Koja hrana podstiče apsorpciju gvožđa?

Veličina:
AAA

Vitamin C poboljšava apsorpciju ne-hem gvožđa tako što ga skladišti u obliku koji organizam može lakše da apsorbuje. Jedno istraživanje je pokazalo da uzimanje 100 mg vitamina C uz obrok povećava apsorpciju gvožđa za čak 67%.

Isto tako se pokazalo i da beta-karoten i vitamin A povoljno utiču na apsorpciju ne-hem gvožđa. Naime, u jednoj studiji utvrđeno je da vitamin A poboljšava apsorpciju gvožđa iz pirinča i do 200%, za 80% iz pšenice i za 140% iz kukuruza. Beta-karoten (koji se u telu pretvara u vitamin A) pokazao se još efikasnijim - dodavanjem ovog karotenoida obroku apsorpcija gvožđa iz pirinča povećava se za 300%, i za 180% kada je reč o pšenici i kukuruzu.

Meso i riba, tj. izvori hem gvožđa, isto tako mogu da poboljšaju apsorpciju ne-hem gvožđa i do 2-3 puta ukoliko se jedu u okviru istog obroka sa namirnicama koje obiluju ne-hem oblikom ovog minerala.

Tagovi: apsorpcija gvožđa gvožđe hem gvožđe ne-hem gvožđe

Čitajte dalje


Izdvajamo za vas

Pošaljite svoj komentar



Wellness i SPA


Newsletter

Besplatno se prijavite na naš newsletter i dobijajte redovno naše najnovije vesti direktno u vaše
e-mail sanduče.

NetDoktor


Najčitanije



Anketa


doktor.rs zajednica


Niste član? Pridružite se besplatno!
doktor.rs zajednica broji 90788 članova
Šta sve dobijam besplatnom registracijom?

Zdravstveni forum

Kalendar događaja

PoUtSrČePeSuNe
      1
2345678
9101112131415
161718192021
22
23242526272829
30      
Nema predstojećih događaja u skorije vreme.

Znate za medicinski događaj?
Besplatno ga prijavite!

Mapa zdravlja

Mapa zdravlja
Pronađite brzo apoteku, zdravstvenu ustanovu, stomatologe, fitness centre...
u vašoj blizini!
Traži:

BMI kalkulator

NetDoktor Dnevnik telesne težine
Pratite svakodnevno vaš Body Mass Index (BMI) i smršajte jednostavno uz NetDoktor Dnevnik telesne težine.
NetDoktor, vaš pouzdani zdravstveni partner »
 
Besplatno preuzmite doktor.rs aplikaciju za Vaš Android uređaj!
Ili skenirajte QR kôd sa vašim Android uređajem za najbrže preuzimanje: