Slobodni radikali

Nikotinamid mononukleotid se nalazi u paradajzu, avokadu, brokoliju, kupusu, krastavcima i edamame pasulju. Ali da li to znači da ćemo ostati večito mladi ukoliko stalno budemo jeli pomenuto povrće?

Špargle sadrže jedan moćni antioksidans koji pomaže našem organizmu da se oslobodi toksina i da neutrališe slobodne radikale. O kom aktivnom sastojku je reč?

Mangan je mineral neophodan za normalno formiranje kostiju i vezivnog tkiva, za regularno funkcionisanje nervnog i reproduktivnog sistema. Zašto je još važan ovaj mineral?

Ukoliko želite da izgledate i da se osećate mlađe, pinjoli bi mogli da vam pomognu da usporite proces starenja. Zahvaljujući kojim sastojcima je ovo moguće?

Ukoliko započnemo dan čašom svežeg soka od ananasa obezbedićemo sebi preporučenu dnevnu dozu vitamina C koji održava naš imuni sistem jakim i učestvuje u prevenciji kardiovaskularnih oboljenja.

Cink je mineral odgovoran za brojne funkcije u ljudskom telu, on stimuliše aktivnost više od 100 različitih enzima. Važan je za pravilan rast i razvoj, za funkcionisanje imunog sistema, za reproduktivne funkcije i zaštitu od slobodnih radikala.

Ljudsko telo sastoji se od 22 esencijalna minerala, od kojih se svi apsorbuju putem digestivnog trakta. Neki izgrađuju naše telo kao što je to slučaj sa kalcijumom i fosforom koji učestvuju u razvoju skeleta, procesu rasta i stvaranju hrskavice.

Ukoliko želite da izgledate i da se osećate mlađe, pinjoli bi mogli da vam pomognu da usporite proces starenja. Naš organizam je svakodnevno izložen slobodnim radikalima koji nastaju usled različitih metaboličkih procesa u telu ili smo im izloženi usled zagađenja okoline.

Protekle nedelje smo pisali o kafi kao o bogatom izvoru antioksidansa. Koja hrana je još izuzetno bogata antioksidantnim materijama? Kada je voće u pitanju, to su borovnice, crne ribizle, brusnice, maline, jagode, jabuke vrsta "Crveni delišes" i "Greni Smit".

Antioksidansi su supstance koje mogu da zaštite naše ćelije od oštećenja slobodnim radikalima kojima smo izloženi zbog raznih zagađenja, pušenja, preteranog izlaganja suncu, radijacije, ali i usled normalnih metaboličkih procesa.

Slobodni radikali se spontano stvaraju u organizmu tokom različitih metaboličkih procesa. Dobro je znati da čak 99% slobodnih radikala u našim ćelijama završi mirno u obliku vode, ali 1% preostalih pravi štetu. Zato organizam poseduje sopstvene mehanizme za odbranu od slobodnih radikala.

Selen je jedan od esencijalnih minerala koje naš organizam treba za normalno funkcionisanje, pre svega žlezda sa unutrašnjim lučenjem. Selen u našem telu obezbeđuje normalno funkcionisanje tiroidne ili štitne žlezde, ali i štiti naš organizam od slobodnih radikala.

U patlidžanu se nalazi hlorogenična kiselina koja ima snažno antioksidativno dejstvo. Hlorogenična kiselina u kombinaciji sa fenolinom, nasuninom i kafeinskom kiselinom ima izuzetno i moćno dejstvo na slobodne radikale, uništava ih i na taj način naš organizam čini zdravijim.

Ukoliko ste osoba koja voli jagode onda ste odabrali pravo voće za svoje omiljeno. Jagode sadrže veliku količinu vitamina C, veliki broj antioksidativnih fitonutrijenata. Jarku i prelepu crvenu boju jagodama upravo i daju ti antioksidansi.

U crvenom grejpfrutu, crvena boja voća javlja zbog prisutstva likopena koji je jedan od karoteidnih fitonutrijenata koji se u našem organizmu bori protiv tumorskih ćelija. Od svih jestivih karoteina upravo je likopen taj koji deluje na slobodne radikale, molekule koji oštećuju zdrave ćelije.