Da li kafa štiti DNK od oštećenja?

U ranijim tekstovima govorili smo o brojnim pozitivnim efektima kafe po zdravlje, kao i o tome kako sam miris kafe utiče na proces mišljenja.

Nedavno su naučnici čak odlučili da ispitaju kako pijenje kafe (u poređenju sa pijenjem iste količine vode) utiče na DNK. U istraživanju je učestvovalo 50 žena i 50 muškaraca dobrog zdravlja. Prve 4 nedelje svi ispitanici su pili bar 500 ml vode i nisu uopšte pili kafu, čaj, niti bilo kakve napitke sa kofeinom. Tokom naredne 4 nedelje, jedna grupa je svakodnevno pila 500 ml kafe napravljene od tamno pečenih zrna kafe, dok je druga grupa nastavila da pije vodu (kao u prve 4 nedelje). Na kraju 4. i 8. nedelje urađene su krvne analize učesnika u istraživanju da bi se procenio nivo oštećenja DNK.

Pokazalo se da se kod učesnika iz grupe koja je pila kafu stepen oštećenja DNK smanjio u poređenju sa kontrolnom grupom. Na osnovu ovih rezultata, autori studije su zaključili da redovno konzumiranje kafe od tamno pečenih zrna ima zaštitni efekat na DNK. Ovi povoljni efekti bili su slični kod muškaraca i žena, a takođe je primećeno da za vreme 8 nedelja istraživanja kod učesnika nije došlo do bitnijih promena telesne težine niti dnevnog kalorijskog unosa.

Tagovi: antioksidansi dnk prevencija zdravlje