Čak i ukoliko ste uveče obilno jeli, preskakanje doručka sledećeg jutra ne predstavlja mudar korak. Upravo bi dan posle slavlja trebalo da započnete zdravim doručkom.
Brojna naučna istraživanja su pokazala da integralne žitarice i proizvodi od integralnih žitarica (hleb, testenina, peciva) mogu da smanje rizik od kardiovaskularnih oboljenja ukoliko se konzumiraju u okviru zdrave, izbalansirane ishrane.
Nedavna studija američkih naučnika potvrdila je povoljne zdravstvene efekte redovnog konzumiranja integralnih žitarica, uz zaključak da ova bi ova navika mogla da nam produži život!
Studija iz 2014. godine pokazala je da je ishrana ljudi koji redovno jedu beli ili integralni pirinač generalno zdravija. U istraživanju je učestvovalo preko 14000 odraslih Amerikanaca.
Za razliku od belog, rafinisanog pirinča kojem su uklonjene ljuska i klica, zrno integralnog pirinča je neoljušteno tako da sadrži više vlakana i minerala.
Sa kojim bi povrćem, odnosno začinom, trebalo kombinovati integralne žitarice da bi se povećala bioraspoloživost minerala, naročito gvožđa i cinka koji se nalaze u žitaricama?