U pomenutoj studiji istraživači su ispitivali kako veštački zaslađivači utiču na metabolizam kod miševa. Tokom 11 nedelja miševi su dobijali vodu za piće sa zaslađivačem (saharin, sukraloza ili aspartam) i glukozom, dok je druga grupa pila samo vodu ili vodu sa šećerom.
Prema nedavnom naučnom istraživanju, veštački zaslađivači mogu da potpomognu razvoj dijabetesa i gojaznost. Veštačkih zaslađivača sada sve više ima u “dijetalnim” pićima i hrani, u raznim proizvodima “bez šećera” poput žvakaće gume, bezalkoholnih pića, jogurta i sladoleda.
Šargarepe su verovatno najpoznatije zbog velike količine antioksidantnog nutrijenta - beta-karotena - koji je upravo nazvan po ovom narandžastom povrću. Količina od 100 g sadrži čak 334% preporučene dnevne doze za vitaminom A, 320 mg kalijuma i 3 g dijetarnih vlakana.