Kako nam pečurke pomažu da smršamo?

Prema studiji istraživača sa univerziteta Džons Hopkins iz 2013. godine, ukoliko crveno meso zamenimo pečurkama podstaći ćemo proces mršavljenja. Učesnici u istraživanju (koji su imali višak kilograma) su tokom 12 meseci umesto mesa jeli 70 do 100 grama pečuraka dnevno, dok ostale navike u ishrani nisu menjali. Na kraju tog perioda utvrđeno je da su oni na ovaj način u proseku uspeli da izgube 3,6% od početne telesne težine tj. oko 3 kilograma.