Fruktoza

Od svih šećera koji podstiču sintezu masti u jetri, fruktoza se pokazala kao najštetnija. Ovaj šećer ulazi u 75% rafinisanih prehrambenih proizvoda u obliku kukuruznog sirupa koji je slađi i jeftiniji od belog šećera...

Osim meda, na internetu se može naći dosta recepata sa sirupom od agave. Reč je o ekstraktu jedne vrste kaktusa koji raste Meksiku. Sirup se dobija tako što se najpre odseku listovi kaktusa i potom iscedi sok iz srži biljke...

Ukoliko ne želite više da koristite beli šećer niti da pređete na veštačke zaslađivače, jedna od opcija koju imate jeste da u pripremi hrane i pića kao zaslađivač koristite med.

Urme sadrže saharozu, glukozu i fruktozu tako da predstavljaju odličnu užinu između obroka ili na kraju dana, i brzo nam vraćaju energiju kada se osetimo umorno.

Dodata fruktoza u hrani i piću nikako nije dobra po naše zdravlje. Međutim, znamo da se ovaj šećer prirodno nalazi u voću i povrću, i kada se konzumira u okviru ovih namirnica, fruktoza ne povećava rizik od razvoja metaboličkih poremećaja.

Stručnjaci preporučuju restriktivnije preporuke kada je reč o konzumiranju dodatnih šećera da bi se ljudi zaštitili od dijabetesa i njegovih posledica po kardiovaskularni sistem.

Iako dosadašnje preporuke o ishrani dozvoljavaju da 25% ukupnog dnevnog kalorijskog unosa čine kalorije od dodatog šećera u namirnicama, stručnjaci upozoravaju na povećani rizik od dijabetesa tipa 2.

Med je sladak gusti sok koji stvaraju pčele koje skupljaju polen sa raznih vrsta biljaka, p atako možemo razlikovati veliki broj vrsta meda. Neke od vrsta koje su najzastupljenije u našoj zemlji su svakako livadski med, bagremov ili gusti i tamni šumski med.

Med nije samo ukusan i prijatan za jelo već je odličan prirodni izvor ugljenih hidrata koji našem telu daju snagu i pomažu da radni dan završimo kako treba. U medu se nalaze šećeri koji se vrlo brzo resorbuju u našu krv dok fruktozi treba i više nego duplo više vremena.

Jabuka sadrži pektin u vidu netopivih vlakana koja u kontaktu s vodom bubre i tako stvara osećaj sitosti ali i fruktozu koja brzo zadovoljava želju za slatkim. Jabuka je voće koje se toplo preporučuje obolelima od šećerne bolesti, jer jabuka od šećera sadrži fruktozu.

Ukoliko ste aktivan sportista ili jednostavno se bavite poslom koji je u velikoj meri fizički zahtevan onda su grožđice odlična užina za Vas. Grožđice su veoma bogat izvor energije jer sadrže dobre šećere- fruktozu i glukozu.

Jabuka sadrži voćne šećere, glukozu, saharozu i fruktozu, sadrži vitamine A i E, minerale, aromatične sastojke i oko 24% ulja unutar semenki. Jabuka se sastoji od oko 82% vode, 12% ugljenih hidrata, a na masti i belančevine otpada samo 1% ukupnog ploda jabuke.

U cilju da što pre postignemo željene efekte dijete vrlo često pravimo greške u odabiru namirnica. Prva greška koju većina ljudi pravi je izbacivanje voća jer ono sadrži šećere. Voće sadrži šećere ali vrstu šećera koji su prirodni i ne utiču na povećanje nivoa šećera u krvi kao veštački proizvodi.

Jabuka sadrži pektin u vidu netopivih vlakana koja u kontaktu s vodom bubre i tako stvara osećaj sitosti ali i monosaharid fruktoza joku jabuka sadrži brzo zadovoljava želju za slatkim bez većih promena u nivou glukoze u krvi.