Dijetarna vlakna

Mnogo smo puta pisali i nutritivnim vrednostima raznih namirnica, mlečnih proizvoda, povrća i voća, žitarica ili koštunjavog voća, ali koliko zapravo znate o dijetarnim vlaknima? Zbog čega je potrebno da ih unosimo u velikoj količini da bi naš gasto-intestinalni sistem funkcionisao pravilno?

Suvo voće je bogato dijetarnim vlaknima, bogato voćnim šećerima i veoma dobro za našu probavu, a pri tom nam daje mnogo energije u veoma kratkom vrmeenskom periodu. Zato je suvo voće najbolje jesti uz doručak ili kao užinu u toku dana kada nam je energija najpotrebnija.

Jedna od najzastupljenijih biljaka u svetu ali i u našoj zemlji jeste kukuruz. Kukuruz je biljka koja potiče iz Srednje Amerike i od kako je postao biljka koja se svugde kultiviše tako su počeli i naučnici da se zanimaju, posebno kako da naprave vrstu kukuruza bogatiju antioksidansima.

Maline nemojte puno držati u vodi niit ih prati pod mlazom jake vode. Plod maline je neobično delikatan, punog ukusa i ono što je možda najvaznija karakteristika maline je da ih ne možemo puno pojesti. Maline brzo daju osećaj sitosti zbog sastava minerala. Maline sadrže i dijetarna vlakna

Zbog velike količine kalijuma koju sadrže, banane su odlična namirnica ako želimo da prevenirano nastanak ateroskleroze, oštećenja krvnih sudova i ako želimo da sprečimo nastanak srčanog udara tj. infarkta miokarda.

Nutritivne vrednosti variraju od vrste do vrste ali uglavnom je sastav sličan, u najvećem procentu pirinač sadrži uvek ugljene hidrate, zatim vodu, proteine, dijetarna vlakna, i veoma malu količinu masti i šećera. U toku dana, svi lekari preporučuju da se pojede barem 100g pirinča.

Kukuruz je žitarica koja se može naći u prodavnicama u svako doba godine, ali on sazreva u periodu leta i tada ga i treba najviše koristiti, posebno što je i cena tada najpristupačnija. U 150g kuvanog kukuruza se nalazi se oko 25% dnevnih potreba za vitaminom B1, folatima i dijetarnim vlaknima.