Povrće koje veliki broj nas nije voleo da jede kada smo bili mali, je ušlo u naše jelovnike kako smo odrastali i učili o tome koliko je dobro jesti ga. Ovo korenasto povrće je bogato mineralima i vitaminima, bogato je karotenima, luteinom i zeaksantinom.
Urme sadrže vitamin A koji našu kožu čini lepom i zdravom. U urmama se nalaze i antioksidanski flavonoidi, beta karoten, lutein i zeaksantin. Ova tri snažna antioksidansa. na osnovu velikog broja istraživanja, uništavaju slobodne radikale do te mere da preveniraju smrt ćelije.
Dakle, ako želimo ostati zdravi, a ipak jesti kada smo u situacijama da to naše telo zahteva, treba dobro odabrati namirnice kojima ćemo se tešiti. Asparagus je povrće kog možete pojesti u neograničenim količinama, bogato je folatima i izuzetno zanimljivo za grickanje.