Zašto bi trebalo češće jesti celer?

Idealan sastojak salata, smutija, kao i kuvanih jela - celer će ne samo obezbediti neverovatnu aromu vašim obrocima, već i obilje korisnih nutrijenata. Celer predstavlja dobar izvor vitamina B-kompleksa i vitamina C, kao i kalijuma, mangana i gvožđa. Takođe, aktivni sastojci u korenu celera kao što su luteolin, apigenin i kempferol deluju protivzapaljenski. Istraživanja su pokazala da apigenin smanjuje rizik od pojave karcinoma prostate, pankreasa, želuca i debelog creva. Osim celera, i peršun, bosiljak, origano i čaj od kamilice predstavljaju dobre izvore apigenina.

Celer je i prirodni diuretik te zahvaljujući ovoj svojoj karakteristici podstiče i detoks organizma. Kalijum iz celera isto tako pomaže u regulaciji povišenog krvnog pritiska i na taj način pomaže u prevenciji kardiovaskularnih oboljenja.

Tagovi: antioksidansi detoks diuretik hipertenzija karcinom prostate prevencija