Zašto deca ne vole peršun, a odrasli vole?

Ne postoji kuhinja u kojoj se ne nalazi peršun, bilo u svežem obliku ili kao suvi začin. Možda niste voleli paršun kada ste bili mali, jer je imao opor i blago gorak ukus i Vaši roditelji su Vas terali da ga jedete, ali verovatno se to promenilpo kako ste postajali zreliji sa ukusima.

Pametni fitonutrijenti u plavom patlidžanu

Patlidžan pored vitamina i minerala, sadrži jako bitne fitonutrijente od kojih većina ima antioksidativno dejstvo. Fitonutrijenti koji se nalaze u patlidžanu sadrže fenolin, flavonoide-nasunin, ali i kafeinske i hlorogenične kiseline.

Koristite li morske alge u ishrani?

Ukoliko ste ljubitelj kuhinja sa Dalekog istoka, verovatno ste imali priliku da probate jela u čiji sastav ulaze i morske alge. Ako još niste probali ovu vrstu jela, današnji tekstovi imaju za cilj da ilustruju zašto bi ovaj sastojak trebalo redovno da se nađe u vašoj ishrani.

Iz Azije su moreplovci u Evropu doneli limetu

Još su moreplovci ovaj neobićan zeleni dar prirode preneli u Evropu i upoznali naš kontinent sa limetom. Limeta sadrži u sebi minerale poput kalijuma, kalcijuma i fosfora, a dominantan sastojak je svakako vitamin C.

Povrće koje se koristi podjednako u celom svetu

Patlidžan je poreklom iz istočne Azije ali se danas koristi podjednako širom sveta, u svim nacionalnim kuhinjama, i to sa puno razloga. Patlidžan pored vitamina i minerala sadrži jako bitne fitonutrijente od kojih većina ima antioksidativno dejstvo.