Nedavno istraživanje švedskih naučnika, pokazalo je da bismo uključivanjem ječma u ishranu mogli da smanjimo rizik od dijabetesa i snizimo nivoe šećera u krvi.
Karijes je bakterijama izazvano propadanje tkiva zuba, jer bakterije izazivaju demineralizaciju tkiva koje čini zube, a svako tkivo u našem organizmu, pa tako i kosti i zubi kao najčvršća tkiva, su podložna bakterijskim infekcijama.
Osobe koje boluju od dijabetesa treba da znaju koje su to namirnice. Namirnice sa visokim glikemičkim indexom su lubenica, grožđe, cvekla, pirinač, musli, integralni krekeri, beli hleb. Dok su namirnice sa niskim indexom soja, zeleno povrće, puter, kikiriki, riba, sir, ječam i voćni šećeri.