Od kojih bolesti nas čuva zeleno povrće?

Zeleno lisnato povrće je bogato vitaminima, mineralima i raznim antioksidansima tako da povoljno deluje ne samo na zdravlje naše kože i kose, već i učestvuje u prevenciji dijabetesa, pojedinih vrsta kancera, kao i katarakte. Nedavna studija američkih istraživača pokazala je da osobe starije od 40 godina koje redovno jedu povrće poput kelja, zelene salate i spanaća imaju za 21% manji rizik od razvoja glaukoma. Za ovaj efekat su zaslužni nitrati u zelenom povrću koji pomažu u regulaciji povišenog očnog pritiska, koji je upravo najznačajniji faktor rizika za pojavu glaukoma.