Brokoli predstavlja izuzetno zdravo povrće zbog visokog sadržaja antioksidansa, rastvorljivih i nerastvorljivih vlakana i vitamina C. U 100 g kuvanog brokolija ima samo 35 kalorija, 0 g masti, 2 g proteina, 7 g ugljenih hidrata (od toga 3 g vlakana i 1 g šećera).