Folna kiselina

Nedavna britanska studija naglašava značaj doručka kada je u pitanju dečije zdravlje i potencijalne opasnosti po zdravlje u slučaju redovnog preskakanja ovog obroka.

Zeleno povrće, voće, živinsko meso, mahunarke i integralne žitarice generalno obiluju vitaminima B-kompleksa. Namirnice bogate vitaminom B1 su riba, grašak, žitarice i...

Peršun spada u začinske biljke koje se najčešće koriste u kuhinjii. Međutim, ova biljka nam osim svoje arome obezbeđuje i brojne nutrijente i blagotvorna zdravstvena svojstva.

Iako smo navikli da najzdravije namirnice imaju intenzivnu boju, nikako ne bi trebalo da zanemarimo karfiol i ostalo povrće bele boje. Koje vitamine i minerale sadrži karfiol?

Kupus, kao i kelj i brokoli, spada u povrće izuzetno bogato hranljivim materijama i antioksidansima. U 100 grama seckanog svežeg kupusa ima samo 25 kalorija.

Semenke suncokreta su idealne zdrave grickalice koje brzo utoljuju glad, dok organizmu istovremeno obezbeđuju mnoštvo vitamina, minerala i esencijalnih masnih kiselina.

Nedostatak pojedinih nutrijenata može povećati rizik za pojavu afti. Reč je najpre o vitaminima B12, B6, folnoj kiselini i gvožđu. Morska riba kao što su skuša i losos obiluju vitaminom B12, a koje namirnice predstavljaju dobre izvore ostalih pomenutih nutrijenata?

Folna kiselina je vitamin B-grupe (B9) o čijem unosu naročito treba da vode računa buduće majke, pošto je ovaj vitamin neophodan za pravilan razvoj ploda, i trudnicama se neretko preporučuju dodaci ishrani sa ovim vitaminom. Međutim, ko ne bi trebalo da dodatno uzima folnu kiselinu?

Više istraživanja je pokazalo da redovno konzumiranje cvekle i soka od cvekle može da poboljša cirkulaciju i fizičku izdržljivost, kao i da snizi krvni pritisak.

Leblebije se kao i ostale mahunarke poput pasulja, graška i sočiva smatraju odličnim izvorom proteina i vlakana, kao i više važnih vitamina i minerala.

Nar je bogat izvor antioksidansa kao što su polifenoli i antocijanini, i mnogi naučnici tvrde da ovo voće sadrži više antioksidansa od zelenog čaja i soka od brusnice.

Po svom izgledu, glavice prokelja podsećaju na minijaturne glavice kupusa, i kao i kupus, prokelj sadrži brojne vitamine i minerale. Kojim nutrijentima je ovo povrće naročito bogato?

Ukoliko ste ljubitelj pečenog kestenja ili kesten pirea, verovatno vas interesuje koji se sve vitamini i minerali kriju u ukusnom plodu pitomog kestena.

Za pravilno funkcionisanje nervnog sistema važno je da unosite namirnice bogate vitaminima B-kompleksa. Koja 2 vitamina B-grupe su naročito bitna za prevenciju poremećaja raspoloženja?

Pirinač je bogat ugljenim hidratima tako da predstavlja odličan izvor energije za telo i pomaže u normalnom funkcionisanju mozga. U 100 g kuvanog belog pirinča ima 130 kalorija.

Kinoa je bogata esencijalnim aminokiselinama, nezasićenim masnim kiselinama, vitaminima, mineralima i vlaknima koja dovode u red digestivni trakt i pomažu nam da se duže osećamo siti.

Prošle nedelje smo pisali o važnosti folne kiseline za buduće majke i pravilan razvoj ploda, kao i za prevenciju anemije i staračke nagluvosti. Danas govorimo o još jednom povoljnom efektu folne kiseline na zdravlje.

Preporučena dnevna doza folne kiseline za odrasle iznosi 400 mcg. U slučaju da ne uspevamo hranom da podmirimo dnevne potrebe organizma za ovim B vitaminom, preporučljivo je uzimati i dodatke ishrani koji ga sadrže.

Postepeni gubitak sluha usled starosti pogađa oko 30% ljudi između 65 i 75 godina i skoro 50% osoba starijih od 75 godina. Međutim, istraživanja su pokazala da se ova vrsta gubitka sluha može povezati sa nedostatkom jednog vitamina.

Folna kiselina je vitamin B-grupe (B9) neophodan za pravilan rast i razvoj organizma. Dovoljan unos je važan za stvaranje crvenih krvnih zrnaca i prevenciju anemije.

Nedostaci vitamina B1, B5, B6, B9 i B12 mogu biti uzrok umora, depresije i anemije. Vitamini B-kompleksa važni su za prevenciju poremećaja centralnog nervnog sistema.

Kivi sadrži vitamine B-kompleksa među kojima je i folna kiselina (vitamin B9). Folna kiselina je neophodna za pravilan razvoj fetusa i njen dovoljan unos tokom trudnoće je od ključne važnosti za zdravlje ploda.

Vitamin B9 je vitamin rastvorljiv u vodi koji se nalazi u velikom broju prirodnih namirnica koje možda i svakodnevno jedemo, što je dobro jer vitamin B9 je potreban našem organizmu za obavljanje velikog broja funkcija, počevši od deobe ćelije i rasta same ćelije.

Eritrociti se stvaraju u našem organizmu, uz pomoć slezine i jetre i na kraju koštane srži kostiju karlice, kičmenih pršljenova i grudne kosti. Za stvaranje eritrocita su potrebni kiseonik, proteini, gvožđe, folna kiselina i vitamin B12.

Ono čega je zelena boranija bogat izvor jesu folati. Folna kiselina zajedno sa vitaminom B12 su dve osnovne komponente potrebne za sintezu DNK i deobu ćelije i zato se folna kiselina preporučuje svim ženama koje pokušavaju da ostanu u drugom stanju i tokom cele trudnoće.

U samo 100g boranije se nalazi 20% dnevnih potreba našeg organizma za vitaminom C, vitaminom K, u nešto manjoj količini se nalazi vitamin B1, B2, B6. U boraniji se nalaze i bakar, kalijum, mangan, moliblen, triptofan, gvožđe, fosfor, folna kiselina, dijetarna vlakna i omega 3 masne kiseline.

Jaja su odličan izvor vitamina A, E i K. Izvor su i vitamina B kompleksa, vitamin B2, B6, B12, manje oličine vitamina B1. Jaja sadrže i veoma bitan vitamin za naše kosti i zube, vitamin D. U kokošijim jajima se ipak ne nalazi vitamin C.

U žumancetu se nalazu velika količina proteina, visokog kvaliteta proteina. Kokošija jaja, isto tako obezbeđuju, solidne količine vitamina i minerala među kojima su vitamin A, folna kiselina, vitamin B6, vitamina B12, gvožđa, fosfora, kalijuma i kalcijuma.

Suncokretove semenke sadrže visok procenat ulja, čak 50 posto, prevladavaju višestruko nezasićene masne kiseline, posebno linolna. Semenke suncokreta su odlican izvor vitamina B1 i E ali i izvor bakra, selena, folne kiseline, mangana, magnezijuma, vitamina B5 i prehrambenih vlakana.