Poslednjih godina, kokosovo ulje je zahvaljujući jedinstvenoj kombinaciji masnih kiselina steklo status superhrane. Ulje kokosa sadrži zdrave zasićene masti koje brzo obezbeđuju mozgu i telu energiju i podstiču sagorevanje masti u organizmu...
Nedavno istraživanje pokazalo je da nisu masti krive za veći rizik od rane smrti, već rafinisani ugljeni hidrati. Ovo istraživanje takođe je potvrdilo da bi za manji rizik od rane smrti trebalo da...
Procenjuje se da palmino ulje ulazi u sastav svakog trećeg prehrambenog proizvoda, naročito kad je reč o fabričkim keksima i kolačima. Međutim, budući da palmino ulje sadrži čak 45% zasićenih masti, nutricionisti ne preporučuju njegovu upotrebu zbog povećanog rizika od vaskularnih oboljenja.
Kanadski istraživači Univerziteta u Torontu i u Ontariju dali su svoje konačno mišljenje na temu večite diskusije o tome da li je zdravije (tj. manje štetno) jesti puter ili margarin.
Sve masti koji naš organizam treba da sadrži mogu se ili uneti u organizam putem hrane ili se same stvaraju u organizmu. Holesterol i trigliceridi se, an primer, najalze najviše u hrani životinjskog porekla i zasićenim mastima.