Sama građa eritrocita im omogućava da budu elastični i lako pokretljivi kroz cirkulatorni sistem, a naravno da će njihova funkcija biti još efikasnija ako na krvnim sudovima, bilo venama ili arterijama, ne postoje nikakva oštećenja ili suženja.
Eritrociti se stvaraju u našem organizmu, uz pomoć slezine i jetre i na kraju koštane srži kostiju karlice, kičmenih pršljenova i grudne kosti. Za stvaranje eritrocita su potrebni kiseonik, proteini, gvožđe, folna kiselina i vitamin B12.
Kalcijum u naš organizam dolazi iz hrane koju jedemo, kao i većina minerala, zato je veoma bitno znati koje su to namirnice koje sadrže kalcijum i kojoj količini kako bi se naš dijetarni režim ishrane korigovao ukoliko se kao glavni uzrok nekog oboljenja pokaže manjak ovog minerala.
Kalcijum čini oko 2% ukupne mase ljudskog organizma i nalazi se u kostima i zubima, ali se nalazi i u krvi gde reguliše krvarenje ali i rad srca. Kalcijum smanjuje rizik od nastanka raka debelog creva, prevenira gojaznost i u zrelim godinama prevenira osteoporozu kostiju.
Minerali koji su u mnogo manjoj količini potrebni našem organizmu i metabolizmu su gvožđe, mangan, bakar, jod, cink, kobalt i selen. Bez obzira na količinu koja je našem organizmu potrebna u toku jednog dana, minerale treba uvek unositi u dnevno preporučenim količinama.
Minerali su važan deo našeg organizma. Minerali čine da naš organizam funkcioniše pravilno. Minerali ušestvuju u procesu stvaranja kostiju, stvaranja hormona, regulaciji srčanog rada. Minerali koji trebaju našem organizmu se dele u dve grupe, makrominerali i minerli u tragu.