đumbir

Ranija istraživanja ukazala su na potencijalna antikancerogena dejstva začina poput bibera, kurkume, đumbira i sl. kao i na njihove pozitivne zdravstvene efekte na kardiovaskularni i respiratorni sistem, a sada su kineski naučnici otkrili obećavajuće svojstvo ljute paprike.

Za letnje dane koji su pred nama predlažemo vam da isprobate svoje omiljene čajeve u hladnoj varijanti. Primera radi, zeleni čaj poseduje mnoštvo povoljnih zdravstvenih efekata i bilo bi šteta da ga se odreknete tokom leta.

Koju hranu je najbolje jesti kada nas muče gorušica i žarenje u želucu? Pojedine namirnice mogu brzo da nam pomognu kada pri ruci nisu tablete protiv kiseline u želucu.

Kurkuma je lekovita začinska biljka iz porodice đumbira, poreklom iz Južne Azije. Zanimljivo je da se ova biljka koristila kao zamena za skupi šafran, pa je otuda u Evropi bila poznata i kao indijski šafran. Kurkuma je bogata vitaminima i mineralima, pre svega vitaminom B6, gvožđem i manganom.

Đumbir je svima dobro poznat kao antioksidans, ali on ima protiv-zapaljensko ali i anti-kancerogeno dejstvo. Đumbir u jako maloj količini, u oko 30g, sadrži oko 5% dnevnih potreba za kalijumom, magnezijumom, sadrži i bakar, mangan i vitamin B6 i samo 20 kalorija.

U Indiji i Turskoj je dobro poznato da je đumbir odličan za sve koji imaju problema sa jutarnjom mučninom. Esencijlalna ulja koja đumbir sadrži stimulišu stvaranje enzima koji pomažu varenje i stvaraju zaštitni film oko unutrašneg zida zeludca.

Đumbir je biljka koja ima jako anti-kancerogeno dejstvo. Posebno je primećeno da u velikoj meri smanjuje životni vek malignih ćelija jajnika, tako što u prisutstvu đumbira dolazi do smanjenja zapaljenja, redukcije endotelnog faktora rasta tumora i ćelije jajnika bivaju usporene.

Đumbir u jako maloj količini, u oko 30g, sadrži oko 5% dnevnih potreba za kalijumom, magnezijumom, sadrži i bakar, mangan i vitamin B6 i samo 20 kalorija. Đumbir je svima dobro poznat kao antioksidans, ali on ima protiv-zapaljensko ali i anti-kancerogeno dejstvo.

Đumbir sadrži gingerol. Kapsaicin i piperin su hemijske supstance koje se nalaze u ljutim čili papričicama a sličnu supstancu, tj. gingerol, sadrži i đumbir. Gingerol mu daje ljutkasti i drezak ukus ali isto tako ima izrazito jako anti-zapaljensko dejstvo.

Poslednjih desetak godina, đumbir je sa puno razloga postala jedna od najčešće korišćenih začinskih biljaka i u našoj zemlji. Polako i sigurno se uvlačio u naša jela, a ako do sada niste znali, danas ćete saznati zašto je to dobro po naše zdravlje.

Začini mogu da ubrzaju varenje u velikoj meri tako da kombinovanjem svojih omiljenih začina možete ubrzati metabolizam koliko i kada Vi to želite. Kajen, beli luk, cimet, đumbir, crni biber i kari, to su začini koji če najpre izazvati pojačanu cirkulaciju u Vašem želudcu i ubrzati metabolizam hrane.

Ukoliko imate osećaj mučnine, imate stomačni virus, mučnine izazvane uzimanjem lekova ili trudnoćom, ond aje đumbir namirnica koju treba da uvek imate u svom frižideru. Đumbir sadrži gingerol, fitonutrijent koji prevenira mučninu i povraćanje.

Boravite u toploj ali provetrenoj prostoriji. Jedite hranu bogatu vitaminima i mineralima, pijte bar 2 litre vode dnevno i izbegavajte napitke koji sadrže šećer, kofein i alkohol. Popijte u toku dana čaj od đumbira ili limunadu zaslađenu medom.

Ubacite u jelovnik laneno seme, čaj od nane i đumbira i cimeta i vežbajte bar 30 minuta u toku dana i sa sigurnošću ćete svesti na minimum rizike za nastanak nadutosti koja u velikoj meri može uticati na Vaše metaboličke procese ali i na Vaše svakodnevno raspoloženje.

Đumbir je neobičnog oblika sladunjavi koren biljke Zingiber officinale koja se u ishrani i medicini koristi više od 3000 godina. Đumbir nam dolazi iz Južne Azije gde je prvo i počela upotreba ove biljke, prvo u medicinske pa zatim i u kulinarske svrhe, svež ili kao suvi začin.

Đumbir je poznat kao antioksidans, ima antuzapaljensko ali i antikancerogeno dejstvo. Istraživanja su pokazala da đumbir u velikoj meri može prevenirati nastanak malignog tumora debelog creva.

Esencijlalna ulja koja đumbir sadrži stimulišu stvaranje enzima koji pomažu varenje i stvaraju zaštitni film oko unutrašneg zida zeludca i tako umanjuju osećaj mučnine, zaustavljaju povraćanje i dijareju.

Slatko ljuti đumbir sadrži gingerol. Kapsaicin i piperine su hemijske supstance koje se nalaze u ljutim čili papričicama a sličnu supstancu, gingerol, sadrži i đumbir.

Đumbir je biljka koja ima jako antikancerogeno dejstvo, smanjuje životni vek malignih ćelija jajnika, dolazi do smanjenja zapaljenja, redukcije endotelnog faktora rasta tumora i ćelije jajnika, koje su obuhvaćene malignih procesom, bivaju usporene.

Limunov sok je prirodni antiseptik i može Vam pomoći da negujete i iizlečite neka kožna oboljenja. Može se naneti na kožu umesto zaštitnog faktora pre sunčanja, nanesite ga na ubod od ose da smanjite otok.