5 vitamina i minerala kojima obiluje cvekla

Više istraživanja je pokazalo da redovno konzumiranje cvekle i soka od cvekle može da poboljša cirkulaciju i fizičku izdržljivost, kao i da snizi krvni pritisak. U 100 grama sirove cvekle ima samo 43 kalorije, 10 g ugljenih hidrata (od toga 3 g čine vlakna) i 2 g proteina. Cvekla je bogata kalijumom (325 mg u 100 g), gvožđem (0,8 mg) i manganom, a od vitamina naročito obiluje folnom kiselinom (109 mcg) i vitaminom C.