Još jedan važan mineral za zdrave kosti

U ranijim tekstovima govorili smo o važnosti dva minerala - kalcijuma i fosfora - za zdravlje kostiju, međutim, istraživanja su pokazala da ne bi trebalo zanemariti ni značaj bakra. Nedostatak ovog minerala se može povezati sa manjom gustinom kostiju i rizikom od osteoporoze kod starijih osoba. Ipak, potrebno je još istraživanja koja bi pokazala da li dodaci ishrani sa bakrom smanjuju rizik od starosne osteoporoze. Bakar takođe ima važnu ulogu u stvaranju elastina i kolagena neophodnih za izgradnju vezivnog tkiva u organizmu.