Antioksidansi

Sve je više istraživanja koja potvrđuju povoljan uticaj vina na zdravlje. Za početak, grožđe, a samim tim i vino, bogato je polifenolima koji ublažavaju zapaljenja i smanjuju oksidativni stres u organizmu.

Nedavna američka studija je pokazala da pojedine pečurke sadrže antioksidanse za koje se smatra da usporavaju proces starenja. Naime, pečurke, i to naročito vrganji, predstavljaju najbolji izvor antioksidansa ergotioneina i glutationa...

Dok alkohol, trans-masti i šećer nepovoljno deluju na jetru, pojedine namirnice "čiste" i štite ovaj organ. To su najpre začini kao što su kurkuma, biber i paprika - ovi začini podstiču proizvodnju enzima za detoksikaciju.

Nedavno istraživanje ukazalo je na značajno protektivno dejstvo flavonoida. Naime, naučnici su utvrdili da hrana bogata ovim antioksidansima kao što su voće, povrće, zeleni i crni čaj, kafa i crna čokolada može da smanji rizik od karcinoma i srčanih bolesti.

U našim krajevima čaj i marmelada od šipka su prilično popularni, a da li ste znali koliko je šipak zapravo zdrav? Danas delimo sa vama nova otkrića u pogledu povoljnih zdravstvenih efekata konzumiranja šipka.

Volite da pijete kafu i čaj? Ne možete da zamislite jutro bez jednog od ova dva napitka? Reč je zapravo o zdravoj navici - antioksidansi u crnom čaju (teaflavini) i zelenom čaju (katehini) smanjuju rizik od...

Idealan sastojak salata, smutija, kao i kuvanih jela - celer će ne samo obezbediti neverovatnu aromu vašim obrocima, već i obilje korisnih nutrijenata. Celer predstavlja dobar izvor vitamina B-kompleksa i vitamina C, kao i kalijuma, mangana i gvožđa...

Peršun spada u začinske biljke koje se najčešće koriste pri kuvanju, a osim svoje arome obezbeđuje nam i brojne nutrijente i blagotvorna zdravstvena svojstva...

Biber je jedan od najpoznatijih začina na svetu, ali osim što jelima dodaje karakterističnu aromu, ovaj začin poseduje i brojna povoljna zdravstvena svojstva...

Pomorandže spadaju u najpopularnije tropsko voće, a osim što je ukusno i osvežavajuće, ovo voće obiluje i brojnim nutrijentima i antiinflamatornim sastojcima...

Ranija istraživanja ukazala su na to da resveratrol, antioksidans iz gvožđa, pomaže u prevenciji kardiovaskularnih bolesti, jača imunitet, i poboljšava izgled kože. Nedavno istraživanje ukazalo je na protektivno dejstvo ovog antioksidansa kada je u pitanju zaštita od karcinoma pluća...

U ranijim tekstovima govorili smo o brojnim pozitivnim efektima pijenja kafe po zdravlje, kao i o tome kako sam miris kafe utiče na proces mišljenja. A šta kažu naučnici, kako kafa utiče na naš DNK?

Nedavna pregledna studija ukazala je na pozitivne efekte voća i povrća crvene, ljubičaste i plave boje na zdravlje kardiovaskularnog sistema i prevenciju kardiovaskularnih oboljenja...

Dok seme komorača (ili morača) efikasno pomaže kod tegoba kao što su loše varenje, nadimanje, gasovi i zatvor, kao i zadržavanje vode, i koren ove biljke ima mnogobrojna pozitivna zdravstvena svojstva...

Semenke bundeve su bogate proteinima, biljnim vlaknima, mineralima i vitaminima, tako da se svakako mogu smatrati superhranom. Koje hranljive sastojke sadrže semenke bundeve i koja su zdravstvena svojstva ovih popularnih grickalica?

Pojedine namirnice sadrže u većim koncentracijama antioksidanse koje štite organizam od štetnog dejstva slobodnih radikala i na taj način usporavaju proces starenja...

Zahvaljujući kombinaciji vode, vlakana, hranljivih materija i važnih antioksidansa, veća zastupljenost grožđa u ishrani mogla bi da pomogne u prevenciji raka, visokog krvnog pritiska, kardiovaskularnih oboljenja i opstipacije...

Kakao je najpoznatiji kao sastojak čokolade, ali se, verovali ili ne, u prošlosti najviše koristio upravo zbog povoljnih efekata po zdravlje. Koji su to povoljni efekti?

Bilo da je reč o belom, crvenom ili crnom luku, ovo povrće zaista povoljno utiče na zdravlje. Sadrži manje količine vitamina i minerala i obilje antioksidansa...

Vitamin C je moćan antioksidans, od ključne važnosti za imunitet i sintezu kolagena koji predstavlja važnu komponentu kostiju, hrskavice, zuba, kože i krvnih sudova...

Tikvice predstavljaju idealno, osvežavajuće povrće za toplije dane. Možete ih jesti kuvane, grilovane ili sveže, a ako pojedete količinu od 100 g unećete samo 16.5 kalorija...

Sveže ceđeni sokovi od voća i povrća ne samo što nam obezbeđuju obilje vitamina, minerala i antioksidansa, nego i efikasno smanjuju umor i štite nas od bolesti...

Špargle predstavljaju povrće bogato najrazličitijim nutrijentima, a istovremeno siromašno kalorijama. Odličan su izvor antioksidansa koji pomažu u prevenciji zapaljenja, kardiovaskularnih oboljenja i karcinoma...

Nedavna studija ukazala je na važnu ulogu antocijanina (antioksidansa kojima obiluje bobičasto i jagodičasto voće) u prevenciji karcinoma, kao i u razvoju potencijalnog tretmana za ovu bolest.

Iako se dugo smatralo da se novi neuroni stvaraju sve do 20. godine, te da posle toga nervne ćelije postepeno odumiru, nova saznanja iz oblasti neuronauka pokazuju da su to ipak bile zablude...

Kao i ostali orašasti plodovi, lešnik je bogat vitaminima, mineralima, proteinima, vlaknima, ali i mastima. Redovnim konzumiranjem lešnika mogli bismo da smanjimo rizik od raznih bolesti...

Beli čaj se, kao i crni i zeleni čaj, dobija od biljke Camellia sinensis. Da bi se dobio beli čaj, listovi i pupoljci ove biljke beru se dok se još nisu otvorili i dok su još prekriveni belim dlačicama - otuda i naziv "beli" čaj...

Nedavno smo pisali o napicima koji će podstaći detoks organizma i pomoći vam da se brzo oporavite posle dana slavlja. Budući da nam tokom januara predstoji još dosta praznika, i danas sa vama delimo dva recepta za osvežavajuće napitke koji će vas okrepiti i snabdeti obiljem korisnih nutrijenata...

Nedavna studija američkih naučnika ponovo je skrenula pažnju na antiinflamatorno i neuroprotektivno dejstvo antioksidanata koji se nalaze u čaju - tačnije u toplom čaju...

Više studija je ukazalo na to da konzumiranje šargarepe može da se poveže sa smanjenim rizikom od pojedinih tipova karcinoma. Od kojih bolesti može da nas zaštiti ovo popularno povrće?

Čaj od cveta hibiskusa se najčešće koristi kao osnova za razne voćne čajeve i čajne mešavine, ali i sam po sebi poseduje mnoga povoljna zdravstvena svojstva. Pročitajte zašto bi trebalo češće da pijete ovaj čaj!

Američki naučnici su nedavno utvrdili da pojedine pečurke sadrže dva antioksidansa za koje se smatra da produžuju život i usporavaju proces starenja. Naime, pečurke predstavljaju najbolji izvor antioksidansa ergotioneina i glutationa...

Origano je popularan začin koji ne samo što hrani daje karakterističan ukus i miris, već mu se pripisuju i mnoga pozitivna zdravstvena svojstva. Origano (naročito ulje ove biljke) ima snažno antibakterijsko dejstvo...

Kada je reč o vitaminima i mineralima, grožđe sadrži vitamin C, vitamin K, vitamine B-kompleksa, kalijum, bakar i mangan, ali u relativno malim količinama. Ipak, zahvaljujući važnim antioksidansima kojima ovo voće obiluje, grožđe se u poslednje vreme sve češće svrstava u kategoriju superhrane...

U prošlosti se brusnica najčešće koristila protiv bolova i digestivnih smetnji, a poslednjih decenija najviše se govori o ulozi ovog crvenog bobičastog voća u prevenciji i ublažavanju urinarnih infekcija...

Brojna istraživanja pokazuju da ishrana bitno utiče na kvalitet zdravlja i dužinu života. Namirnice koje obiluju hranljivim materijama i antioksidansima mogu nam pomoći da donekle usporimo proces starenja...

Proleće i leto su mnogima omiljena godišnja doba i to ne samo zbog lepog vremena, već i zbog raznog ukusnog voća i povrća poput lubenice, dinje, krastavaca, paradajza, breskvi, nektarina i grožđa, koje je tada u sezoni...

Antioksidansi nas štite od slobodnih radikala čije se štetno dejstvo može povezati sa prevremenim starenjem i pojavom bolesti kao što su ateroskleroza, karcinom, senilnost i degenerativne očne bolesti.

Rezultati studije u kojoj je tokom 16 godina učestvovalo 520.000 muškaraca i žena starijih od 35 godina iz 10 evropskih zemalja, pokazali su da osobe koje piju tri šolje kafe dnevno (čak i kafe bez kofeina) žive duže...

Naučnici smatraju da, zbog visokog sadržaja antioksidansa i vlakana, patlidžan smanjuje rizik od kardiovaskularnih oboljenja, što su i potvrdila pojedina istraživanja na životinjama.

Kajsije su izuzetno bogate karotenoidima, antioksidansima koji povoljno deluju na kardiovaskularni sistem i održavaju naše oči i kožu zdravima, dok im se takođe pripisuje i antikancerogeno dejstvo.

Nega kože kvalitetnim kozmetičkim preparatima pomaže da vaša koža izgleda mlađe i zdravije, ali je isto tako važno i šta jedete. Naime, pojedine namirnice obiluju vitaminima, mineralima i antioksidansima koji usporavaju proces starenja i na taj način hrane i neguju kožu iznutra.

Sjajna vest za sve ljubitelje čokolade - nedavno istraživanje je pokazalo da osobe koje nedeljno jedu 56 g do 160 g čokolade imaju za 20% manji rizik od atrijalne fibrilacije...

Prema nedavnoj studiji izraelskih istraživača, osobe koje imaju običaj da popodne uz obrok popiju čašu crnog vina, čine odličnu stvar za svoj kardiovaskularni sistem i zdravlje uopšte.

Želite da počnete zdravije da se hranite, ali ne znate odakle da počnete? Možete pokušati da postepeno uvodite promene u ishranu tako što ćete najpre hranu koju volite (a trebalo bi da je izbegavate) zameniti zdravijim alternativama o kojima govorimo danas...

Spirulina se ubraja u superhranu budući da obiluje proteinima, različitim aminokiselinama i mineralima kao što su gvožđe, kalijum, bakar, mangan. Ova alga svoju tamnozelenu boju duguje hlorofilu koji potpomaže izbacivanje toksina iz tela i jača imuni sistem...

Poznato je da zeleno povrće sadrži mnoštvo antioksidansa (naročito karotenoidima i hlorofilom), vitamina i minerala koji su izuzetno korisni po naše zdravlje. Međutim, možda niste oduševljeni idejom da ovo povrće stalno jedete u vidu salata ili variva...

Sledeći put kad vam neko kaže da kafa nije zdrava, pokažite mu današnji tekst! Kafa je bogata antioksidansima, tako da redovno pijenje ovog napitka može čak da pomogne u prevenciji kardiovaskularnih oboljenja...

Osim voća i povrća, tu su i druge grupe namirnica koje nam pomažu da se osećamo bolje i izgledamo mlađe. To su najpre orašasti plodovi poput brazilskih oraha, badema i oraha...

Da biste bili zdravi, najbolje bi bilo da svakodnevno jedete nekoliko porcija povrća dnevno. Danas vam preporučujemo povrće koje je naročito bogato hranljivim materijama i antioksidansima te mu se pripisuje svojevrstan anti-age efekat na kožu i uopšte na organizam.

Sledeća maska će koži obezbediti mnoštvo antioksidansa i protivupalnih sastojaka, dok će vas egzotični mirisi u mislima odvesti na neko daleko tropsko ostrvo...

Šaka bobičastog voća ili 30 g oraha dnevno omogućiće nam da unesemo u organizam mnoštvo nutrijenata, među kojima je i elaginska kiselina. Ova navika ne samo što će povoljno uticati na sveukupno zdravlje, već će i...

Elaginska kiselina predstavlja prirodno fenolno jedinjenje sa svojstvima antioksidansa koje se nalazi u orasima i voću kao što su jagode, maline, brusnice, grožđe i nar.

Kao što smo već pomenuli, javorov sirup sadrži više minerala i čak 24 antioksidansa, i ukoliko bismo beli šećer zamenili ovim zaslađivačem, unosili bismo manje saharoze, a više korisnih nutrijenata.

Boja javorog sirupa kreće se od svetlije do najtamnije boje ćilibara. Što je sirup tamnije boje, sadrži više antioksidansa. Procenjuje se da javorov sirup sadrži 24 različita antioksidansa.

Vitamin E je liposolubilan vitamin koji ima antioksidativno dejstvo. Ovaj vitamin usporava proces starenja kože do kojeg dolazi usled štetnog dejstva slobodnih radikala.

Kao i sve žitarice, proso sadrži vlakna koja pomažu u prevenciji zatvora, a istovremeno ima i prebiotička svojstva tako da podstiče rast "dobrih" bakterija u digestivnom traktu. Danas sa vama delimo i jedan ukusan recept za kašu od prosa.

Preporučena dnevna doza vitamina C iznosi 75 do 90 mg za odrasle osobe. Međutim, više stručnjaka smatra da ta količina nije dovoljna, te da bi odgovarajući dnevni unos trebalo da iznosi od 200 do 300 mg.

Nar možete koristiti svež - u salatama od voća i povrća, kompotu, kašama od žitarica i raznim napicima. U prodavnicama se takođe može naći i sok od nara, ali bi u tom slučaju bilo najbolje da izaberete čist sok od nara, bez aditiva i šećera.

Nar se već hiljadama godina koristi u Južnoj Americi, na Bliskom Istoku i u Aziji za ublažavanje gastrointestinalnih tehoba. Blagotvorna svojstva nara potvrđena su i naučnim istraživanjima.

Zeleni čaj je nadaleko poznat zahvaljujući visokoj koncentraciji antioksidativnih sastojaka koji anuliraju štetno dejstvo slobodnih radikala. Ovaj čaj je pre svega bogat polifenolima.

Zeleni čaj se dobija sušenjem pupoljaka i listova biljke Camellia sinensis. Listovi ubrani između marta i aprila su najbogatiji aktivnim sastojcima, te se taj čaj smatra i najkvalitetnijim. Ovaj čaj se u Kini i Japanu pije još od davnina zbog njegovog ukusa i povoljnih zdravstvenih efekata.

Često pišemo o povoljnim zdravstvenim efektima različitih namirnica koje obiluju antioksidansima i drugim aktivnim sastojcima. Međutim, sa pojedinim zdravim namirnicama ne treba preterivati...

Nikotinamid mononukleotid se nalazi u paradajzu, avokadu, brokoliju, kupusu, krastavcima i edamame pasulju. Ali da li to znači da ćemo ostati večito mladi ukoliko stalno budemo jeli pomenuto povrće?

Zahvaljujući visokom sadržaju antioksidansa, šipurak može da pomogne u snižavanju nivoa holesterola i sistolnog (gornjeg) krvnog pritiska, čije povišene vrednosti predstavljaju faktore rizika za pojavu kardiovaskularnih oboljenja.

Peršun spada u začinske biljke koje se najčešće koriste u kuhinjii. Međutim, ova biljka nam osim svoje arome obezbeđuje i brojne nutrijente i blagotvorna zdravstvena svojstva.

Danas govorimo o pomorandžama, tropskom voću koje sadrži preko 170 različitih fitohemikalija i više od 60 flavonoida koji većinom poseduju antiinflamatorna svojstva i deluju kao moćni antioksidansi.

Kim je jedan od začina koji se u našoj kuhinji koristi pre svega u pripremi raznih pekarskih proizvoda. Seme kima je takođe poznato po čaju koji se koristi zbog problema sa nadimanjem i grčevima u crevima.

Da bi se smanjile šanse za pojavu Alchajmerove bolesti, stručnjaci preporučuju da jedemo ribu najmanje dvaput nedeljno (od toga jednom nedeljno da to bude morska riba kao što su sardine, skuša, losos).

Ishrana igra važnu ulogu u prevenciji Alchajmerove bolesti. Antioksidansi prisutni u voću i povrću pomažu u borbi protiv slobodnih radikala koji ubrzavaju proces ćelijskog starenja.

Tokom poslednjih decenija, brokoli je postepeno osvajao status "superhrane". Brokoli sadrži fenolna jedinjenja, a konzumiranje ovih nutrijenata povezuje se sa nižim rizikom od mnogih oboljenja.

Nedavna američka studija pokazala je da bi visok sadržaj likopena u lubenici mogao da smanji rizik od srčanih oboljenja. 100 g lubenice sadrži 4532 mcg likopena dok se u istoj količini kuvanog paradajza nalazi 3041 mcg ovog antioksidansa.

Lubenica predstavlja idealno slatko osveženje za tople letnje dane. Osim što će nam tokom vrućina pomoći da nadoknadimo izgubljenu tečnost, lubenica će nam istovremeno obezbediti mnoštvo nutrijenata.

Još jedna grupa jedinjenja koja pomaže kod otečenih i teških nogu jesu flavonoidi. Flavonoidi ublažavaju zapaljenja, jačaju zidove krvnih sudova i poboljšavaju njihovu funkciju.

Antioksidativni vitamin E u organizmu deluje kao prirodni antikoagulans i olakšava tegobe kod otoka i osećaja težine u nogama. Koje namirnice obiluju ovim vitaminom?

Kajsije sadrže mnoštvo moćnih antioksidansa. Osim vitamina A i C, ovo voće sadrži flavonoide za koje je naučno dokazano da ublažavaju zapaljenja i smanjuju rizik od kardiovaskularnih oboljenja.

Crna čokolada ne prestaje da nas oduševljava - dobra je za srce, mozak, kao i za liniju. Ukoliko se jede u umerenim količinama, crna čokolada ne samo što ne goji, već nam i pomaže da smršamo.

Koje voće vas asocira na proleće? Ako su to osvežavajuće jagode, znajte da ćemo danas govoriti upravo o njima i njihovom blagotvornom dejstvu po zdravlje.

Rotkvice su odličan izvor antocijanina, pigmenata kojima rotkvice duguju karakterističnu crvenu boju i koji u organizmu deluju kao antioksidansi. Antocijanini se takođe nalaze u brusnicama, jagodama, malinama, višnjama, naru, borovnicama, kupinama, plavom patlidžanu i crvenom kupusu.

Kao i sam plod, ulje avokada bogato je esencijalnim masnim kiselinama i vitaminima C i E, kao i vitaminima B-kompleksa. Aktivni sastojci ulja avokada dubinski hrane kožu i kosu.

U namirnice koje nam pomažu da ostanemo zdravi spadaju i začini poput kurkume, karanfilića i cimeta. Ovi začini su bogati antioksidansima koji pojačavaju funkcije imunog sistema.

Za jak imunitet i brži oporavak posle prehlade preporučujemo vam da jedete više povrća. Prirodni sokovi od povrća (i voća) predstavljaju posebno dobar način da unesete obilje vitamina, minerala i najrazličitijih antioksidansa.

Aloja (aloe vera) se naširoko koristi u kozmetičkoj, farmaceutskoj i prehrambenoj industriji. Ova biljka je najpre poznata po blagotvornom dejstvu njenog gela na kožu.

Karfiol je povrće koje pripada porodici kupusnjača u koju spadaju i kupus, brokoli, kelj, keleraba, rotkvice i dr. Kao i ostalo povrće iz ove porodice, karfiol obiluje brojnim antioksidansima.

Matičnjak ili limunova trava, kako ga još zovu zbog prijatnog mirisa limuna, aromatična je i lekovita biljka, čija su blagotvorna dejstva poznata još od antičkih vremena.

Rukola, zeleno lisnato povrće koje poslednjih godina postaje sve popularnije, izuzetno je bogata vitaminima, mineralima i drugim nutrijentima i pored niske kalorijske vrednosti.

Prelazak na dijetalne verzije omiljenih gaziranih pića neće smanjiti rizik od dijabetesa, gojaznosti i bubrežnih oboljenja. Ako baš ne možete bez gaziranih pića, pokušajte da smanjite količinu.

Osim oleuropeina, masline sadrže još aktivnih sastojaka kojima se pripisuju brojna povoljna zdravstvena svojstva. Jedan od njih je antioksidans hidroksitirozol.

Kao što maslinovo ulje ima izuzetno povoljno dejstvo na zdravlje, tako i masline iz kojih se ovo ulje dobija ne zaostaje kada je u pitanju sadržaj aktivnih sastojaka koji doprinose našem zdravlju.

Velika studija u kojoj je učestvovalo 187.382 ispitanika oba pola pokazala je da bi redovno konzumiranje voća kao što su borovnice, grožđe i jabuke moglo da smanji rizik od razvoja dijabetesa tipa 2.

Korijander je biljka čiji se listovi i seme tradicionalno koriste u indijskoj kuhinji, na Bliskom istoku i Južnoj Americi. Seme korijandera se često nalazi u čajnim mešavinama koje se koriste kod usporenog varenja, nadutosti i grčeva u crevima.

Redovnim unosom pojedinih hranljivih sastojaka može se smanjiti rizik od pojave katarakte i napredovanje senilne makularne degeneracije. O kojim sastojcima je reč?

Crno vino sadrži flavonoide i saponine koji štite organizam od kardiovaskularnih oboljenja, kao i resveratrol, jedan od najmoćnijih antioksidansa koji pomaže našem organizmu da ukloni zasićene masti nakupljene u arterijama.

Nar je bogat izvor antioksidansa kao što su polifenoli i antocijanini, i mnogi naučnici tvrde da ovo voće sadrži više antioksidansa od zelenog čaja i soka od brusnice.

Ginko biloba jedna je od najstarijih vrsta drveća na planeti. Ekstrakt koji se pravi od lišća ginka često se koristi kod poremećaja pamćenja i problema sa koncentracijom.

Spanać sadrži fitonutrijente za koje su brojna istraživanja pokazala da imaju antiinflamatorno, pa čak i antikancerogeno dejstvo. Predstavlja odličan izvor vitamina A, C i E.

Za razliku od belog, rafinisanog pirinča kojem su uklonjene ljuska i klica, zrno integralnog pirinča je neoljušteno tako da sadrži više vlakana i minerala.

Crni i zeleni čaj sadrže flavonoide, prirodna hemijska jedinjenja iz porodice polifenola za koje se pokazalo da mogu da pomognu u očuvanju zdravlja kostiju i prevenciji osteoporoze. Šolja (2 dl) crnog čaja obezbeđuje organizmu između 90 i 218 mg flavonoida.

Još jedan razlog da redovno pijete crni ili zeleni čaj: jedna međunarodna studija pokazala je da bi konzumiranje tri šolje čaja dnevno moglo da spreči pojavu osteoporoze.

Mandarine sadrže flavonoide koji ublažavaju zapaljenja i deluju antioksidantno, štiteći ćelije našeg organizma od oštećenja usled delovanja slobodnih radikala.

Danas ćemo saznati nešto više o voćki iz roda citrusa, bogatoj antioksidansima, vitaminima i mineralima, zgodno upakovanoj u mirišljavu koru - reč je o mandarini.

Pored velike količine beta-karotena, bundeva sadrži i druge karotenoide kao što su lutein i zeaksantin, koji smanjuju rizik od pojave katarakte i makularne degeneracije.

Bundeva je jedan od najboljih izvora beta-karotena, moćnog antioksidansa koji bundevi daje intenzivnu narandžastu boju i koji se našem telu pretvara u vitamin A.

Rooibos čaj je napitak koji svakodnevno možete piti da biste obezbedili organizmu mnoštvo antioksidansa koji usporavaju proces starenja i štite telesne ćelije od štetnog dejstva slobodnih radikala.

U šargarepi se nalazi niz karotenoida (alfa-karoten, beta-karoten, lutein) koji kao moćni antioksidansi ispoljavaju antikancerogeno dejstvo. Ishrana bogata beta-karotenom može smanjiti rizik od raka prostate.

Starenje je prirodni proces kroz koji naše telo prolazi kako godine prolaze. Bitno je znati da pojedine navike mogu da uspore, ili pak, ubrzaju ovaj proces.

Kora plavog patlidžana sadrži nazunin, moćni antioksidans koji ispoljava antiangiogena svojstva, zbog čega naučnici smatraju da bi nazunin istovremeno mogao da nas zaštiti od pojave tumora.

Istraživanja su pokazala da borovnice pozitivno utiču na očuvanje mentalnog zdravlja kod starijih osoba. Redovnim konzumiranjem borovnica ili soka od borovnica dolazi do poboljšanja u kognitivnim funkcijama.

Borovnice spadaju u omiljene plodove leta. Sadrže jako veliku količinu vitamina C, vitamin E, bakar, gvožđe, fosfor, kalijum, cink i mangan. Sadrže i dosta vlakana, kao i mnoštvo antioksidansa.

Orasi predstavljaju odličan izvor omega-3 masnih kiselina, fitosterola i antioksidansa koji, prema rezultatima studije američkih istraživača, umanjuju rizik od pojave raka dojke.

Kafa je bogata polifenolima koji su poznati po svom antioksidantnom dejstvu. Polifenoli čak imaju značajniju ulogu od vitamina C i vitamina E kada je u pitanju prevencija bolesti.

Semenke lana i susama predstavljaju odličan izvor važnih minerala, vlakana i aktivnih sastojaka koji deluju kardioprotektivno, a nedavno istraživanje je ukazalo i na prisustvo jedinjenja koja sprečavaju ili usporavaju povećanje telesne težine.

Stručnjaci smatraju da polifenoli, koje kinoa sadrži, igraju važnu ulogu u prevenciji kardiovaskularnih oboljenja, karcinoma, osteoporoze i dijabetesa.

Grožđe sadrži polifenole, moćne antioksidanse koji bi mogli da umanje rizik od pojave ili uspore napredovanje više vrsta raka, među kojima su rak pluća, prostate, pankreasa, prostate i debelog creva.

Brojne naučne studije ispitivale su zdravstvene efekte redovnog konzumiranja grožđa i utvrdile zdravstvena svojstva koja bi ovo voće mogla da svrstaju u "superhranu".

Crvene paprike predstavljaju odličan izvor vitamina i minerala, kao i karotenoida i flavonoida koje karakteriše antioksidantno dejstvo. U 100 g sveže crvene paprike ima približno 31 kcal i 2 g vlakana.

Proleće i leto su mnogima omiljena godišnja doba i to ne samo zbog lepšeg i toplijeg vremena, već i zbog raznog ukusnog voća i povrća koje je tada u sezoni.

Špargle predstavljaju sjajno povrće bogato najrazličitijim hranljivim sastojcima. U 100 grama kuvanih špargli ima samo 22 kalorije i 2 grama vlakana. Kojim je tačno vitaminima i mineralima bogato ovo povrće?

Kantalupe dinja je bogata beta-karotenom, koji utiče na zdravlje kože u kose. Voće i povrće bogato karotenoidima kao što su dinje, lubenice, kajsije, breskve, itd. pomaže nam da ujednačeno pocrnimo tokom letnjih meseci.

Mangan je mineral neophodan za normalno formiranje kostiju i vezivnog tkiva, za regularno funkcionisanje nervnog i reproduktivnog sistema. Zašto je još važan ovaj mineral?

Da bismo zaštitili našu kožu od štetnog dejstva UV zraka, kao i da bismo je sačuvali od pojave pega i bora koje se javljaju s godinama, preporučuje se redovna upotreba dnevnih krema sa zaštitnim faktorom.

Koji nutrijenti usporavaju proces starenja i pomažu našoj koži da ostane duže mlada? Najpre su to antioksidansi koji štite ćelije našeg organizma od oksidativnog stresa.

Preporučeni dnevni unos vitamina C za odrasle osobe iznosi 60 mg. Ovim vitaminom je najbogatije povrće kao što su paprike, kuvani paradajz i zeleno lisnato povrće.

Vitamin C je esencijalni nutrijent kojeg naše telo ne može samo da sintetiše, već je neophodno da ga u dovoljnoj količini unosimo kroz hranu i suplemente.

Nova studija danskih istraživača pokazala je da se visoke koncentracije vitamina C u krvi povezuju sa manjim rizikom od kardiovaskularnih oboljenja i rane smrti.

Istraživanja su pokazala da aktivni sastojci koji se nalaze u breskvama mogu da nas zaštite od nekih tipova raka. O kojim jedinjenjima je reč i koje ih još namirnice sadrže?

Origano sadrži moćne hemikalije, timol i karvakrol, koji ispoljavaju značajno antibakterijsko dejstvo čak i protiv nekih otpornijih bakterija kao što su Staphylococcus aureus i Pseudomonas aeruginosa.

Ukoliko želite da izgledate i da se osećate mlađe, pinjoli bi mogli da vam pomognu da usporite proces starenja. Zahvaljujući kojim sastojcima je ovo moguće?

Poznato je da su orašasti plodovi inače korisni za zdravlje kardiovaskularnog sistema, a ovo je slučaj i sa pinjolima. Kojim nutrijentima su bogati pinjoli?

Ukoliko započnemo dan čašom svežeg soka od ananasa obezbedićemo sebi preporučenu dnevnu dozu vitamina C koji održava naš imuni sistem jakim i učestvuje u prevenciji kardiovaskularnih oboljenja.

Sočni ananas predstavlja jednu od omiljenih južnih voćki, osvežavajućeg slatko-kiselkastog ukusa i karakteristične arome. Količina od 100 g svežeg ananasa sadrži samo 50 kcal.

Samo jedan kivi srednje veličine dovoljan je da podmirimo 117% dnevnih potreba za vitaminom C. Ovo južno voće idealno će upotpuniti naš doručak ili nas osvežiti između obroka.

Fisetin predstavlja još jedan značajan aktivni sastojak jagoda. Reč je o flavonoidu za koji se smatra da bi mogao da ublaži komplikacije izazvane dijabetesom poput bolesti bubrega i neuropatije.

Danas govorimo o jagodama, omiljenom jagodičastom voću poznatom po slatkom i blago kiselkastom ukusu i osvežavajućem mirisu. Jagode obiluju antioksidansima, vitaminima i mineralima.

Da li redovno pijete zeleni čaj? Zeleni čaj bogat je moćnim antioksidansima koji nas štite od kancera. Kako možete da pojačate dejstvo blagotvornih sastojaka ovog čaja?

Kurkuma je začin koji svoja blagotvorna zdravstvena svojstva duguje kurkuminu, antioksidansu kojem se pripisuje i antiinflamatorno i antibakterijsko dejstvo.

U našim tekstovima preporučujemo vam da namirnice kao što su povrće i voće, integralne žitarice i morska riba budu što zastupljenije u vašoj ishrani, a danas govorimo o kombinacijama tih namirnica koje udruženo imaju još jači efekat po zdravlje!

Beli grejpfrut sadrži još manje kalorija nego crveni ili roze grejpfrut - 100 g ovog voća sadrži samo 33 kalorije, ali i samo 1 g vlakana, kao i manju količinu vitamina A.

Blitva je odličan izvor antioksidantnih vitamina kao što su vitamin C, vitamin E i vitamin A, koji štite naš organizam od oštećenja koja nanose slobodni radikali.

Orašasti plodovi i semenke predstavljaju dobre izvore antioksidantnog vitamina E, koji se povezuje sa smanjenim rizikom od opadanja kognitivnih funkcija kako starimo.

Za opšte zdravlje, favorit bi trebalo da vam budu bademi! Imaju relativno malo kalorija, a sadrže više kalcijuma od drugog koštunjavog voća. Takođe su bogati vlaknima i vitaminom E, koji je, kao što znamo, moćan antioksidans i igra bitnu ulogu u borbi protiv raznih zapaljenja.

Nemački istraživači utvrdili su da flavonoidi u crnoj čokoladi pomažu u zaštiti kože od UV zračenja, i umanjuju bore tako što poboljšavaju cirkulaciju, kao i hidrataciju kože. Flavonoidi, a naročito katehin kojim crna čokolada obiluje, poznati su po svom antioksidantnom dejstvu.

Pored kijavice, i stres i zagađenje povećavaju stvaranje slobodnih radikala koji napadaju naš organizam. Zato je bitno da kroz hranu ili dodatke ishrani unosite antioksidantne vitamine kao što su vitamini A, C i E.

Ukoliko želite da izgledate i da se osećate mlađe, pinjoli bi mogli da vam pomognu da usporite proces starenja. Naš organizam je svakodnevno izložen slobodnim radikalima koji nastaju usled različitih metaboličkih procesa u telu ili smo im izloženi usled zagađenja okoline.

Hidroksitirozol je antioksidans koji se nalazi u maslinama i igra ključnu ulogu kada je reč o povoljnom dejstvu maslinovog ulja po naše zdravlje. Ovaj antioksidans deluje protiv-zapaljenski, povoljno deluje na zdravlje kardiovaskularnog sistema i smanjuje nivo lošeg holesterola.

Kada vam sledeći put neko kaže da je crno vino zdravije od belog znajte da to nije sasvim tačno. Naučnici su sproveli istraživanje tokom kojeg su utvrdili da se u evropskim belim vinima nalazi antioksidans hidroksitirozol koji nije ništa manje moćan nego resveratrol koji je prisutan u crnom vinu.

Naučnici su dugo bili začuđeni pred manjim brojem kardiovaskularnih bolesti i niskim nivoom holesterola kod Francuza, iako francuska hrana sadrži dosta zasićenih masti. Mnoge studije su zaključile da je to upravo zbog redovnog konzumiranja crnog vina.

Kikiriki sadrži brojne hranljive materije - vitamine, minerale i antioksidanse koji povoljno utiču na naše zdravlje. Može se jesti sirov, pržen, pečen, kao grickalica, ili pak u različitim slanim i slatkim jelima.

Vitamin E smanjuje rizik od pojave katarakte i napredovanje senilne makularne degeneracije. Istraživanja su pokazala da vitamin E u kombinaciji sa luteinom i zeaksantinom značajno smanjuje mogućnost pojave katarakte.

Vitamin E je jedan od najmoćnijih antioksidansa, ali naše telo ne može da ga proizvede, već moramo da ga unosimo kroz hranu ili suplemente. Istraživanja su pokazala da uzimanje vitamina E tokom dužeg perioda umanjuje opekotine koje nastaju usled UVB zračenja.

Selen je važan mineral za naš organizam, iako nam je dnevno potrebna sasvim mala količina od 55 mcg (mikrograma). Poznati je antioksidans, i u kombinaciji sa vitaminom C i E, vitaminom B3 i glutationom, štiti naše ćelije od oštećenja slobodnim radikalima.

Vitamin C je vitamin rastvorljiv u vodi, neophodan za normalan razvoj i rast organizma, kao i za izgradnju i oporavak tkiva. Vitamin C je poznat po svojim antioksidantnim svojstvima koji sprečavaju štetna dejstva slobodnih radikala.

Protekle nedelje smo pisali o kafi kao o bogatom izvoru antioksidansa. Koja hrana je još izuzetno bogata antioksidantnim materijama? Kada je voće u pitanju, to su borovnice, crne ribizle, brusnice, maline, jagode, jabuke vrsta "Crveni delišes" i "Greni Smit".

Slobodni radikali se spontano stvaraju u organizmu tokom različitih metaboličkih procesa. Dobro je znati da čak 99% slobodnih radikala u našim ćelijama završi mirno u obliku vode, ali 1% preostalih pravi štetu. Zato organizam poseduje sopstvene mehanizme za odbranu od slobodnih radikala.

Kafa je bogata polifenolima koji su poznati po svom antioksidantnom dejstvu. Polifenoli čak imaju značajniju ulogu u prevenciji bolesti od vitamina C i E. Isto tako, kafa ima više antioksidantnih svojstava od kakaoa, crnog vina, pa čak i od nekog voća i povrća.

Đumbir je svima dobro poznat kao antioksidans, ali on ima protiv-zapaljensko ali i anti-kancerogeno dejstvo. Đumbir u jako maloj količini, u oko 30g, sadrži oko 5% dnevnih potreba za kalijumom, magnezijumom, sadrži i bakar, mangan i vitamin B6 i samo 20 kalorija.

Svima je poznato da je spanać jedna od prvih namirnica koju Vam lekar ili nutricionista preporuči ukoliko imate gvožđanu anemiju. U njemu se nalazi gvožđe koje se veoma lako vari i spanać je odličan je izvor vitamina E i C koji dodatno pomažu poboljšavanju krvne slike.

Ukoliko ste osoba koja voli jagode onda ste odabrali pravo voće za svoje omiljeno. Jagode sadrže veliku količinu vitamina C, veliki broj antioksidativnih fitonutrijenata sa visokim sadržajem materija koje se bore protiv slobodnih radikala.

Biljka divno tamno zelene boje u sebi sadrži izuzetno zdravu kombinaciju minerala i vitamina. U peršunu možemo naći veliku količini antioksidanasa, materija koje imaju kao glavnu ulogu borbu protiv slobodnih radikala i tako prevenira infekcije ili maligne promene ćelija u ljudskom orgnizmu.

Avokado je voće koje spada u onu grupu namirnica koju ili obožavate ili jednostavno ne volite. Ali s obzirom da je u pitanju voćka bogata dobrim mastima, antioksidansima koji štite naš organizam od oboljenja, pre svega od kardiovaskularnih oboljenja i malignih oboljenja.

Avokado je voće koje se nalazi na listi namirnica sa najvećim procentom antioksidantnih materija i dobri ulja. Avokado je jedan od najzdravijih proizvoda prirode i u mnogo naučnih ispitivanja se pokazao kao namirnica jedinstvenog sastava.

Anitioksidansno dejstvo čaja ostvareno je prisustvom vitamina C i E, ali mnogo više aktivnim principom supstanci kao što su katehini i polifenoli. Smatra se da je povoljan učinak čaja na imuni sistem jedan od razloga i manjeg broja malignih bolesti među narodima koji tradicionalno piju zeleni čaj.

Kestenje sadrži prilično dobru količinu kalorija, skoro duplu količinu u odnosu na gramaću namirnice, pa tako u 100g mesa kestena ima oko 195 kalorija. U kestenju se nalaze vitamin C, kalijum, bakar, magnezijum, aminokiseline i antioksidansi.

Poznato je da u toku dana moramo unisiti tečnost kako bi naš organizam funkcionisao savršeno, i ta tečnost treba biti voda, ali uz vodu u toku dana možemo uneti i zeleni čaj. Zeleni čaj je bogat antioksidansima i čisti naš organizam, posebno pomoću antioksidansa katehina koji oporavlja ćelije jetre.

Nije lako imati dobro i zdravo grožđe danas, jer ovo delikatno voće zahteva pažnju a evo i zašto. Grožđe sadrži dosta kalorija, oko 100 kalorija ima u 150g svežeg grožđa, sadrži vlakna, savršene šećere, vitamin C, vitamin K, kalcijum i natrijum, vitamine B1 i B6.

U belom luku se nalazi i alicin koji se bori protiv kardio-vaskularnih oboljenja tako što jača naš imuni sistem i prevenira infekcije. Beli luk je isto tako povrće koje se nalazi u svim dijetarnim režimima ishrane jer snižava nivo hlorovodonične kiseline u želudcu pa I umiruje osećaj gladi.

agode sadrže i jod, mangan, magnezijum, dijetetska vlakna, kalijum, vitamin K i omega 3 masne kiseline. Ova kombinacija hemijskih elemenata je odlična u borbi protiv bora pa su jagode pravi prirodni eliksir mladosti.

Sve to zahvaljujuci antioksidansu anthocianinu. Antioksidanasi koji se nalaze u kori borovnice (delfinidins, pelargonidis, cianidins, malidins), pa ferulična kiselina, kafeinska kiselina, galska i druge fenolne kiseline su odlična 'terapija' za očuvanje krvnih sudova.

Jedna od najzastupljenijih biljaka u svetu ali i u našoj zemlji jeste kukuruz. Kukuruz je biljka koja potiče iz Srednje Amerike i od kako je postao biljka koja se svugde kultiviše tako su počeli i naučnici da se zanimaju, posebno kako da naprave vrstu kukuruza bogatiju antioksidansima.

Da su naše bake i majke znale da se i u kajsijama nalazi veliki broj beta karotena i antioksidanasa koji pre svega čuvaju naše oči i kožu, možda bi sada svi mi kajsije voleli još više. Ukoliko želite da unesete najveću koncentraciju ovih veoma zdravih materija, kajsije jedete kada su potpuno zrele.

Mak koji se koristi u humanoj ishrani, pre svega, sadrži veliku količinu antioksidantnih materija koje pre svega imaju preventivno dejstvo kada su u pitanju zapaljenska oboljenja, ali i maligna oboljenja svih tkiva organizma.

Mnoštvo minerala u zelenoj boraniji utiču na naš metabolizam i pomažu mu da efikasnije radi. Gvožđe kalcijum, magnezijum, kalijum i mangan su veoma bitni za normalno funkcionisanje našeg baznog metabolizma.

Kada se u organizmu nađe prevelika količina slobodnih radikala može doći do veoma ozbiljnih oštećenja ćelija pa čak i do menjanja normalne ćelije u malignu, jer je dobro poznato da su slobodni radikali i manjak antioksidativnih materija u organizmu povećava rizik od nastanka malignih oboljenja.

Ukoliko ste osoba koja voli jagode onda ste odabrali pravo voće za svoje omiljeno. Jagode sadrže veliku količinu vitamina C, veliki broj antioksidativnih fitonutrijenata. Jarku i prelepu crvenu boju jagodama upravo i daju ti antioksidansi.

U kakao zrnu se nalazi duplo više antioksidanasa nego crno vino i tri puta više nego što to sadrži zeleni čaj. Borovnice su voće koje je na prvih 3 mesta na listi voća koje sadrži antioksidanse, ali u borovnicama se nalazi 32 antioksidansa a u kakao plodu 621.

U crnom vinu se nalaze antioksidanti i polifenoli, najači od njih-resveratol, koji zajedno čine da se redovnim i umerenim unosom crnog vina preveniraju visoke vrednosti lošeg holesterola, preveniraju se krvni ugrušci i oboljenja srca.

Kikiriki sadrži nutrijente koji, po istraživanjima, smanjuju rizik od maligniteta kolona za 58% kod žena i 27% kod kuškaraca. Folati i antioksidansi is kikirikija stvaraju odličnu ravnotežu hemijskih elemenata koji stimulišu noramalan rad creva i naravno sprečavaju stvaranje maligniteta.

Mak koji se koristi u humanoj ishrani sadrži veliku količinu antioksidantnih materija koje pre svega imaju preventivno dejstvo kada su u pitanju zapaljenska oboljenja, ali i maligna oboljenja svih tkiva organizma.