravno veće količine u svežem obliku nego u termični obrađenom. A u 200g spanaća ima samo 41 kalorija.