Šta su antioksidansi i zašto su dobri za nas?

Antioksidansi su supstance koje mogu da zaštite naše ćelije od oštećenja slobodnim radikalima kojima smo izloženi zbog raznih zagađenja, pušenja, preteranog izlaganja suncu, radijacije, ali i usled normalnih metaboličkih procesa. Vitamini A, C i E, kao i selen, poznati su po svojim antioksidantnim svojstvima. Unošenjem hrane bogate antioksidansima smanjujemo rizik od srčanih bolesti, kao i od infekcija i nekih vrsta kancera. Zato bi trebalo da se trudimo da svakog dana unosimo hranu koja obiluje antioksidansima kao što je razno voće, povrće, orašasti plodovi i mahunarke.