Flavonoidi

Nedavna američka studija ukazala je na značaj flavonola kada je u pitanju prevencija Alchajmerove bolesti. Flavonoli pripadaju klasi flavonoida i nalaze se najpre u crnom i zelenom čaju, crnom vinu, zelenoj salati, brokoliju, luku (naročito u crvenom luku), borovnicama.

Nedavno istraživanje ukazalo je na značajno protektivno dejstvo flavonoida. Naime, naučnici su utvrdili da hrana bogata ovim antioksidansima kao što su voće, povrće, zeleni i crni čaj, kafa i crna čokolada može da smanji rizik od karcinoma i srčanih bolesti.

U ranijim tekstovima pisali smo o namirnicama koje bi mogle da pomognu u prevenciji nastanka multiple skleroze, kao i o važnoj ulozi vitamina D u prevenciji ove bolesti. Danas govorimo o tome kako kakao može da pomogne u ublažavanju jednog uobičajenog simptoma multiple skleroze...

Rezultati dva nedavna istraživanja donose mnoštvo dobrih vesti za sve "čokoholičare". Naime, crna čokolada ne samo što pozitivno utiče na raspoloženje i pamćenje, već i...

Kajsije su bogate katehinima, flavonoidima koji se isto tako nalaze u breskvama, ječmu, kakau, crnom i zelenom čaju. Koji su povoljni efekti katehina na naše zdravlje?

Za kraj radne nedelje delimo sa vama nekoliko recepata za zdrave poslastice koje možete da isprobate već ovog vikenda! Ukoliko želite sami da napravite sopstvenu, zdravu čokoladu, trebaće vam...

Za povoljne efekte crne čokolade po zdravlje zaslužni su pre svega flavonoidi - katehini, epikatehini i procijanidini. Ova jedinjenja deluju protivzapaljenski i antioksidativno.

Kao i sve žitarice, proso sadrži vlakna koja pomažu u prevenciji zatvora, a istovremeno ima i prebiotička svojstva tako da podstiče rast "dobrih" bakterija u digestivnom traktu. Danas sa vama delimo i jedan ukusan recept za kašu od prosa.

Da bismo poboljšali koncentraciju i pamćenje, trebalo bi što češće da jedemo jagodičasto i bobičasto voće. Ovo voće je bogato različitim antioksidansima koji štite mozak od oštećenja koja nanose slobodni radikali.

Još jedna grupa jedinjenja koja pomaže kod otečenih i teških nogu jesu flavonoidi. Flavonoidi ublažavaju zapaljenja, jačaju zidove krvnih sudova i poboljšavaju njihovu funkciju.

Bosiljak je izuzetno bogat antioksidansima, naročito ruzmarinskom kiselinom, kao i fenolnim kiselinama i flavonoidima. Bosiljak sadrži i neke važne vitamine i minerale.

Mirođija se već stotinama godina koristi kao začin pri kuvanju, ali i kao lekovita biljka. Mirođija obiluje aktivnim sastojcima kao što su monoterpeni i flavonoidi.

Rezultati nedavne britanske studije pokazali su da redovno konzumiranje crne čokolade poboljšava sportski učinak. Ovaj pozitivni efekat naučnici pripisuju epikatehinu, flavonoidu koji se nalazi u crnoj čokoladi.

Osobe koje redovno jedu namirnice bogate flavonoidima - kao što su maline - imaju manji rizik od razvoja srčanih bolesti. Koji flavonoidi imaju ključnu preventivnu ulogu?

Maline spadaju u jagodičasto voće, zajedno sa jagodama, kupinama i dudinjama. Kojim važnim vitaminima i mineralima obiluje ovo osvežavajuće crveno voće?

Celer je povrće izuzetno bogato vitaminima, mineralima i antioksidansima, i predstavlja idealnu namirnicu kada želite da smršate koje kilo, jer 100 grama sirovog celera sadrži samo 42 kalorije.

Studija britanskih i američkih istraživača u kojoj je učestvovalo 124.086 ispitanika pokazala je da ishrana bogata flavonoidima smanjuje rizik od prekomerne telesne težine.

Istraživanja su pokazala da osobe kod kojih je heljda svakodnevno zastupljena u ishrani obično imaju niži nivo LDL holesterola, kao i manje šanse za razvoj hipertenzije.

Crno vino sadrži flavonoide i saponine koji štite organizam od kardiovaskularnih oboljenja, kao i resveratrol, jedan od najmoćnijih antioksidansa koji pomaže našem organizmu da ukloni zasićene masti nakupljene u arterijama.

Za razliku od belog, rafinisanog pirinča kojem su uklonjene ljuska i klica, zrno integralnog pirinča je neoljušteno tako da sadrži više vlakana i minerala.

Crni i zeleni čaj sadrže flavonoide, prirodna hemijska jedinjenja iz porodice polifenola za koje se pokazalo da mogu da pomognu u očuvanju zdravlja kostiju i prevenciji osteoporoze. Šolja (2 dl) crnog čaja obezbeđuje organizmu između 90 i 218 mg flavonoida.

Još jedan razlog da redovno pijete crni ili zeleni čaj: jedna međunarodna studija pokazala je da bi konzumiranje tri šolje čaja dnevno moglo da spreči pojavu osteoporoze.

Stručnjaci smatraju da polifenoli, koje kinoa sadrži, igraju važnu ulogu u prevenciji kardiovaskularnih oboljenja, karcinoma, osteoporoze i dijabetesa.

Kajsije su bogate katehinima, flavonoidima koji se isto tako nalaze u breskvama, ječmu, kakau, crnom i zelenom čaju. Koji su povoljni efekti katehina na naše zdravlje?

Jagode sadrže antocijanine, flavonoide koji mogu da umanje rizik od srčanog udara, kao i kvercetin kome se pripisuju značajna antiinflamatorna svojstva.

Jagodičasto voće je poznato po svom blagotvornom dejstvu po zdravlje, naročito zahvaljujući velikom sadržaju flavonoida, kao što su antocijanini kojima se pripisuje kardioprotektivno desjtvo.

Nemački istraživači utvrdili su da flavonoidi u crnoj čokoladi pomažu u zaštiti kože od UV zračenja, i umanjuju bore tako što poboljšavaju cirkulaciju, kao i hidrataciju kože. Flavonoidi, a naročito katehin kojim crna čokolada obiluje, poznati su po svom antioksidantnom dejstvu.

Ali i manja količina crne čokolade i kakaoa utiče na sniženje krvnog pritiska i nivo lošeg holesterola u krvi i na taj način prevenira oboljenja kardio-vaskularnog sistema. Crna čokolada se preporučuje svakome i to svakodnevno, ali u dozi od 30g.

Kiselkaste i ozvežavajuče crvene semenke koje su jestivi deo nara nije lako izvaditi iz svoje kore i belih opni, ali svakako da vredi pomučiti se oko njih. Jestivi deo nara sadrži visoke količine flavonoida i polifenola, materija koje preveniraju pojavu oboljenja kardio-vaskularnog sistema.

Limun, limeta, mandarine i narandže pored toga što sadrže vitamin C sadrže i flavonoide od kojih je najznačajniji hesperidin, flavonoid koji reguliše nivo lošeg i dobrog holesterola, snižava nivo triglicerida i na taj našin naš organizam čini jakim i spremnim za odbranu od bakterija i virusa.

Pored velike količine magnezijuma i flavonoida i to vrstu flavonoida koji se mogu samo naći u zrnima kakaoa, kakao koji sadrži 70% kakao udela sadrži preko 110% dnevnih potreba organizma za vlaknima u samo 100 g. Ali i manja količina crne čokolade i kakaoa utiče na sniženje krvnog pritiska.

Neven je biljka koja se najviše koristi u fitoterapiji. Od nevena se prave ulja, masti, kreme, losioni, lekovite tinkture i napitci. Neven ima veoma zanimljiv i složen hemijski sastav, sadrži keratonoide, esencijalna etarska ulja, masnoće, organske kiseline, tanine.

Imuni sistem mora uvek biti na vrhuncu a to ćemo uraditi unosom flavonoida i vitamina C ismanjiti unos šećera, nikotina i alkoholnih pića. Vodite računa o higijeni ali ne preterujte. Perite Vaše ruke posle svakog rukovanja sa ljudima jer se virusi najčešće tako i prenose.

Jedna od najpoznatijih koštunjavih voćki svakako jesu orasi. Orasi su plod moćnog drveta oraha koje pored toga što izgleda veličanstveno daje ljudima odličan izvor vitamina i minerala. Orasi u kožici sadrže oko 90% fenola celog ploda, sadrži tanine i flavonoide i veliku količinu vitamina E.

Poslednja istraživanja koja nam stižu iz sveta su pokazala da se konzumiranjem flavonoida znatno smanjuje verovatnoća od nastanka srčanih oboljenja pa i srčanog udara. Kakao sprečava taloženje masnih naslaga na zidovima krvnih sudova.

Poslednjih godina istraživanja su pokazala da je narandža izuzetna voćka, pre svega zbog fitonutrijenata u njoj. Flavonoidi, antocijanini, hidroksinamična kiselina i mnoštvo polifenola u kombinaciji sa velikom količinom vitamina C koji se nalaze u narandži dovode do snažnog antioksidantnog dejstva.

Kombinacija materija i vitamina u brusnicama se pokazao kao odličan prirodni lek da se umanje tegobe nastale infekcijom urinarnih organa. bešike, mokraćnih puteva ali i zapaljenskih procesa reproduktivnih organa. materija koja je najzaslužnija za ovo je PAC ili proantocianidin.