šećer

Da bismo ujutru obezbedili telu dovoljno energije, važno je da pojedemo adekvatan doručak. Ukoliko želite da smršate, naročito obratite pažnju na to da...

Nikada nije kasno da povedemo računa o zdravlju jetre, budući da ovaj organ počinje da se regeneriše već posle nekoliko dana adekvatne ishrane i izbegavanja stvari koje loše utiču na jetru.

Žudnja za određenom hranom uopšte nije retka stvar. To su najčešće upravo namirnice bogate šećerom i mastima, kao što je npr. čokolada. Ako žudite za čokoladom, moguće je da jednostavno imate potrebu za šećerom...

Ukoliko ne možete da zamislite dan bez slatkiša, a svesni ste da šećer baš i ne utiče sjajno na organizam, današnji saveti će vam sigurno biti od pomoći...

Ukoliko ubrzo pošto pojedete neki slatkiš, obavezno morate da popijete čašu vode ili neki drugi napitak, znajte da za to postoji sasvim logično objašnjenje...

Brojna istraživanja ukazuju na štetno dejstvo preteranog konzumiranja soli, šećera, masti i alkohola, i fizičke neaktivnosti na kardiovaskularno zdravlje i veći rizik od rane smrti. Francuski naučnici su odlučili da istovremeno provere više pomenutih faktora rizika.

Od svih šećera koji podstiču sintezu masti u jetri, fruktoza se pokazala kao najštetnija. Ovaj šećer ulazi u 75% rafinisanih prehrambenih proizvoda u obliku kukuruznog sirupa koji je slađi i jeftiniji od belog šećera...

Ukoliko imate problem sa viškom kilograma, umesto različitih dijeta, naučnici savetuju da drastično smanjite unos šećera. Redovno konzumiranje šećera povećava rizik od gojaznosti, dijabetesa tipa 2 i masne jetre...

Ranija istraživanja pokazala su da šećer podstiče pojavu karijesa i da utiče na povećanje telesne težine, kao i da loše deluje na krvni pritisak i zdravlje bubrega...

Redovna fizička aktivnost bi mogla da smanji potrebu za jelom između obroka, slatkišima, i to naročito za čokoladom. Vežbanje nam pomaže da se osećamo bolje, raspoloženije i aktivnije.

Često pijenje alkoholnih pića i napitaka zaslađenih šećerom smatra se značajnim uzročnikom povećanja telesne težine. Ali šta bi se desilo kada bismo jedno piće koje imamo običaj svakodnevno da pijemo zamenili običnom vodom?

Naučnici su već dugo uvereni da cimet pomaže u prevenciji naglih skokova nivoa šećera u krvi i štiti od insulinske rezistencije. Međutim, sam mehanizam iza pozitivnih zdravstvenih efekata cimeta nije sasvim jasan...

Želite da počnete zdravije da se hranite, ali ne znate odakle da počnete? Možete pokušati da postepeno uvodite promene u ishranu tako što ćete najpre hranu koju volite (a trebalo bi da je izbegavate) zameniti zdravijim alternativama o kojima govorimo danas...

Za pojedinu hranu i napitke poput peciva, brze hrane, čipsa, gaziranih pića i slatkiša dobro je poznato da ih ne treba jesti suviše često niti u većim količinama. Danas govorimo o pojedinim proizvodima koji se možda čine kao zdraviji izbor, ali...

Poslednjih godina na pakovanjima prehrambenih proizvoda sve više se naglašava da su "bez masti", "bez šećera" i "bez glutena". Na taj način se veći akcenat stavlja na to...

Začini i začinske biljke obogaćuju jela i napitke specifičnim ukusima i aromama, a da pritom ne dodaju kalorije. Začini kao što su cimet, đumbir i muskatni oraščić dokazano povećavaju sitost i obezbeđuju slatkasti ukus, te na taj način smanjuju potrebu za šećerom.

Kao što smo već pomenuli, javorov sirup sadrži više minerala i čak 24 antioksidansa, i ukoliko bismo beli šećer zamenili ovim zaslađivačem, unosili bismo manje saharoze, a više korisnih nutrijenata.

Jedan od najpopularnijih zaslađivača u Kanadi i Sjedinjenim Američkim Državama jeste javorov sirup, potpuno prirodni zaslađivač za koji se tvrdi i da je zdraviji i hranljiviji od običnog šećera.

Kao jedan od biljnih zaslađivača, često se pominje stevia koja danas predstavlja ozbiljnog konkurenta veštačkim zaslađivačima kao što je npr. aspartam.

Osim meda, na internetu se može naći dosta recepata sa sirupom od agave. Reč je o ekstraktu jedne vrste kaktusa koji raste Meksiku. Sirup se dobija tako što se najpre odseku listovi kaktusa i potom iscedi sok iz srži biljke...

Ukoliko ne želite više da koristite beli šećer niti da pređete na veštačke zaslađivače, jedna od opcija koju imate jeste da u pripremi hrane i pića kao zaslađivač koristite med.

Da li u toku dana pijete kafu ili čaj sa šećerom? Verovali ili ne, ova navika i stvar ukusa može da utiče na to koliko dobro podnosimo stresne situacije s kojima se susrećemo.

Januar je tek počeo i još mnogo praznika je pred nama. pa vam preporučujemo da tokom narednih nekoliko dana pomognete svom organizmu da se oporavi od slavlja i pripremi za nova druženja i proslave koje nas čekaju već krajem nedelje.

Nedostatak hroma može dovesti do povećanog nivoa glukoze u krvi, povećanog nivoa holesterola i triglicerida, što povećava rizik od srčanih oboljenja i dijabetesa.

Iako zimi nemamo toliku potrebu za vodom kao leti, važno je da unosimo dovoljno tečnosti jer se na taj način zaustavlja napredovanje infekcija. S druge strane, pojedina pića bolje je izbegavati...

Organizmu je potreban šećer, ali bi trebalo izbegavati ili ograničiti hranu koja sadrži veće količine šećera budući da ona izaziva nagli skok nivoa glukoze u krvi.

Brzo gubljenje viška kilograma i potom vraćanje izgubljenih kilograma (tzv. jo-jo efekat) ne samo što trud da se telesna težina smanji čini uzaludnim, već i loše utiče po zdravlje.

Da biste pomogli obnavljanje crevne flore, osim dodataka ishrani sa korisnim bakterijama (probioticima), konzumirajte i fermentisane mlečne proizvode.

Da bi pravilno funkcionisao, mozgu je potrebno mnogo energije, te je zato neophodno da svakodnevno unosimo dovoljno ugljenih hidrata. Međutim, to ne bi trebalo da budu prosti ugljeni hidrati koji se brzo vare i izazivaju nagli skok šećera u krvi, već...

Urme sadrže saharozu, glukozu i fruktozu tako da predstavljaju odličnu užinu između obroka ili na kraju dana i brzo nam vraćaju energiju kada se osetimo umorno.

Danas smo pisali o namirnicama koje povoljno utiču na raspoloženje, a sada ćemo pomenuti i neke sa suprotnim efektom. Koje tri namirnice su u pitanju?

Osobe koje žele da unose manje kalorija dnevno i da poboljšaju rezultate dijete, trebalo bi da piju više vode. Ovo je zaključak nedavnog istraživanja američkih naučnika.

Britansko udruženje Action on Sugar koje se zalaže za smanjenje sadržaja šećera u prehrambenim proizvodima ukazalo je na razlike u količini šećera koju sadrže najpopularnija gazirana pića u zavisnosti od zemlje u kojoj se prodaju.

Istraživači sa Univerziteta Kolumbija želeli su da utvrde kako ishrana utiče na kvalitet sna i koji nutrijenti nam pomažu da se dobro naspavamo tokom noći.

Suvo voće prirodno sadrži fruktozu, ali mu se često zbog ukusa dodatno dodaje šećer te ono tada ne predstavlja baš zdravu zamenu za "uobičajene" slatkiše.

Prema nedavnom naučnom istraživanju, veštački zaslađivači, kojih danas ima sve više u “dijetalnim” pićima i hrani, mogu da potpomognu razvoj dijabetesa i gojaznosti.

Iako je smanjenje unosa masti prvi korak kada želimo da izgubimo koji kilogram viška, američki naučnici su utvrdili da ishrana siromašna mastima ne doprinosi bitnije gubitku viška kilograma.

Namirnice bogate rafinisanim šećerom ubrzavaju proces starenja i to na vrlo vidljiv način. Naime, usled prevelike količine šećera u ishrani postepeno dolazi do oštećenja kolagena i elastina koji našu kožu održavaju čvrstom i elastičnom.

Prema rezultatima nedavne australijske studije više kretanja, pa čak i samo stajanja, umesto sedenja povoljno utiče na naše kardiovaskularno zdravlje i metabolizam.

Iako ne treba slepo verovati svim savetima koje dobijete od nutricioniste, ipak je dobro držati se nekih pravila, posebno kada su u pitanju namirnice koje sadrže šećere u sebi. Tako je i sa malinama.

Tokom navikavanja na nove fizičke napore morate voditi računa o unosu tečnosti, a posebno kada su u pitanju energetski napitci. Ako ste i na dijeti to ne mora da znači da smete da pijete energetske napitke tokom treninga, jer takva pića sadrže veliku količinu proteina, šećera i elektrolita.

Prevenciju čine pravilna i uravnotežena ishrana, redovan san, pravilno rešavanje stresnih situacija. Imuni sistem mora uvek biti na vrhuncu a to ćemo uraditi unosom flavonoida i vitamina C a u isto vreme smanjiti unos šećera, nikotina i alkoholnih pića. Vodite računa o higijeni ali ne preterujte.

Na naše sve organe u velikoj meri utiče hemijski sastav namirnica koje unesemo putem hrane i napitaka. Na primer, ukoliko je naša ishrana bogata prostim šećerima, naša telesna masa će se brzo umnožavati i naša žlezde sa unutrašnjim lučenjem će biti opterećenja stvaranjem velike količine insulina.

Dobro je poznato da postoje tehnike i načini da poboljšamo naše mogućnosti da lakše zapamtimo sardžaj koji učimo. Proces pamćenja možemo poboljšati i sitnim promenama u ishrani. Jedite koštunjavo voće i cveklu , pijte čaj od koprive i ginko biljke, unosite voćne šećere iz banana i borovnica.

Beneficije koje kukuruz kao jedna od najrazprostranjenijih zitarica, ima na ljudski organizam su prevencija srčanih tegoba, kontrola nivoa šećera u krvi, pa čak i prevencija defekta pupčane vrpce tokom trudnoće. Kukuruz je žitarica koja se danas jede u svakom delu planete.

Nova godina i Božić su u našoj zemlji obično prilika da se počastimo specijalitetima koje ne jedemo tako često. Ali to ne znači da treba da opteretimo naš organizam do te mere da naš imuni sistem ne može da funkcioniše pravilno. Jedite omiljene specijalitete, ali umereno.

Svaki dan kupite sebi dve jabuke, omiljene vrste, i pojedite ih za užinu. Ako želite da regulišete telesnu masu onda jabuke obavezno ubacite u svakodnevnu ishranu. Ubrzaćete metabolizam, stimulisati pasažu creva, uneti vitamine i minerale, i to bez imalo griže savesti kada su u pitanju šećeri i kalo

Samo 100g pirinča u toku dana može imati veliki uticaj na naš organizam, konstantno željan vitamina i minerala. Redovan unos pirinča, posebno pirinča punog zrna, će nam pružiti veliku količinu nerastvorljivih vlakana koja stimulišu pokrete naših creva.

Melasu možete pronaći u prodavnicama zdrave hrane ili specijalizovanim prodavnicama ili delovima pordavnica koji prodaju proizvode sa manje šećera ili proizvode za osobe koje boluju od šećerne bolesti. Melasa je savršena i zbog toga što samo jedna velika kašika melase sadrži preko 170 mg kalcijuma.

Nije lako imati dobro i zdravo grožđe danas, jer ovo delikatno voće zahteva pažnju a evo i zašto. Grožđe sadrži dosta kalorija, oko 100 kalorija ima u 150g svežeg grožđa, sadrži vlakna, savršene šećere, vitamin C, vitamin K, kalcijum i natrijum, vitamine B1 i B6.

Izbalansirana ishrana koja podrazumeva 5 voćnih obroka dnevno ili u istoj meri povrće u toku dana, do 150 gr mesa i samo 100 gr hleba je mnogima možda nezamisliva način ishrane, ali ukoliko svoj organizam naviknete na ovakav režim osetićete promene na bolje već posle 3 nedelje.

Bolje je da pojedete jednu narandžu, par oraha i popijete mlak ili hladan čaj da prevarite svoj osećaj iznenadne gladi. Čokolade zamenite suvim bobičavim ili koštunjavim voćem, gazirane sokove čajevima i nakon samo 2 nedelje ovakve ishrane Vaš organizam će se navići.

Studije su pokazale da ukoliko u toku dana pojedete 100 grama crne čokolade, nećete imati problema sa svojim kilogramima i zdravljem. Ako ste navikli svoj organizam na velike količine šećera u toku dana, pokušajte da sve slatkiše zamenite tamnom čokoladom jer ćete tako unositi mnogo manje kalorija.

Nemojte jesti proizvode napravljene od pšeničnog brašna, to brašno zamenite pirinčanim, heljdinim ili kukuruznim. Nemojte sladiti kafu, limunadu ili druge napitke. Koristite prirodne šećere i ukoliko poželite nešto slatko pojedite voćku ili kašičicu meda sa malo vode.

Laboratorijski test koji utvrđuje nivo glukoze u šećeru koji se najčešće radi je (RBS-Random blood sugar) test koji podrazumeva vađenje male količine krvi ili samo par kapi u jutarnjim satima, pre prvog obroka i najmanje 8 sati posle obroka.

Nivo glukoze u krvi može se povisiti usled stresa, metaboličkog poremećaja ali svakodnevno taj nivo se menja kada pojedemo neki obrok. U normalnim uslovima, nivo glukoze se nakon jela postepeno povisuje, i tu laganu promenu nivoa glukoze u krvi registruje pankreas i tada aktivira insulin.

Med je sladak gusti sok koji stvaraju pčele koje skupljaju polen sa raznih vrsta biljaka, p atako možemo razlikovati veliki broj vrsta meda. Neke od vrsta koje su najzastupljenije u našoj zemlji su svakako livadski med, bagremov ili gusti i tamni šumski med.

U zelenom čaju se nalazi i kofein i tiamin, zato moramo voditi računa o količini koju popijemo u toku dana, ali i o periodu dana kada ga pijemo. Preporučene doze zelenog čaja u toku jendog dana su dve šolje srednje količine, trudite se da čaj ne šećerite, ili da koristite smeđi šećer ili med.

Ukoliko se noćne more ponavljaju, iz dana u dan, ukoliko počinju da Vas opterećuju sadržaji koje sanjate tokom noći, ukoliko Vaš san nije više kvalitetan i ne pruža Vam dovoljnu količinu odmora, onda je vreme da se obratite lekaru i da pre svega sami shvatite šta je to što izaziva Vaše noćne more.

Zbog visokog sadržaja vitamina A, beta karotena, vitamina E, vitamina B2, dijetarnih vlakana i kalijuma,šljive su odlična namirnica za sve one koji imaju problema sa čulom vida.

Kako bi obezbedili sebi kvalitetan san trudite se da pre spavanja ne jedete začinjenu hranu sa visokim procentom masnoće ili šečera. Šećer i masnoće koje unesemo putem hrane će se metabolisati tokom spavanja i mogu dovesti do opterećenja unutrašnjih organa i velikih promena u nivou šećera u krvi.

U jednoj kajsiji se nalazi 12% dnevnih potreba ljudskog organizma za vitaminom A i upola toliko vitamina C. U kajsiji se nalazi i kalijum, dijetetska vlakna, triptofani, beta karoteni, voćni šećeri, voda i samo 17 kalorija.

Belo brašno, kuhinjska so i beli šećer su tri bitna faktora u patologiji raznih metaboličkih oboljenja, uz nedovoljno unošenje svežeg i kuvanog povrća i nedovoljan unos vode mogu dovesti do dijabetesa, gojaznosti, usporenog rada metabolizma, poremečaja rada žlezda sa unutrašnjim lučenjem.

Leto je mnogima sinonim za dugo priželjkivani odmor i druženja sa prijateljima uz roštilj, ledena pića i sladoled – i to naročito u vreme letnjih vrućina. Ipak, dobro društvo, vrućina ili, pak, nedostatak vremena ne bi trebalo da nam budu izgovor za lošije izbore kada su hrana i piće u pitanju.

U periodu velikih vrućina, nesvestica se zna javiti kada naglo promenite sredinu u kojoj boravite, kada iz hladne sredine prežete u toplu i zagušljivu ili obrnuto. Topli dani dodtno otežavaju stanje nesvestice jer će dehidrirani organizam lakše razviti stanje poput nesvestice.

Voće i povrće Vam može pomoći da lakše podnesete vrele letnje dane koji su nam stigli. Ali ne svako povrće i voće. Prvo voće na spisku osvežavajućih je limun. U 100g limuna se nalazi oko 71% dnevne potrebe vitamina C za odraslu osobu i 7% dnevne potrebe kalijuma, 1% kalcijuma i 9% magnezijuma.

Najslađe i najkorisnije povrće koje leti imam opriliku da kupimo i jedemo jeste lubenica. Leti, kada preko znoja gubimo velike količine tečnosti, lubenica je savršena užina. Bogata vodom, vitaminom C, voćnim šećerima, lubenica će nas brzo i efikasno osvežiti a zatim ubrzati metabolizam.

Testetnina sadrži skrob, ali sadrži malu količinu tzv. glikemičnog indeksa (GI). Konzumiranjem testenine obezbeđujemo dovoljno energije i postepen rast glukoze u krvi, što ne stvara šok i naglu sekreciju insulina. To značu da će nam testenina dati osećaj sitosti u dužem vremenskom peirodu.

Proteine unosite kroz povrće, a unosom vlaknastog povrća ćete isto tako ubrzati proces varenja hrane. Smanjite unos alkoholnih pića, a kada birate mlečne proizvode trudite se da to budu proizvodi sa manjim procentom masnoće.

Bilo da želite da oslabite samo par kilograma ili desetak i više postoji par trikova koji će Vam zaista pomoci da to lakše i zdravije uradite a podržavaju ih i lekari. Smanjen unos skroba i namirnica bogatih šećerima, izbegavanje namirnica koje se dugo metabolišu je dobar početak.

Dovoljno je da u toku dana provedete 2h u brzoj šetnji ili kombinaciji plivanja i vožnji bicikla da se u dovoljnoj meri ubrza cirkulacija krvi i limfe u donjim ekstremitetima. Trudite se da imate kvalitetan i redovan ritam spavanja jer te dobar san pola zdravlja.

Današnji stil života uz nedovoljno kretanje, lošu ishranu, a posebno povišen unos šećera dodatno stimuliše razvoj celulita kod žena. Hrana bogata šećerima izaziva nagli skok insulina koji podstiče stvaranje masnog tkiva.

Vitamin B1 ima izuzetno važnu ulogu u održavanju zdravlja našeg nervnog sistema i funkcija kardio-vaskularnog sistema. Vitamin B1 je jedan od osam vitamina koji su rastvorljivi u vodi, ostali vitamini B kompleksa se rastvaraju u mastima. Vitamin B1 pomaže rastvaranje ugljenih hidrata u šećere.

Nutritivne vrednosti variraju od vrste do vrste ali uglavnom je sastav sličan, u najvećem procentu pirinač sadrži uvek ugljene hidrate, zatim vodu, proteine, dijetarna vlakna, i veoma malu količinu masti i šećera. U toku dana, svi lekari preporučuju da se pojede barem 100g pirinča.

Većina ljudi misli da će postom uspeti da izgubi višak kilograma, ali to nije istina. Posna hrana nije nikako hrana koja sadrži niske vrednosti kalorija. Trudite se da jedete povrće i voće puno vlaknima i vodom, a sa manjom količinom šećera. Jedite svežu ribu, kuvanu ili pečenu u rerni.

Lignje su bogate i vitaminom B12 koji na najbolji način snižava količinu homocisteina u krvi. Osobe koje imaju povišen nivo homocisteina u krvi imaju veće šanse za dobijanje srčanog udara i drugih kardiovaskularnih oboljenja. U lignjama se nalazi i vitmain B3 koji normalizuje nivo šećera u krvi.

Dva osnovna fiziološka i biohemijska mehanizma koja ovas stimuliše i menja jesu, na prvom mestu, smanjenje serumskog holesterola kod osoba koje imaju povišen holesterol i smanjenje odgovora organizma na unos glukoze nakon jela.

Dijabetes je može proizvoditi u malim ili može imati nedovoljno aktivno dejstvo i tada dolazi do niza simptoma na osnovu kojih možemo posumnjati da imamo visok šećer. Dijabetes se može prevenirati i lečiti.

Maline sadrže čak 50% više antioksidantnih materija i vitamina od kivija. U malinama se nalazi velika količina vitamina C, mangana, kalijuma, vitamina E koji svi zajedno imaju dlagotvorno dejstvo na sve organe. Pojedite 150g malina dnevno i eto zime bez prehlade i gripa.

Današnji stil života uz nedovoljno kretanje, lošu ishranu, a posebno povišen unos šećera dodatno stimuliše razvoj celulita. Hrana bogata šećerima izaziva nagli skok insulina koji podstiče stvaranje masnog tkiva. Žene ne unose dovoljno belančevina kao izvor energije nego hranu bogatu šećerima.

Kada kupujete komercijalne proizvode vodite računa o tome šta piše na deklaraciji proizvoda, i trudite se da izbegavate proizvode koji sadrže alkoholne šećere ili jednostavno unosite šećere preko voća, voćnih sokova i drugih prirodnih izvora šećera.

U cilju da što pre postignemo željene efekte dijete vrlo često pravimo greške u odabiru namirnica. Prva greška koju većina ljudi pravi je izbacivanje voća jer ono sadrži šećere. Voće sadrži šećere ali vrstu šećera koji su prirodni i ne utiču na povećanje nivoa šećera u krvi kao veštački proizvodi.

Ako ste na dijeti to ne mora da znači da smete da pijete energetske napitke tokom treninga, jer takva pića sadrže veliku količinu proteina, šećera i elektrolita koji Vam nisu potrebni. Dovoljno je da pre treninga pojedete bananu i tokom treninga pijete vodu.

Šljiva je koštunjava voćka tj. plod drveta prunus domestica. Ovoj porodici biljaka pripadaju i kajsija, višnja, trešnja, dzanarika, badem i breskva. U našoj zemlji je šljiva veoma popularno voće, ali koliko zapravo znate o ovom slatkom voću?

Dovoljno je da pojedete samo 10 šljiva u toku dana i zadovoljićete potpuno potrebe za vitaminom C, vitaminom A, dijetetskim vlaknima i kalijumom. U 150g šljiva ima oko 80 kalorija, vrlo malo masti, oko 2g proteina i oko 20g voćnog šećera.

Dinja je povrće koje mnogi od nas smatraju zapravo voćem, pre svega zbog svog slatkog i bogatog, osvežavajućeg ukusa koji ima. Ipak ona spada u grupu povrćnih biljaka čiji je plod, slično bundevama i lubenici, sladak i bogat vodom i vitaminima.