Kako paradajz pomaže u prevenciji kancera?

Paradajz je odličan izvor vitamina C i drugih antioksidansa koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala za koje je poznato da učestvuju u nastanku kancera. Mnoga istraživanja proučavala su antikancerogeno dejstvo likopena kao i beta-karotena koji se nalaze u paradajzu. Rezultati studija potvrdili su da se redovnim konzumiranjem paradajza smanjuje rizik od raka prostate. Isto tako, dijetalna vlakna kojih ima u paradajzu i drugom voću i povrću smanjuju rizik od kolorektalnog karcinoma.