Koji su najbolji biljni izvori kalcijuma?

Kao najbolji izvori kalcijuma obično se navode mleko i mlečni proizvodi. Međutim, kako osobe koje ne jedu mlečne proizvode (ili uopšte namirnice životinjskog porekla) mogu da putem ishrane podmire potrebe organizma za kalcijumom?

Kalcijumom su bogati soja i proizvodi od soje, zatim grašak, sočivo, pasulj, leblebije, orašasti plodovi kao što su bademi i lešnici, semenke (susam, lan), pseudožitarica amarant, morske alge (kombu, vakame), kao i crna melasa koja sadrži oko 200 mg kalcijuma (u 20 grama).

U povrće koje predstavlja solidan izvor kalcijuma spadaju brokoli, spanać i kelj, dok od voća sveže smokve i pomorandže sadrže od 40 do 65 mg kalcijuma na 100 g.

Inače, preporučena dnevna doza kalcijuma za odrasle iznosi 1000 do 1200 mg, a maksimalna doza je 2500 mg, i 2000 mg za starije od 50 godina.

Tagovi: apsorpcija kalcijuma kalcijum posna ishrana post vegani