Ono čega je zelena boranija bogat izvor jesu folati. Folna kiselina zajedno sa vitaminom B12 su dve osnovne komponente potrebne za sintezu DNK i deobu ćelije i zato se folna kiselina preporučuje svim ženama koje pokušavaju da ostanu u drugom stanju i tokom cele trudnoće.
U samo 100g boranije se nalazi 20% dnevnih potreba našeg organizma za vitaminom C, vitaminom K, u nešto manjoj količini se nalazi vitamin B1, B2, B6. U boraniji se nalaze i bakar, kalijum, mangan, moliblen, triptofan, gvožđe, fosfor, folna kiselina, dijetarna vlakna i omega 3 masne kiseline.
Neugledna i zelena boranija ne odaje utisak da sadrži bojom bogate beta karotene. Međutim, u boraniji se nalaze beta-karoten, lutein, violaksantin i neoksantin i to u istoj razmeri koliko ih sadrži i šargarepa ili paradajz. Zelena boja, u slučaju boranije, dominira zbog visokog sadržaja hlorofila.
Možda se sećate da ste u detinjstvu morali ad jedete boraniju a niste je preterano voleli. U zelenoj boraniji se nalaze vitamini, minerali, dijetarna vlakna, vrlo malo proteina, nimalo masti a što se tiče kalorija, u 100g barene boranije se nalazi samo jedna kalorija.
Bananu treba uvrstiti u svakodnevnu užinu uz drugo voće, jer ćete na taj način prevenirati makularnu degeneraciju i zaštititi svoje oči. Banane sadrže fitonutrijente koji se ponašaju kao probiotik. stimulišu i olakšavaju varenje. Banane čuvaju i naše kosti i zglobove.
Banane imaju mogućnost da umire uznemiren stomak i da unutrašnjost želudca zaštite od oštećenja, pre svega ulcera. Zbog svega ovoga je odlično započeti dan napitkom od mleka, banane i žitarica. Ovakav obrok će umiriti želidačnu kiselinu i stvoriti osećaj sitosti.