Beta-karoten iz bundeve usporava proces starenja

Bundeva je jedan od najboljih izvora beta-karotena, moćnog antioksidansa koji bundevi daje intenzivnu narandžastu boju i koji se našem telu pretvara u vitamin A. Hrana bogata beta-karotenom povezuje sa smanjenim rizikom od nekih vrsta kancera, sa zaštitom od astme i srčanih oboljenja, kao i sa odlaganjem procesa starenja. Bundeva je bogata kalijumom (paradajz, banane i kantalupe dinja takođe su bogati ovim mineralom) i vitaminom C koji povoljno deluju na kardiovaskularno zdravlje.