Začini

Biber je jedan od najpoznatijih začina na svetu, ali osim što jelima dodaje karakterističnu aromu, ovaj začin poseduje i brojna povoljna zdravstvena svojstva...

U ranijim tekstovima govorili smo o povoljnim zdravstvenim efektima upotrebe cimeta u ishrani a danas delimo sa vama recept sa cimetom koji će umiriti vašu kožu i pružiti joj neophodnu hidrataciju. Reč je o maski za lice sa medom i začinima.

Tradicionalna medicina veliku važnost pridaje zdravlju digestivnog trakta, a sve je više i zvaničnih naučnih istraživanja koja ukazuju na značaj uravnotežene ishrane i održavanja normalne crevne flore za sveukupno zdravlje...

Znojenje je od ključne važnosti za regulaciju telesne temperature, ali problem prekomernog znojenja nije redak. Danas govorimo o hrani koja podstiče znojenje i koje bi bilo dobro da osobe sa hiperhidrozom izbegavaju.

Iako se dugo smatralo da se novi neuroni stvaraju sve do 20. godine, te da posle toga nervne ćelije postepeno odumiru, nova saznanja iz oblasti neuronauka pokazuju da su to ipak bile zablude...

Origano je popularan začin koji ne samo što hrani daje karakterističan ukus i miris, već mu se pripisuju i mnoga pozitivna zdravstvena svojstva. Origano (naročito ulje ove biljke) ima snažno antibakterijsko dejstvo...

Kurkuma začin se dobija od korena tropske biljke iz porodice Zingiberaceae kojoj pripadaju i đumbir i kardamom, a kao i ova dva začina, tradicionalno se koristi u cilju prevencije kardiovaskularnih i neurodegenerativnih oboljenja, i za ublažavanje probavnih smetnji...

Više istraživanja je pokazalo da pojedini začini, među kojima je i korijander, mogu da spreče stvaranje kancerogenih materija pri spremanju mesa na visokim temperaturama.

Začini imaju blagotvorno dejstvo na organizam - povoljno deluju na varenje, ublažavaju nadutost, ubrzavaju metabolizam i podstiču detoks organizma. Jedan od začina sa najviše pozitivnih efekata po zdravlje je kurkuma...

Začini i začinske biljke osim što poboljšavaju ukus jela i napitaka, pomažu i kod mnogih zdravstvenih tegoba. Danas govorimo o 5 glavnih začina koje bi bilo dobro da imate u kuhinji i redovno koristite u pripremi hrane.

Začini i začinske biljke obogaćuju jela i napitke specifičnim ukusima i aromama, a da pritom ne dodaju kalorije. Začini kao što su cimet, đumbir i muskatni oraščić dokazano povećavaju sitost i obezbeđuju slatkasti ukus, te na taj način smanjuju potrebu za šećerom.

Januar je tek počeo i još mnogo praznika je pred nama. pa vam preporučujemo da tokom narednih nekoliko dana pomognete svom organizmu da se oporavi od slavlja i pripremi za nova druženja i proslave koje nas čekaju već krajem nedelje.

Prema nedavnoj studiji kineskih naučnika, čili paprika i đumbir bi mogli da pomognu u prevenciji karcinoma pluća. Koji aktivni sastojci su zaslužni za ovaj zaštitni efekat?

Odavno je poznato da određeni začini u velikoj meri mogu da ubrzaju varenje, i to skoro momentalno nakon konzumiranja, tako da kombinovanjem vaših omiljenih začina možete ubrzati metabolizam i podstaći mršavljenje.

Naučnici su otkrili da jedan popularan začin može da poboljša učenje i pamćenje, i da na taj način uspori gubitak pamćenja kod osoba koje boluju od Alchajmerove bolesti.

Australijski naučnici su se zapitali zašto ljudi, kad jednom počnu, ne mogu da prestanu da grickaju čips. Utvrdili su da je to zbog jednog sastojka koji nije tako dobar po zdravlje. O kom sastojku je reč?

Korijander je biljka čiji se listovi i seme tradicionalno koriste u indijskoj kuhinji, na Bliskom istoku i Južnoj Americi. Seme korijandera se često nalazi u čajnim mešavinama koje se koriste kod usporenog varenja, nadutosti i grčeva u crevima.

Osim što bi ovih dana trebalo da povećate unos vode, tj. da pijete oko 2 litra vode dnevno, dobro bi bilo i da jedete kuvana jela kao što su supe i čorbe.

Ukoliko ste se prehladili i muči vas zapušen nos, pokušajte da narednih dana začinjavate hranu ljutim začinima kao što su biber, ljuta paprika ili đumbir.

Kako biber može da pomogne kod otežanog varenja i nadutosti u stomaku? Ovaj začin deluje karminativno, što znači da olakšava tegobe izazvane gasovima u crevima.

Beli, zeleni i crni biber dobijaju se od jedne iste biljke. Osim po aromi i boji, razlikuju se i po stepenu zrelosti. Zreo, neoljušten plod bibera ima crvenu boju.

Kako možete najbolje da smanjite količinu soli u svojoj ishrani? Za početak, sklonite slanik sa stola i nemojte dosoljavati već spremljena jela. Takođe, tokom same pripreme izbegavajte da više puta dodajete so.

Bundeva je idealan sastojak supa i čorbi, salata, kao i deserta - pečena bundeva sama po sebi je zdrav i lagan desert. Koje je vaše omiljeno jelo sa ovim ukusnim povrćem?

Osim svakodnevnog konzumiranja voća i povrća, dodavanje pojedinih začina hrani može nam pomoći u borbi sa kilogramima, i poboljšati naše sveukupno zdravlje.

Ranija istraživanja ukazala su na potencijalna antikancerogena dejstva začina poput bibera, kurkume, đumbira i sl. kao i na njihove pozitivne zdravstvene efekte na kardiovaskularni i respiratorni sistem, a sada su kineski naučnici otkrili obećavajuće svojstvo ljute paprike.

Kari je mešavina začina kojoj se pripisuju mnogobrojna zdravsvtena svojstva. Kao redovan sastojak naših obroka kari može da nam pomogne u prevenciji kancera i kardiovaskularnih oboljenja.

Začini mogu da ubrzaju varenje u velikoj meri tako da kombinovanjem svojih omiljenih začina možete ubrzati metabolizam koliko i kada Vi to želite. Kajen, beli luk, cimet, đumbir, crni biber i kari, to su začini koji če najpre izazvati pojačanu cirkulaciju u Vašem želudcu i ubrzati metabolizam hrane.