Pasulj

Pasulj je namirnica koju naravno treba da izbegavaju sve osobe koje su na nisko proteinskim dijetama. Osobe sa osteoporozom ili bubrežnom insuficijencijom ne smeju da unose neograničene količine proteina.

Znate li kako izgleda tradicionalni doručak u Engleskoj? Obavezan deo doručka je pasulj. Pasulj se nalazi u grupi namirnica koje imaju izuzetno nizak glukozni nivo, naspram npr. ugljenih hidrata iz testenine ili hleba. Proteini se u organizmu zadržavaju čak duplo više vremena.

U malim zrnima pasulja se nalazi velika količina rastvorljivih vlakana, dijetetskih vlakana koja stimulišu rad naših creva i pomažu izbacivanje krajnjih produkata metabolizma hrane. U samo 100 g pasulja ima više od 100% dnevnih potreba za vlaknima i vitaminom B12.

U našoj kuhinji se pasulj nalazi na počasnom mestu. Pasulj je biljka koja se gaji bez puno pažnje, plod biljke je otporan i veoma se lako može sačuvati duži vremenski period, mali je procenat zrna pasulja podložan truljenju i sa pasuljem se može napraviti neograničen broj jela.

Pasulj je povrće koje se u našoj kuhinji vrlo često koristi i tako i treba da ostane, jer se u pasulju nalazi velika količina rastvorljivih vlakana koja stimulišu rad naših creva i pomažu izbacivanje krajnjih produkata metabolizma hrane.

Većina ljudi se ne hrani pravilno, nažalost. Ukoliko želimo da ostanemo zdravi i da olakšamo svom organizmu funkcionisanje onda moramo unositi banane, kruške, jabuke, šargarepu, brokoli, krompir, boraniju, pasulj, kukuruz, žitarice punog zrna.

Kafa nije najbolje rešenje za problem slabe koncentracije, već uživajte u proleću tako što ćete pojesti svežu salatu sa spanaćem. U spanaću se nalaze folna kiselina, folati i gvožđe koji povećavaju nivo homocisteina u krvi, koji štiti naše krvne sudove, posebno one koji salju krv u mozak.