čokolada

Buduće majke, ljubiteljke kafe, sigurno su se u nekom trenutku zapitale da li i u kojoj meri treba ograničiti kafu tokom trudnoće? Da li kofein iz kafe i drugih napitaka loše utiče na bebu?

Žudnja za određenom hranom uopšte nije retka stvar. To su najčešće upravo namirnice bogate šećerom i mastima, kao što je npr. čokolada. Ako žudite za čokoladom, moguće je da jednostavno imate potrebu za šećerom...

Rezultati dva nedavna istraživanja donose mnoštvo dobrih vesti za sve "čokoholičare". Naime, crna čokolada ne samo što pozitivno utiče na raspoloženje i pamćenje, već i...

Ukoliko ste pod stresom, neke od narednih tehnika sigurno će vam pomoći da se osećate bolje i smirenije. A kako se vi borite protiv svakodnevnog stresa?

Kada u toku dana osetite glad, pad energije ili jednostavno potrebu za slatkim, umesto slatkiša koji obiluju mastima i šećerima, možete jednostavno pojesti domaći kolačić od ovsa i banane.

Za kraj radne nedelje delimo sa vama nekoliko recepata za zdrave poslastice koje možete da isprobate već ovog vikenda! Ukoliko želite sami da napravite sopstvenu, zdravu čokoladu, trebaće vam...

Ukoliko biramo čokoladu sa visokim postotkom kakaoa, i ukoliko ovu poslasticu jedemo u umerenim količinama, čokolada bi mogla da nam pomogne u prevenciji različitih bolesti.

Brojna istraživanja su ukazala na povoljne zdravstvene efekte svakodnevnog konzumiranja manje količine crne čokolade kao što su poboljšanje raspoloženja, niži krvni pritisak i manji rizik od kardiovaskularnih oboljenja, bolje moždano zdravlje, itd. A kako na zdravlje deluje bela čokolada?

Kada vam se jede nešto slatko, najbolje je da pojedete parče crne čokolade! Naime, čokolada je bogata mineralima kao što su magnezijum, fosfor, kalijum, cink, pa čak i gvožđe! Čokolada je takođe dobar izvor vitamina B-kompleksa.

Tamna čokolada može ubrzati protok krvi, posebno u sitnim krvnim sudovima tj. u mozgu i oko samog srčanog mišića. Tamna čokolada isto tako poboljšava mentalne i kognitivne sposobnosti i u velikoj meri prevenira ili sprečava nastanak srčanog i moždanog udara.

Čokolada je najkomercijalniji proizvod kakao biljke i širom sveta danas postoji preko 200 vrsti čokolada koje su, svaka na svoj način, ukusne. Svako od nas ima omiljeni slatkiš koji sadrži čokoladu ali koliko znamo o dejstvima čokolade na naš organizam.

Najstariji narod koji je živeo na današnjem području Meksika, još pre 2500 godina, koristio je prilično neuglednu biljku koja je rasla sama u šumama. Otkrili su izuzetno prijatno i zanimljivo dejstvo sitnih plodova drveka. To drvo je bilo Theobroma cacao, a plodovi drveta su bili kakao zrna.

Jedan od načina na koji ćete obezbediti da dete unese dovoljno energije, a da ima redove obroke je taj da se ukine unos slatkih pića između obroka, da se ukine grickanje slatkiša ili peciva između obroka. Grickanje između obroka nikako nije adekvatna zamena za obrok i ovakve užine treba izbegavati.

Šta će Vaše dete pre izabrati, čokoladu ili boraniju? Deca pre svega vole da jedu ono što nije baš zdravo, na prvom mestu jer mu se takva hrana obično brani, a sa druge strane, slatkiši su uvek ukusniji od barenog povrća. Ali, roditelj je taj koji postavlja pravila i stvara navike kod svog deteta.

Pored velike količine magnezijuma i flavonoida i to vrstu flavonoida koji se mogu samo naći u zrnima kakaoa, kakao koji sadrži 70% kakao udela sadrži preko 110% dnevnih potreba organizma za vlaknima u samo 100 g. Ali i manja količina crne čokolade i kakaoa utiče na sniženje krvnog pritiska.

Čokolada je pre svega ukusna, jedna je od najukusnijih namirnica na svetu. Čokolada stimuliše proizvodnju endorfina koji nam daje osećaj sreće i zadovoljstva. U čokoladi se nalazi i serotonin koji je snažan antidepresiv i prevenira ali i leči depresiju.

Studije su pokazale da ukoliko u toku dana pojedete 100 grama crne čokolade, nećete imati problema sa svojim kilogramima i zdravljem. Ako ste navikli svoj organizam na velike količine šećera u toku dana, pokušajte da sve slatkiše zamenite tamnom čokoladom jer ćete tako unositi mnogo manje kalorija.

Verovali ili ne ali studije su pokazale da se protiv raka treba boriti konzumacijom čokolade. Čokolade sa velikim procentom kakao udela, preko 50%, su jedna od namirnica, uz crno vino, beli luk, crni čaj i borovnice, koje se nalaze na spisku namirnica koje preveniraju nastanak malignih ćelija.

Kafa, iako je dokazano više puta da je zdrav napitak koji u toku dana treba da popijemo, trudnicama se ne preporučuje. Ukoliko ste u drugom stanju smanjite i vodite računa o količinama kafe, čaja, gaziranih pića sa kofeinom. Visoke vrednosti kofeina u organizmu mogu izazvati spontani pobačaj.

Nemojte dozvoliti da nečija iskustva utiču na Vas u toj meri da kupite na namirnice koje ne volite da jedete. Treba da probate svaku vrstu voća i povrća kako bi znali šta je to što prija Vašem čulu ukusa i mirisa i koje to namirnice treba ubuduće da se nađu na Vašem spisku.

Alergeni su supstance koje izazivaju alergijske reakcije, polen, životinjska dlaka, duvanski dim, razne namirnice, hemijska sredstva, aditivi hrani, začini, konzervansi. Alergiju mogu izazvati i jednostavne namirnice poput voća, povrća, jaja, meso, mleko i mlečni proizvodi, čokolada.

Biljka od koje nastaje jedan od omiljenih slatkih proizvoda, čokolada, kakao biljka vodi poreklo sa prostora Afrike, Azije, Južne i Centrale Amerike i ova neobična biljka uspeva samo u vlažnim toplim klimatskim uslovima a raste najbolje pod senkom kakvog drugog drveta.

Čokolada, najviše crna čokolada, je jedna od komercijalnih namirnica koje stručnjaci preporučuju. Stres hormoni, kortizol i ketaholamini, dostižu veće količine od normalnih usled stresa i umora, i samo mala količina crne čokolade, oko 40g, je dovoljna da se nivo ovih hormona smanji.

Svako od nas ima izgradjen ukus i voli određene namirnice, slana jela ili pak slatka, čokoladu, sladoled, kafu ili svežu ukusnu salatu sa mladim sirom, ali koje su to namirnice koje zaista u sebi sadrže elemente koji poboljšavaju naše raspoloženje.

Zanimljiv podatak o efektima čokolade po ljudski organizam je taj do kog su došli naučnici na jednom Institutu u Americi, ukoliko osoba prosečne telesne mase pojede 11kg čokolade, efekat će biti sličan efektu kakve opojne droge. Dakle, ipak nije strašno pojesti par rebara čokolade u toku dana.

Triptofan je esencijalna amino kiselika koja nas oslobađa napetosti tako čto hemijski stimuliše proizvodnju neurotransmitera serotonina, ali i endorfina, prirodnog opijata koji ima veoma bitnu ulogu u smanjenju bola. Anandamide isto tako relaksira telo pa je čokolada zbog ovoga najbolji sedativ.

Ako pojedete 25g umereno slatke čokolade postićićete isti efekat kao da ste popili 80mg aspirina. Poznato je da se aspirim savetuje osobama koje imaju aretosklerotične promene na krvnim sudovima, ali ovo istraživanje svakako nudi bolju i prirodniju vrstu leka, koji je uz sve i vrlo ukusan.

Poslednja istraživanja koja nam stižu iz sveta su pokazala da se konzumiranjem flavonoida znatno smanjuje verovatnoća od nastanka srčanih oboljenja pa i srčanog udara. Kakao sprečava taloženje masnih naslaga na zidovima krvnih sudova.