Kapsaicin

Kapsaicin predstavlja efikasan antiinflamatorni sastojak koji, isto tako, deluje kao analgetik i pomaže u ublažavanju bolova u zglobovima kod artroze i bolova u mišićima.

Kao što smo već pomenuli, više istraživanja je ukazalo na ulogu kapsaicina u prevenciji raka. Pre dve godine, američki istraživači su utvrdili da bi kapsaicin mogao da pomogne u borbi protiv raka prostate i raka debelog creva.

Prema nedavnoj studiji kineskih naučnika, čili paprika i đumbir bi mogli da pomognu u prevenciji karcinoma pluća. Koji aktivni sastojci su zaslužni za ovaj zaštitni efekat?

Ljuta čili paprika može se koristiti sveža, suva ili mlevena u prahu. Njen aktivni sastojak, kapsaicin, ne uništava se toplotom tako da će se povoljni zdravstveni efekti ispoljiti bez obzira na način pripreme hrane.

Nedavno istraživanje je pokazalo da nam konzumiranje jela sa ljutom paprikom pomaže duže da živimo, ali to nije jedino povoljno dejstvo ovog začina. Kapsaicin, aktivni sastojak ljute paprike ima značajno antiinflamatorno i analgetsko dejstvo.

Crvena ljuta paprika sadrži kapsaicin koji inhibira naše receptore za bol, smanjuje apetit i u kratkom vremenskom periodu ubrzava cirkulaciju pa tako i ubrza proces varenja hrane. Metabolizam se ubrza za čak 25% nakon konzumiranja ljutih crvenih pepričica i to u trajanju od 3 sata.