Kukuruz, namirnica puna fitonutrijenata

Kukuruz, zahvaljujući tehnologiji čuvanja hrane, se može naći u prodavnicama u svako doba godine, ali on sazreva u periodu leta i tada ga i treba najviše koristiti, posebno što je i cena tada najpristupačnija. Dosta ljudi misli da je kukuruz jedna obična namirnica bez puno vrednosti, ali kukuruz je povrće koje je puno fitonutrijenata koji na mnogo nivoa pogoduju našem organizmu. U 150g kuvanog kukuruza se nalazi se oko 25% dnevnih potreba za vitaminom B1, folatima i dijetarnim vlaknima.