Intolerancija i alergija na hranu nisu isto

Test intolerancije na hranu ili nealergijski test svodi se na određivanje hiperosetljivosti organizma na određene proteine u hrani koju jedemo. Alergija na hranu je ipak drugačiji proces. Kada dođe do alergijske reakcije na hranu, do nje dolazi usled stvaranja antitela na proteine koji se nalaze u hrani, i ta reakcija se dešava veoma brzo, skoro momentalno nakon unosa hrane.