Beta-glukani iz pečuraka jačaju imunitet

Pečurke sadrže beta-glukane, vrstu vlakana koja se nalaze u ćelijskim zidovima mnogih pečurki. U poslednje vreme, beta-glukani se ispituju zbog njihove uloge u poboljšavanju insulinske rezistencije i nivoa holesterola u krvi, i u smanjenju rizika od gojaznosti.

Pečurke su bogate vitaminima B grupe

Pečurke su bogate vitaminima B grupe i to konkretno vitaminima B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (pantotenska kiselina) i B9 (folna kiselina).

Pečurke su bogate antioksidansima

Pečurke prirodno imaju malo soli, masti, holesterola i kalorija. U 70 g pečuraka ima samo 15 kalorija, 0 g masti, 2,2 g proteina, 2,3 g ugljenih hidrata (od toga 0,7 g vlakana i 1,4 g šećera).

Stres povećava rizik od hroničnih oboljenja

Naučnici su utvrdili da pacijenti koji su hronično izloženi stresu imaju veće nivoe belih krvnih zrnaca u krvi. Daljim istraživanjem, isti fenomen su primetili i prilikom ispitivanja na miševima izloženim redovnom stresu.

Povezanost stresa i srčanog udara

Dok je aktiviran "bori se ili beži" mehanizam, taj isti stres koji izazvao ovu reakciju šalje signale našem imunom sistemu i pojačava se proizvodnja leukocita tj. belih krvnih zrnaca.

Zašto je stres štetan po srce?

Novo istraživanje američkih naučnika utvrdilo je biološku povezanost između stresa i upale krvnih sudova koja može da dovede do srčanog udara. Neka ranija istraživanja već su potvrdila da stres može da skrati očekivanu dužinu života za 20%.

Kurkumin u kariju poboljšava imunitet

Dodatni razlog da koristite kari jeste i činjenica da kurkumin koji se nalazi u ovoj mešavini začina povećava nivoe katelicidin antimikrobnog peptida koji je bitna komponenta našeg imunog sistema i pomaže organizmu da se bori protiv raznih virusa, bakterija i gljivica.

Koji začini imaju antioksidantno dejstvo?

U istraživanju se pokazalo da su glavni začini koji pomažu u kontrolisanju nivoa triglicerida u krvi ruzmarin, origano, kao i začini koji ulaze u sastav karija: kurkuma, cimet, crni biber, klinčić, beli luk i začinska paprika.

Kari mešavina začina štiti od oboljenja

Korišćenje kari mešavine začina u ishrani poboljšava antioksidativnu zaštitu organizma i samim tim i rizik od hroničnih oboljenja. Studija je poredila efekte konzumiranja začinjenih i nezačinjenih jela na lučenje insulina i povećanje triglicerida u krvi posle obroka.

Ishrana bogata proteinima i trigliceridi

Naučnici ne mogu da izdvoje tačne razloge zašto proteini smanjuju rizik od moždanog udara, ali veruju da je to delimično usled toga što oni utiču na snižavanje krvnog pritiska.