Koja hrana podstiče apsorpciju gvožđa?

Veličina:
AAA

Vitamin C poboljšava apsorpciju ne-hem gvožđa tako što ga skladišti u obliku koji organizam može lakše da apsorbuje. Jedno istraživanje je pokazalo da uzimanje 100 mg vitamina C uz obrok povećava apsorpciju gvožđa za čak 67%.

Isto tako se pokazalo i da beta-karoten i vitamin A povoljno utiču na apsorpciju ne-hem gvožđa. Naime, u jednoj studiji utvrđeno je da vitamin A poboljšava apsorpciju gvožđa iz pirinča i do 200%, za 80% iz pšenice i za 140% iz kukuruza. Beta-karoten (koji se u telu pretvara u vitamin A) pokazao se još efikasnijim - dodavanjem ovog karotenoida obroku apsorpcija gvožđa iz pirinča povećava se za 300%, i za 180% kada je reč o pšenici i kukuruzu.

Meso i riba, tj. izvori hem gvožđa, isto tako mogu da poboljšaju apsorpciju ne-hem gvožđa i do 2-3 puta ukoliko se jedu u okviru istog obroka sa namirnicama koje obiluju ne-hem oblikom ovog minerala.

Tagovi: apsorpcija gvožđa gvožđe hem gvožđe ne-hem gvožđe

Čitajte dalje


Izdvajamo za vas

Pošaljite svoj komentar



Wellness i SPA


Newsletter

Besplatno se prijavite na naš newsletter i dobijajte redovno naše najnovije vesti direktno u vaše
e-mail sanduče.

NetDoktor


Najčitanije



Anketa


doktor.rs zajednica


Niste član? Pridružite se besplatno!
doktor.rs zajednica broji 89494 članova
Šta sve dobijam besplatnom registracijom?

Zdravstveni forum

Kalendar događaja

PoUtSrČePeSuNe
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24
25
2627282930
31      
Nema predstojećih događaja u skorije vreme.

Znate za medicinski događaj?
Besplatno ga prijavite!

Mapa zdravlja

Mapa zdravlja
Pronađite brzo apoteku, zdravstvenu ustanovu, stomatologe, fitness centre...
u vašoj blizini!
Traži:

BMI kalkulator

NetDoktor Dnevnik telesne težine
Pratite svakodnevno vaš Body Mass Index (BMI) i smršajte jednostavno uz NetDoktor Dnevnik telesne težine.
NetDoktor, vaš pouzdani zdravstveni partner »
 
Besplatno preuzmite doktor.rs aplikaciju za Vaš Android uređaj!
Ili skenirajte QR kôd sa vašim Android uređajem za najbrže preuzimanje: