Alergijsku reakciju može izazvati sve što nas okružuje

Alergijsku reakciju može izazvati veoma širok dijapazon namirnica, hemijskih sredstava, biljaka, životinja. Možemo čak biti i alergični na hemijska jedinjenja koja sam naš organizam stvara. Ljudski organizam se protiv svih materija sa kojima se sreće bori tako sto stvara antitela, kao reakciju na specifične tvorevine koje se zovu antigeni koji se nalaze u svemu što nas okružuje. Samo postojanje antigena i antitela dovodi do oslobađanja i stvaranja određenih hemijskih materija. Dolazi do oslobadjanja velikih količina histamina. Histamini i druge hemijske supstance koje se stvaraju su zapravo glavni izazivači alergija.