Masti dobre za naš organizam nam dolaze sa dve strane

Sve masti koji naš organizam treba da sadrži mogu se ili uneti u organizam putem hrane ili se same stvaraju u organizmu. Holesterol i trigliceridi se, an primer, najalze najviše u hrani životinjskog porekla i zasićenim mastima. Ove masti se posle metabolizma u želudcu apsorbuju u crevima i stižu u krvotok i u jetru gde se vežuju u lipoproteine koji održavaju ravnotežu svih funkcija u organizmu.