Zanimljiva genetika sočne jabuke

Plod jabuke sazreva 6 do 10 puta brže na sobnoj temperaturi nego u frižideru, zbog toga što oko 25% jabuke čini zapravo vazduh koji će pre nestati kada jabuku izložite toplijoj temperaturi i vlažnosti, zato morate voditi računa o jabukama koje unesete u svoj dom. Zanimljivo je da je 2010. godine kao rezultat saradnje 85 naučnika, 18 instituta, u Italiji je objavljeno zanimljivo otkriće. Naime, naučnici su konačno uspeli da dešifruju ceo genom jabuke (Golden Delicious) utvrdivši da se jabuka sastoji od 57 000 gena, što je impozantno s obzirom da ljudi imaju samo 30 000.