Koja hrana je najbogatija bakrom?

U najbolje prehrambene izvore bakra spadaju morski plodovi, semenke (naročito susamove, ali i suncokretove i bundevine), pečurke, teleća i goveđa džigerica, indijski orasi, lešnici, orasi, bademi, sočivo, soja, pasulj, leblebije, kelj, čokolada, suve šljive i kajsije. Smatra se da je kod osoba koje se uravnoteženo hrane nedostatak bakra izuzetno redak te nema potrebe za suplementima sa ovim mineralom. Ipak, kod osoba koje unose velike količine cinka (150 mg i više dnevno) ili vitamina C (više od 1500 mg dnevno) može da dođe do smanjene apsorpcije bakra u crevima, pa samim tim i do nedostatka ovog oligoelementa.