Kurkuma

Virusi gripa i prehlade posebno su aktivni u zimskom periodu. Da biste predstojeće dane praznika proveli veselo i u dobrom zdravlju, tokom narednih nekoliko nedelja povedite računa o ishrani i nekim drugim životnim navikama koje direktno utiču na imunitet.

Kurkuma začin se dobija od korena tropske biljke iz porodice Zingiberaceae kojoj pripadaju i đumbir i kardamom, a kao i ova dva začina, tradicionalno se koristi u cilju prevencije kardiovaskularnih i neurodegenerativnih oboljenja, i za ublažavanje probavnih smetnji...

Kurkuma je lekovita začinska biljka iz porodice đumbira. Koren ove biljke sadrži brojne vitamine i minerale, i samo jedna supena kašika mlevene kurkume sadrži bitnije količine dva važna minerala.

Osim svakodnevnog konzumiranja voća i povrća, dodavanje pojedinih začina hrani može nam pomoći u borbi sa kilogramima, i poboljšati naše sveukupno zdravlje.

Ranija istraživanja ukazala su na potencijalna antikancerogena dejstva začina poput bibera, kurkume, đumbira i sl. kao i na njihove pozitivne zdravstvene efekte na kardiovaskularni i respiratorni sistem, a sada su kineski naučnici otkrili obećavajuće svojstvo ljute paprike.

Naučnici su dugo bili zainteresovani za efekte karija (naročito kurkume) na zdravlje kostiju i prevenciju osteoporoze. Iako je potrebno još ispitivanja na ljudima, laboratorijski testovi na životinjama dali su obećavajuće rezultate.

Kari je mešavina začina kojoj se pripisuju mnogobrojna zdravsvtena svojstva. Kao redovan sastojak naših obroka kari može da nam pomogne u prevenciji kancera i kardiovaskularnih oboljenja.

Kurkuma je začin koji svoja blagotvorna zdravstvena svojstva duguje kurkuminu, antioksidansu kojem se pripisuje i antiinflamatorno i antibakterijsko dejstvo.

Kurkumin je složeno jedinjenje jarkožute boje koje se nalazi u korenu biljke Curcuma longa. Koren kurkume se od davnina koristi protiv bolova i za lečenje rana.

Kurkuma je lekovita začinska biljka iz porodice đumbira, poreklom iz Južne Azije. Zanimljivo je da se ova biljka koristila kao zamena za skupi šafran, pa je otuda u Evropi bila poznata i kao indijski šafran. Kurkuma je bogata vitaminima i mineralima, pre svega vitaminom B6, gvožđem i manganom.