Da li treba jesti više ili manje soli - ko je u pravu?

Pomenuta kanadska studija naišla je na mnoge kritike i svakako je potrebno još ispitivanja da bi se njeni navodi proverili. Do tada, nemojte drastično smanjivati unos soli bez konsultacije sa lekarom, ali se i potrudite da ne preterujete sa slanom hranom. Činjenica je da postoji više istraživanja koja upozoravaju na zdravstvene opasnosti ishrane koja sadrži previše soli: preterani unos soli povećava krvni pritisak, utiče na razvoj hipertenzije i na taj način povećava rizik od kardiovaskularnih oboljenja. Previše soli u ishrani isto tako povećava i rizik od pojave raka želuca i raka jednjaka, i ubrzava napredovanje pojedinih bolesti kao što je multipla skleroza.