Borovnice vole naše krvne sudove, pa zato zavolimo i mi njih

Istraživanja su pokazala da borovnice poboljšavaju memoriju. Sve to zahvaljujuci antioksidansu anthocianinu. Antioksidanasi koji se nalaze u kori borovnice (delfinidins, pelargonidis, cianidins, malidins), pa ferulična kiselina, kafeinska kiselina, galska i druge fenolne kiseline koje se nalaze u borovnicama su odlična 'terapija' za očuvanje krvnih sudova i smanjenje rizika kardiovaskularnih oboljenja. Sve fenolne kiseline imaju protektivno dejstvo kada su u pitanju zidovi krvnih sudova, dok vitamin C u isto vreme utiče na metabolizam masti i snižava nivo ukupnog holesterola u krvi.