Jedan kivi srednje veličine sadrži veću količinu vitamina C od jedne narandže. U 100 grama kivija nalazi se čak 155% dnevnih potreba organizma za ovim vitaminom. Ista količina ovog voća sadrži čak 312 mg kalijuma, a takođe i zadovoljava 50% dnevnih potreba za vitaminom K.
U crvenom grejpfrutu, crvena boja voća javlja zbog prisustva likopena. Likopen je jedan od karotenoidnih fitonutrijenata koji se u našem organizmu bori protiv ćelija tumora. Likopen ima izraženo dejstvo na slobodne radikale, molekule koji oštećuju zdrave ćelije.
Više studija sprovedenih u poslednjih deset godina pokazuje da jabuke mogu da pomognu u smanjivanju rizika od nastanka raka dojke kao i u usporavanju rasta i širenja ćelija tumora. Za ovaj efekat zaslužni su polifenoli kojih osim u jabukama ima i u drugom voću i povrću.