Šipurak je bogat raznim antioksidansima, karotenoidima i flavonoidima, koji pomažu u prevenciji raka i kardiovaskularnih oboljenja. Takođe, zbog voćnih kiselina i pektina šipurak ima diuretičko i laksativno dejstvo.
Rotkvice su bogate vlaknima tako da ubrzavaju probavu i prolazak hrane kroz creva, i na taj način podstiču prirodni proces eliminacije toksina iz organizma.